Gastronomía y tecnología son dos conceptos que están cada vez más relacionados, y no sólo por las técnicas que utilizan los grandes Chefs en la actualidad, sino por la innovación que ha supuesto para las cartas de algunos restaurantes la llegada del apreciado por todos Ipad.
Durante este mes se ha celebrado en Vitoria uno de los acontecimientos gastronómicos más importantes de nuestro País. Una cita anual que nadie se quiere perder y que nosotros tampoco queríamos dejar pasar sin contaros un resumen de lo que allí sucedió. Tras unos años sin celebrarse, el evento se retomó en el año […]
Hablar de torrijas es hablar de infancia, tradición familiar y Semana Santa. Es hablar de innovación y cocina de autor en cada región de España, aunque fuera de nuestras fronteras, con alguna variedad, también se cocinan. Las hay de miel, de azúcar y canela, de merengue y hasta de queso y seguro que nos […]
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