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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Gratén de patata y calabacín

12 junio, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Gratén de patata y calabacín con salsa Ranchera, si buscas una receta que combine sencillez, sabor y una presentación de diez la nuestra lo tiene todo. Elaborada con ingredientes fáciles de encontrar y un resultado cremoso cuando la prueben en casa todos querrán repetir.   El gratén es una […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Salsa Ranchera Ybarra
    • 1 patata grande
    • 1 calabacín
    • 500 ml de nata
    • Queso rallado

Elaboración

1.- Pela la patata y córtala en rodajas finas con mandolina o si no tienes la puedes cortar lo más fina que puedas.

2.- Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas con piel.

3.- Mezcla la nata con 5 cucharadas de salsa Ranchera Ybarra.

4.- Unta un molde para horno con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.

5.- Alterna rodajas de patata y calabacín en capas.

6.- Añade la mezcla de nata y salsa, y espolvorea con queso rallado. Hornea 45 min a 180 ºC.

7.- Sirve con un extra de salsa Ranchera por encima. ¡Espectacular!

Ensaladilla de pepino y manzana

11 junio, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas3 Pax.Si estás buscando una receta diferente, ligera y llena de sabor para este verano, esta ensaladilla de pepino y manzana es justo lo que necesitas. Una combinación original que une la cremosidad de la patata y el huevo con la frescura del pepino y el toque dulce de la […]

Ingredientes

    • Salsa Cocktail Ybarra
    • 2 patatas medianas cocidas
    • 5 huevos cocidos
    • 100 g de maíz dulce
    • 1 lata de atún en aceite
    • 1 cebolleta
    • 1 pepino
    • 1 manzana (la que más te guste)

Elaboración

1.- Cocemos las patatas con piel y los huevos. Pelamos todo.

2.- Machacamos las patatas en un bol y añadimos los huevos cocidos también machacados.

3.- Incorporamos el maíz, el atún escurrido, la cebolleta picadita, el pepino y la manzana, ambos pelados y en daditos.

4.- Añadimos 3 cucharadas de Salsa Cocktail Ybarra y mezclamos bien.

5.- Servimos en una copa y decoramos con trocitos de manzana, huevo duro y un toque más de salsa Cocktail.

Ensaladilla de la Huerta

3 junio, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Nuestra ensaladilla de la huerta os va a enamorar, ya que si hay un plato que no puede faltar en nuestras mesas en verano, esa es la ensaladilla. Hoy os traemos una versión diferente, original y muy sabrosa: ensaladilla de la huerta, una receta cargada de vegetales, con un […]

Ingredientes

    • 2 cucharadas de Mayonesa Vegana Ybarra
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 bote de judías verdes planas Ybarra
    • 1 patata grande cocida
    • 6-7 pepinillos
    • 1 zanahoria cocida
    • 50 g de alcaparras
    • 5 pimientos del piquillo
    • 50 g de maíz dulce
    • 50 g de guisantes
    • ½ berenjena
    • Sal al gusto

Elaboración

1.⁠⁠- Troceamos la patata cocida, la zanahoria, los pepinillos, las alcaparras y los pimientos del piquillo, y los ponemos en un bol.

2.-⁠⁠ Añadimos los guisantes y el maíz dulce.

3.-⁠⁠ Cortamos la berenjena en daditos, la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra y la incorporamos al bol.

4.-⁠⁠ Agregamos las judías verdes planas Ybarra ya cocidas. Añadimos las 2 cucharadas de mayonesa vegana Ybarra y mezclamos todo muy bien.

5.-⁠⁠ Dejamos enfriar en la nevera antes de servir para que esté bien fresquita. Una ensaladilla 100% vegetal, ideal para el verano y perfecta para todos los gustos. ¡Pruébala y seguro que repites!

Bastones de Patata y Salsa Ranchera

30 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Fáciles de hacer, los bastones de patata y salsa Ranchera os conquistarán este verano. Una receta con queso que gustará a grandes y pequeños. Un plato que podemos poner como aperitivo, cena fácil o como un segundo plato a la hora de almorzar.   En verano a todos nos […]

Ingredientes

    • Salsa Ranchera Ybarra
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • 500 g de patatas cocidas
    • 2 huevos
    • 1 cucharada de harina
    • 100 g de queso rallado
    • 50 g de parmesano rallado
    • 1 cucharada de orégano
    • 100 g de taquitos de bacon
    • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

1.- Machaca las patatas cocidas en un bol grande.

2.- Añade los huevos, la harina, los quesos, el orégano, el bacon, sal, pimienta y las 2 cucharadas de salsa Ranchera.

3.- Mezcla todo bien hasta tener una masa homogénea.

4.- Coge porciones de la masa y forma bastones con las manos.

5.- Colócalos sobre una fuente de horno con papel vegetal. Píntalos con AOVE Ybarra. Hornea durante 10 minutos a 200ºC. Sirve con más Salsa Ranchera Ybarra y ¡a disfrutar!

Tortilla al Microondas con Trufa

27 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

1 Min.

Nº de personas

1 Pax.

Tiempo de cocinado1 Min.Nº de personas1 Pax.Una tortilla al microondas con Trufa, con nuestra Salsa Experience de Trufa. Una receta inspirada en la del famosos chef José Andrés que nosotros hemos querido hacer con el inconfundible sabor que la trufa aporta a todos los platos.   La tortilla con trufa tiene un sabor especial, es […]

Ingredientes

    • 1 huevo (tamaño L)
    • 1 cucharada de Salsa Ybarra Experience de Trufa
    • Un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración

1.- En un bol, bate bien el huevo con la cucharada de Salsa Ybarra Experience de Trufa.

2.- Pinta con AOVE un cuenco apto para microondas. Vierte la mezcla en el cuenco, que ocupe la mitad aproximadamente.

3.- Cocina en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia (700W). Desmolda con cuidado, sirve en un plato. ¡Riquísima!

Crujientes de Pollo y Pera

26 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Si estás buscando una receta sorprendente, original y fácil de preparar, te traemos una propuesta irresistible que combina lo dulce, lo salado y lo crujiente en un solo bocado: Crujientes de pollo y pera con salsa Experience de cebolla caramelizada.   Estos crujientes están elaborados con una base de […]

Ingredientes

    • Salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • 3 filetes de pollo
    • 1 pera
    • Masa filo
    • Sésamo
    • Sal y pimienta

Elaboración

1.- En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra caliente, cocinamos los filetes de pollo salpimentados. Cuando estén listos, los cortamos en trozos pequeños.

2.- Pelamos y troceamos la pera en dados pequeños.

3.- En un bol, mezclamos el pollo, la pera y 2-3 cucharadas de salsa Experience de cebolla caramelizada.

4.- Cortamos una lámina de masa filo, la doblamos por la mitad y luego otra vez. Cortamos en 4 partes y las estiramos de nuevo.

5.- Pintamos con AOVE Ybarra, colocamos el relleno y doblamos en forma de triángulo.

6.- Decoramos con sésamo y horneamos 9-10 minutos a 190 ºC. ¡Listos para servir y disfrutar!

Bastones de pollo

20 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Si eres fan del picoteo sabroso y las recetas rápidas con mucho sabor, estos bastones de pollo con salsa Gaucha Ybarra se van a convertir en un imprescindible en tu cocina. Crujientes por fuera, jugosos por dentro y con un toque especiado que los hace únicos, son perfectos para […]

Ingredientes

    • Salsa Gaucha Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    •  1 pechuga de pollo
    •  100 g de queso parmesano
    •  1 manojito de perejil fresco
    •  1 cucharada de pimentón
    •  1 cucharada de cebolla en polvo
    •  1 cucharada de ajo en polvo
    •  El zumo de medio limón
    •  Sal

Elaboración

1.- Ponemos todos los ingredientes en una picadora.

2.- Trituramos muy bien.

3.- Ponemos el triturado en un film de plástico y aplastamos hasta tener un grosor de 1 cm aproximadamente.

4.- Lo llevamos a congelar para poder cortarlo bien.

5.- Lo cortamos en bastones.

6.- Los freímos en abundante aceite de oliva Suave de Ybarra.

7.- Los tomamos dipeando en salsa Gaucha Ybarra.

Bombas de patata y jamón rellenas de queso

20 mayo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

5 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas5 Pax.¿Buscas ideas deliciosas y originales para sorprender en tus reuniones? Estas bombas de patata y jamón crujientes con queso fundido son la opción perfecta. Con una textura irresistible por fuera y un corazón cremoso por dentro, esta receta lo tiene todo: sabor, sencillez y un toque especial que encantará […]

Ingredientes

    • Salsa especial para carne Gaucha® Ybarra
    •  700 g de patatas cocidas
    •  1 huevo (para la masa)
    •  100 g de queso crema
    •  100 g de parmesano rallado
    •  100 g de jamón serrano en pizcas
    •  Queso semicurado en dados (para el interior)
    •  2 huevos (para el rebozado)
    •  Copos de maíz triturados (corn flakes)

Elaboración

1.- Aplastamos las patatas cocidas con un tenedor hasta formar un puré.

2.- Mezclamos el puré con 1 huevo, el queso crema, el parmesano y las pizcas de jamón serrano.

3.- Tomamos porciones de la mezcla, damos forma de bola y rellenamos el centro con un dado de queso semicurado. Cerramos y formamos bien.

4.- Pasamos las bolitas por huevo batido y luego por los copos de maíz triturados.

5.- Horneamos durante 10 minutos a 180 ºC hasta que estén doraditas.

6.- Servimos calientes acompañadas de salsa Gaucha Ybarra.

Ensaladilla de langostinos con huevo frito

19 mayo, 2025 /1 Comentario/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Os proponemos una receta de ensaladilla con mayonesa de langostinos con huevo frito y pimentón, una forma fácil y original de preparar este plato tan típico en muchos hogares. Las ensaladillas son platos muy habituales en verano, nosotros hemos querido innovar y ponerle el huevo frito en lugar de […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 300 g de langostinos
    • 500 g de patatas
    • Pimentón
    • 1 huevo

Elaboración

1.- Cocemos los langostinos en agua con sal, sacamos y dejamos enfriar.

2.- En la misma agua cocemos las patatas peladas y cortadas (así cogen el sabor de los lantoniso). Sacamos y dejamos enfriar.

3.- Ponemos las patatas en un bol y las aplastamos, añadimos la mitad de los langostinos pelados y troceados y 2-3 cucharadas de Mayonesa. Mezclamos bien.

4.- Cuando vayamos a servir (ya sea en un aro o en un plato), la extendemos y espolvoreamos con pimentón por encima. La aplastamos un poco, cubrimos con el resto de langostinos pelados y enteros y terminamos con un huevo frito por encima.