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Entradas de] Ybarra

Pastel de calabacín con jamón y queso

11 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas3 Pax.Un pastel de calabacín con jamón, queso y Mayonesa, fácil, económico y delicioso.   Si buscas una receta rápida, económica y deliciosa, este pastel de calabacín con jamón, queso y Mayonesa es la opción perfecta. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, conseguirás un plato jugoso y […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 2 calabacines medianos
    • 200 g de jamón cocido
    • 200 g de queso en lonchas
    • 1 huevo
    • 200 ml de nata
    • 1 cucharada de ajo en polvo
    • Sal y pimienta

Elaboración

1.- Corta el calabacín en láminas.

2.- En un molde redondo para horno, coloca en forma circular capas de calabacín, jamón cocido y queso (2 capas de calabacín por cada capa de jamón y queso).

3.- En un bol, mezcla el huevo, la nata, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

4.- Vierte la mezcla sobre el molde.

5.- Hornea durante 35 minutos a 200 °C.

Pastel de frío de salmón

3 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , /por

Un original y fácil pastel frío de salmón. Una rica forma de disfrutar de nuestra salsa Cocktail en cualquier época del año. Este rico paste salado es perfecto para dejar preparado y tomar más tarde. ¿Quién se anima a prepararlo? Ingredientes 240 g de salmón ahumado 9 rebanadas de pan de molde 3 aguacates 3 […]

Ingredientes

    • 240 g de salmón ahumado
    • 9 rebanadas de pan de molde
    • 3 aguacates
    • 3 huevos cocidos
    • 100 g de lechuga
    • 1 cebolleta
    • 1 tomate
    • 20 g de alcaparras
    • Salsa cocktail Ybarra
    • Molde de 29 x 10 x 8 cm

Elaboración

1.- Prepara los rellenos, por un lado en un bol coloca los aguacates y aplasta, añade la cebolleta y los tomates todo picadito y unas cucharadas de salsa cocktail, mezcla y reserva. En otro bol vierte el salmón ahumado (reserva unas lonchas para la decoración) y la lechuga todo bien picadito. Incorpora los huevos cocidos rallados (reserva una yema de huevo para decorar el pastel), las alcaparras y salsa cocktail al gusto y mezcla.

2.- Monta el pastel colocando rebanadas de pan en el molde forrado con film de cocina, vierte una capa del relleno de salmón y tapa con una capa de pan de molde. Coloca otra capa del relleno de aguacate y termina de nuevo con pan de molde. Tapa con film de cocina y deja reposar en la nevera 30 minutos.

3.- Retira el pastel del molde y decora pintando la superficie con salsa cocktail, ralla la yema de huevo que habías reservado y coloca encima de forma bonita las lonchas de salmón ahumado y unas alcaparras.

Tartaletas rellenas

3 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , /por

Una rica selección de tartaletas rellenas para hacer que las fiestas sean más divertidas. Unos ricos platos que también podemos tomar a la hora de cenar en casa. ¿Quién se anima a prepararlo con nosotros?   Ingredientes1.- Pon el bacón en una sartén, cuando esté dorada aparta. En un bol pon las patatas cocidas, el […]

Ingredientes

    1.- Pon el bacón en una sartén, cuando esté dorada aparta. En un bol pon las patatas cocidas, el bacon frito, sal, pimienta blanca y salsa ranchera Ybarra. Mezcla todo y rellena las tartaletas.

    2.- En un bol pon el queso crema, mejillones en escabeches bien escurrido, 1 cucharada de mayonesa y mezcla bien. Rellena las tartaletas.

    3.- Pon un trozo del paté que más te guste en un bol, añade salchichón en taquitos pequeños y mayonesa. Mezcla bien, rellena el resto de tartaletas y decora con huevo hilado.

Elaboración

  • Patatas cocidas Ybarra
  • Salsa Ranchera Ybarra
  • Mayonesa Ybarra
  • Bacon
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Queso crema
  • Mejillones en escabeche
  • Paté
  • Salchichón en tacos pequeños
  • Huevo hilado

Marineras con ensaladilla

3 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , /por

Marineras Fáciles con Ensaladilla una receta que es una de esas joyas de la cocina española. Si aún no habéis probado esta combinación, os aseguro que, en cuanto la degustéis, entenderéis por qué se han ganado un lugar privilegiado en nuestras mesas y en las de tantos amantes de la buena cocina.   Esta receta […]

Ingredientes

    • 2 patatas medianas cocidas
    • 2 latas de atún al natural escurrido
    • 1 huevo cocido
    • Encurtidos/variantes (1 cebolla encurtida y 12 pepinillos)
    • 1 zanahoria pequeña
    • 4-5 cucharadas generosas de Mayonesa Ybarra
    • Sal al gusto
    • 10 Rosquillas para Marineras (se encuentran en grandes superficies)
    • 10 Anchoas (cuanto más ricas, mejor)

Elaboración

1.- Pela las patatas cocidas y frías. Aplasta con un tenedor.

2.- Añade el atún, los encurtidos picados, el huevo cocido rallado, la zanahoria cruda pelada y picada y la mayonesa de Ybarra.

3.- Mezcla bien y pon a punto de sal. Si no la vas a usar al momento, guarda en un táper en la nevera.

4.- Monta las marineras añadiendo un par de cucharadas en la rosquilla, en la parte de la punta, donde está más estrecho y sin llegar al final para poderlas coger, y corona con una anchoa.

Canastitas de patatas crujientes

26 febrero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , /por
Tiempo de cocinado

12 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado12 Min.Nº de personas3 Pax.Estas canastitas de patata crujientes son una idea muy fácil de aperitivo que sorprenderá a todos en casa. Rellenas con pollo, bacon y salsa Ranchera Ybarra se convertirán en la receta preferida de todos los que la prueben. Un plato que también podemos tomar como cena en casa y […]

Ingredientes

    • Salsa Ranchera Ybarra
    • 2 patatas medianas
    • Sal
    • Aceite de oliva
    • 3 cucharadas colmadas de parmesano rallado
    • 1 puerro
    • 1 pechuga de pollo
    • 80 gr de bacon a tiras
    • 150 gr de queso crema

Elaboración

1.- Laminamos finita las patatas con una mandolina. Enjuagamos el almidón y secamos.

2.- Sazonamos, añadimos parmesano y aceite.

3.- Engrasamos unos moldes y forramos su interior con láminas de patatas.

4.- Horneamos 30 minutos a 190 grados con ventilador,20 minutos en la parte baja del horno y 10 en parte media.

5.- Mientras preparamos el relleno, sofreímos el puerro y el bacon, añadimos el pollo troceado, doramos unos minutos, sazonamos, añadimos queso crema y salsa Ranchera, integramos, cocinamos un par de minutos.

6.- Sacamos las cestitas del molde con cuidado y rellenamos.

Patatas aplastadas con Salsa Ranchera

24 febrero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas3 Pax.Hoy os traemos, junto a nuestros amigos de Carmencita, una receta súper fácil y deliciosa: Patatas Aplastadas con salsa ranchera especiadas. Un plato, perfecto para cualquier ocasión, combina la sencillez de las papas cocidas con un giro gourmet que las hará irresistibles. ¡Preparaos para sorprender a familiares y amigos […]

Ingredientes

    • 1 bote de Patatas Ybarra
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Salsa Ranchera Ybarra
    • Ajo en polvo Carmencita
    • Finas Hierbas Carmencita
    • Sal Rosa Himalaya Carmencita
    • 50 g de Queso Parmesano rallado

Elaboración

1.- Escurre las patatas del líquido y ponlas en una fuente de horno forrada con papel de hornear.

2.-Añade un toque de aceite de oliva virgen extra sobre cada patata.

3.- Espolvorea un poco de Ajo en polvo Carmencita, Finas Hierbas Carmencita y Sal Rosa Himalaya Carmencita por encima de cada patata.

4.- Coloca una patata sobre cada círculo de aceite.

5.- Cubre las patatas con papel de hornear y aplástalas con un tenedor o prensa.

6.- Espolvorea con Queso Parmesano rallado sobre cada una de las patatas aplastadas.

7.- Hornea durante 10 minutos a 180ºC para que queden doraditas y crujientes. Al sacar del horno, añade un toque de Salsa Ranchera Ybarra sobre cada patata y un poco más de Finas Hierbas Carmencita para ese toque fresco.

Conos Rellenos de Pollo, Bacon y Queso con Salsa Gaucha

21 febrero, 2025 en , , /por
Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Sorprende a tus invitados con estos conos crujientes rellenos de pollo, bacon y queso, ¡con el toque especial de la salsa gaucha de Ybarra!   Un entrante fácil, delicioso y súper vistoso, perfecto para abrir boca antes del plato principal y compartir momentos únicos con tus seres queridos.   […]

Ingredientes

    • 1 masa de pizza
    • Moldes para conos de metal o papel de aluminio.
    • 1 cebolla
    • 300 g de carne picada de pollo
    • 150 g de bacon en trocitos
    • 150 g de Salsa especial para carnes Gaucha® Ybarra
    • 50 ml de caldo de pollo
    • 100 g de queso rallado (tipo cheddar o mozzarella)
    • Aceite de oliva

Elaboración

1.- Prepara los conos: Precalienta el horno a 180 °C. Corta la masa de pizza en tiras de 2 cm de grosor aproximadamente.

2.- Engrasa ligeramente los moldes para conos y enrolla las tiras de masa alrededor, solapándolas un poco para formar los conos. Hornea los conos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar antes de desmoldarlos.

3.- Prepara el relleno: Pela y pica la cebolla finamente. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté tierna.

4.-Añade la carne picada de pollo y el bacon. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que ambos ingredientes estén dorados.

5.-Incorpora la salsa gaucha Ybarra y el caldo de pollo. Remueve bien y deja cocinar unos minutos hasta que la mezcla reduzca un poco.

6.-Agrega el queso rallado y mezcla hasta que se derrita y la preparación quede cremosa.

7.- Para el montaje, deja que el relleno se temple un poco y pásalo a una manga pastelera para facilitar el relleno.
Rellena los conos con la mezcla de pollo, bacon y queso. Sirve inmediatamente.

Pastel de patata y merluza

19 febrero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Hoy os traemos un plato espectacular: un Pastel de Patata y Merluza con Alioli. Una receta, fácil de preparar y llena de sabor, es la opción perfecta para un almuerzo reconfortante o una cena inolvidable en casa, ya sea en familia o con amigos.   Imagina la suavidad de […]

Ingredientes

    • 1 paquete de Merluza troceada Pescanova
    • Salsa Alioli Ybarra
    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 2 zanahorias
    • 500 g de patatas
    • 1 puerro
    • Queso rallado

Elaboración

1.- Hierve las zanahorias y las patatas cortadas en cubos hasta que estén tiernas. Machaca y reserva.

2.- Saltea el puerro troceado con aceite de oliva Virgen Extra en una sartén.

3.- Añade la merluza troceada Pescanova (previamente descongelada en el frigorífico) y desmenúzala junto al puerro.

4.- Pasa la mezcla a un bol y añade 3 cucharadas de salsa Alioli Ybarra. Mezcla bien.

5.- En un molde con papel de horno, coloca una capa de puré de patata y zanahoria, luego el salteado de merluza y finaliza con otra capa de puré.

6.- Cubre con queso rallado, añade un toque extra de Alioli Ybarra y gratina hasta dorar.

7.- ¡Sirve y disfruta de este pastel cremoso y lleno de sabor!

Rollo de patata y carne a la Gaucha

17 febrero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.ROLLO DE PATATA Y CARNE: UNA RECETA IRRESISTIBLE CON TODO EL SABOR DE NUESTRA SALSA GAUCHA®   Si te gustan las recetas fáciles y con ese toque especial que las hace inolvidables, nuestro rollo de patata y carne te conquistará desde el primer bocado. Imagina una capa de patatas […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Salsa especial para carnes Gaucha® Ybarra
    • 400 g de carne picada de cerdo
    • 2 patatas grandes
    • ½ cebolla
    • ½ pimiento verde
    • Queso rallado al gusto
    • Sal
    • Perejil fresco

Elaboración

1.- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva Virgen Extra, doramos la carne picada con una pizca de sal.

2.- Incorporamos la cebolla y el pimiento verde bien picados. Sofreímos 5 minutos hasta que estén pochados.

3.- Agregamos la salsa Gaucha® Ybarra, mezclamos bien y retiramos del fuego.

4.- Pelamos y cortamos las patatas en láminas finas. En una bandeja de horno, ponemos una capa de queso rallado, colocamos encima las patatas y las pintamos con un poco de aceite de oliva Virgen Extra.

5.- Llevamos al horno 20 minutos a 200 ºC hasta que las patatas estén doradas y flexibles.

6.- Colocamos la carne sobre las patatas, añadimos más queso rallado y enrollamos con cuidado.

7.- Espolvoreamos más queso y perejil por encima. Gratinamos 5 minutos a 200 ºC hasta que se funda y dore. Añadimos un último toque de salsa Gaucha® Ybarra y servimos caliente. ¡Una auténtica delicia!