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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Albóndigas de pollo y jamón

20 enero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Prueba nuestras albóndigas de Pollo y Jamón Rellenas de Mozzarella: Un bocado jugoso e irresistible.   ¿Te imaginas un plato que combine lo mejor de la cocina casera con un toque cremoso y sorprendente? Estas albóndigas de pollo y jamón rellenas de mozzarella son, sin duda, la receta que […]

Ingredientes

    • Salsa Roquefort Ybarra
    • Abundante aceite de oliva Suave de Ybarra para freír
    • 400 g de carne de pollo picada
    • 50 g de taquitos de jamón
    • Un manojito de perejil picado
    • 50 g de pan rallado
    • Una rebanada de pan de molde
    • 2 cucharadas de leche
    • Perlitas de mozzarella
    • Sal
    • Harina para rebozar

Elaboración

1.- Hacemos la mezcla de las albóndigas mezclando el pollo, los taquitos de jamón, el ajo y el perejil muy picaditos y la rebanada de pan remojada en la leche.

2.- Hacemos las bolas pero en el centro ponemos una perla de mozzarella (opcional).

3.- Las freímos en abundante aceite de oliva suave de Ybarra.

4.- Las servimos con la salsa roquefort Ybarra al lado para mojar.

Lomo de cerdo con Jalapeño Asado

16 enero, 2025 /0 Comentarios/en , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas3 Pax.¡Eleva tus aperitivos a otro nivel con esta combinación irresistible! Este bocado gourmet une la jugosidad del lomo de cerdo, el frescor de la rúcula y el toque picante justo de la Salsa Experience de Jalapeño Asado. Una explosión de sabor perfecta para sorprender a tus invitados y comenzar […]

Ingredientes

    • 200 g de lomo de cerdo
    • 1 patata
    • 50 g de rúcula
    • 4 huevos de codorniz
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Salsa Gaucha Jalapeño

Elaboración

1.- Corta el lomo de cerdo en filetes y marina con nuestra Salsa Ybarra Experience Jalapeño Asado.

2.- Pela la patata en rodajas y ponlas a hervir.

3.- Gratina las rodajas de patata en el horno. Para ello, unta Aceite de Oliva Extra Ybarra en una bandeja de horno y pon las rodajas de patata.

4.- Mientras se gratinan las patatas, haz los filetes de cerdo y los huevos de codorniz con Aceite de Oliva Ybarra.

5.- Monta el aperitivo: una rodaja de patata como base, salsa Ybarra Experience Jalapeño Asado, filete de lomo y huevo de codorniz ¡Listo para triunfar!

Cazuelitas de setas y patatas con Alioli

13 enero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas2 Pax.Cuando llega el invierno y el frío se apodera de los días, no hay nada mejor que disfrutar de una receta casera que sea fácil de preparar, reconfortante y, por supuesto, deliciosa. Las cazuelitas de setas y patatas con el alioli gratinado de Ybarra son el ejemplo perfecto de […]

Ingredientes

    • Alioli Ybarra
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 200 g de setas
    • 200 g de champiñones
    • 2 patatas
    • 50 g de taquitos de jamón
    • Sal y pimienta

Elaboración

1.- En una sartén ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, pochamos una cebolla con un poco de sal y añadimos las setas y los champiñones. Cocinamos hasta que estén bien hechas. Incorporamos los taquitos de jamón y damos unas vueltas. Apartamos y reservamos.

2.- Pelamos y cortamos en rodajas no muy finas las patatas y las ponemos en un bol. Añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal. Lo mezclamos bien y tapamos con film de plástico apto para microondas. Las hacemos en el microondas unos 15 minutos a máxima potencia.

3.- Montamos las cazuelitas con las patatas en la base, encima las setas y por último añadimos una buena cucharada de Alioli Ybarra, gratinamos 5 minutos a 200 grados y ya verás que rico queda el alioli gratinado.

Tostas de Solomillo y Hummus de Trufa

13 enero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.¿Quieres preparar un aperitivo que deje a todos impresionados? Aprende a hacer estas Tostas de Solomillo con Hummus de Trufa, una receta gourmet fácil y llena de sabor. La combinación del hummus trufado, el solomillo jugoso y las crujientes lonchas de jamón serrano es simplemente irresistible.   Con la […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Ybarra
    • Salsa Ybarra Experience de Trufa
    • Tostas de pan
    • 200 g de garbanzos cocidos
    • Zumo de una lima
    • 1 solomillo (de cerdo o ternera)
    • Lonchas de jamón serrano
    • Sal y pimienta al gusto
    • Cebollino (para decorar)

Elaboración

Gratén Ranchero

7 enero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

55 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado55 Min.Nº de personas4 Pax.¿Estás buscando una cena fácil, deliciosa y que sorprenda a toda la familia? El Gratén Ranchero con Salsa Ranchera Ybarra es justo lo que necesitas. Este plato, lleno de sabores irresistibles, combina la tradición gastronómica con un toque moderno, convirtiéndose en la opción perfecta para cualquier ocasión especial o […]

Ingredientes

    • Salsa Ranchera Ybarra
    • 500 g de patatas
    • 100 g de bacon en tiras
    • 100 g de queso mozzarella rallado

Elaboración

1.- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas con una mandolina (ni muy finas ni muy gruesas).

2.- En una fuente para horno, colocamos una capa de patatas, salsa Ranchera Ybarra y tiras de bacon.

3.- Repetimos este proceso 2 veces más.

4.- Horneamos a 180 °C durante 45 minutos.

5.- Sacamos la bandeja del horno, añadimos más salsa Ranchera y lo cubrimos todo con queso mozzarella rallado.

6.- Gratinamos 10 minutos más… ¡y listo!

Brochetitas de Atún Crujientes

2 enero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas2 Pax. Ingredientes Salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada Taquitos de atún o bonito Copos de maíz Clara de huevo Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra Elaboración1.- Cortamos unos taquitos de bonito o atún. 2.- Trituramos en un bol copos de maíz. 3.- Montamos la brocheta con 3 taquitos de […]

Ingredientes

    • Salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada
    • Taquitos de atún o bonito
    • Copos de maíz
    • Clara de huevo
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

Elaboración

1.- Cortamos unos taquitos de bonito o atún.

2.- Trituramos en un bol copos de maíz.

3.- Montamos la brocheta con 3 taquitos de atún.

4.- Batimos la clara de un huevo y pintamos las brochetas.

5.- Rebozamos las brochetas en el maíz.

6.- Ponemos a calentar el aceite en la sartén y freímos las brochetas.

7.- Emplatamos y lo acompañamos con la salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada.

Aguacates rellenos de langostinos

23 diciembre, 2024 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas2 Pax.¿Buscas sorprender a tus comensales con un plato innovador, saludable y repleto de sabor? En esta entrada te presento la receta de aguacates rellenos de langostinos con salsa cocktail, una opción ideal para aperitivos o entrantes en tus reuniones familiares o con amigos. Esta preparación combina la cremosidad del […]

Ingredientes

    • Salsa Cocktail Ybarra
    • 1 aguacate maduro
    • 1 manzana
    • 100 g de langostinos cocidos
    • Hojas de canónigos frescos

Elaboración

1.- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y vacía con cuidado la pulpa, conservando las pieles intactas para usarlas como cuencos.

2.- Trocea la pulpa del aguacate y la manzana en dados pequeños. Mézclalos en un bol junto con los langostinos cocidos (reserva para decorar). Añade 2 cucharadas de salsa Cocktail Ybarra y mezcla todo con delicadeza.

3.- Coloca unas hojas de canónigos en las pieles vacías del aguacate. Rellénalas con la mezcla preparada.

4.- Termina con un toque de salsa Cocktail por encima y corona cada aguacate con un langostino entero. ¡Brillará en tu mesa navideña!

Ensaladilla con Chipotle Ahumado

12 diciembre, 2024 /0 Comentarios/en , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.¡Haz que esta Navidad sea inolvidable con un toque de sabor único! Dale un giro sorprendente a la receta más clásica de las fiestas con nuestra Salsa Experience de Chipotle Ahumado. Su inconfundible aroma y su equilibrio entre ahumado y picante transformarán tu plato en una verdadera experiencia gastronómica. […]

Ingredientes

    • 1 bote de Salsa Experience de Chipotle Ahumado
    • 1 lata de melva
    • 2 patatas medianas
    • 1 zanahoria
    • 2 huevos duros
    • 4/5 pepinillos
    • 1 bolsa de regañás alargadas o panecillos crujientes

Elaboración

1.- Cuece y pela las patatas y la zanahoria.

2.- Trocea las patatas en un bol y machácalas. Añade la zanahoria en dados.

3.- Incorpora los huevos cocidos troceados, los pepinillos cortados y 4 cucharadas de Salsa Experience de Chipotle Ahumado . Mezcla bien.

4.- Sirve sobre regañás alargadas y corona con un trozo de melva y un punto de chipotle ahumado.

Mini Conos de Pollo a la Gaucha

4 diciembre, 2024 /0 Comentarios/en , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.La Navidad es esa época mágica en la que todos buscamos sorprender a nuestros seres queridos con platos únicos y deliciosos. Este año, queremos que tus aperitivos sean inolvidables, por eso te traemos una idea que combina originalidad y sabor: Mini Conos de Pollo a la Gaucha.   Este […]

Ingredientes

    • 1 bote de Salsa especial para carne Gaucha Ybarra
    • 1 pechuga de pollo
    • 4 cucharadas de cebolla frita
    • 1 paquete de masa filo redonda
    • 1 litro de caldo de pollo

Elaboración

1. En una olla, vierte el caldo de pollo y añade medio bote de Salsa Gaucha Ybarra. Remueve bien para mezclar los sabores.

2. Coloca la pechuga de pollo en la mezcla y cocina durante 25-30 minutos, hasta que esté bien cocida y tierna.

3. Una vez cocido el pollo, deshébralo utilizando dos tenedores para obtener hilos finos de carne.

4. Incorpora un poco más de Salsa Gaucha Ybarra al pollo deshebrado y añade las 4 cucharadas de cebolla frita. Mezcla bien para que el sabor se integre perfectamente.

5. Corta las hojas de masa filo por la mitad y pincélalas con aceite para darles un toque dorado.

6. Enrolla la masa filo sobre moldes pequeños para formar conos.

7. Hornea los conos a 180ºC durante 7-8 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.

8. Desmolda con cuidado y rellena cada cono con el pollo Gaucha.