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Entradas de] Ybarra

Empanadillas de pollo con cebolla caramelizada

19 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas3 Pax.Empanadillas de Pollo, Queso y Salsa de Cebolla Caramelizada: el bocado perfecto para disfrutar en casa. La combinación del pollo jugoso, el queso fundido y el toque dulce de la Salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada crea un equilibrio de sabores espectacular. Crujientes, fáciles y rápidas de preparar, son […]

Ingredientes

    • Salsa Ybarra Experience de Cebolla Caramelizada
    • 200 g de pollo asado desmenuzado
    • 100 g de queso crema
    • 100 g de queso rallado
    • 50 g de nueces picadas
    • Obleas para empanadillas
    • Huevo batido para pintar
    • Semillas de sésamo para decorar

Elaboración

1.- En un bol, mezcla el pollo, el queso crema, el queso rallado y las nueces.

2.- Coloca una cucharada de la mezcla sobre una oblea para empanadillas.

3.- Cubre con otra oblea y sella bien los bordes.

4.- Coloca las empanadillas en una bandeja de horno.

5.- Pinta con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.

6.- Hornea a 180°C durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

Nachos con Salsa Cheddar

12 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

1 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas1 Pax.Nachos con Salsa Cheddar Ybarra: ¡El Aperitivo Perfecto! Si buscas una opción rápida y deliciosa para compartir, estos nachos con carne y salsa cheddar son la combinación perfecta. ¡Cremosos, crujientes y llenos de sabor!   Haz una cena fácil en minutos con tu carne picada favorita y nuestra cheddar. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Salsa Cheddar Ybarra
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento
    • Sal al gusto
    • 400 g de carne de cerdo picada
    • Nachos al gusto

Elaboración

1.- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra.

2.- Añade la cebolla y el pimiento picados con una pizca de sal y sofríe hasta que estén bien pochados.

3.- Incorpora la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté bien dorada.

4.- Retira del fuego y mezcla con la salsa Cheddar Ybarra hasta integrar bien.

5.- Sirve sobre los nachos que más te gusten y disfruta de este bocado irresistible.

Mousaka de berenjenas a la Gaucha

12 marzo, 2025 /1 Comentario/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Mousaka de Berenjena con nuestra Salsa especial para carnes Gaucha®, una receta clásica con un toque muy especial. Nuestra Mousaka combina el sabor tradicional de este plato mediterráneo con el toque único y delicioso de nuestra Gaucha®.   Es ideal para disfrutar en una comida o cena especial, y […]

Ingredientes

    • Salsa especial para carnes Gaucha® Ybarra
    • 50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • 2 berenjenas grandes
    • 500 g de carne picada (la que prefieras, nosotros de cerdo)
    • 1 cebolla
    • 200 g de queso rallado
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • Sal y pimienta
    • 50 g de harina
    • 500 ml de leche
    • 1 cucharadita de nuez moscada
    • Sal y pimienta

Elaboración

1.- Corta las berenjenas en rodajas finas.

2.- En una sartén con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra, cocina las rodajas de berenjena por turnos hasta que estén doradas. Reserva.

3.- En la misma sartén, pocha la cebolla picada.

4.- Añade la carne picada, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorada.

5.- Agrega Salsa Gaucha Ybarra al gusto, mezcla bien y retira del fuego.

6.- Prepara la bechamel: En un cazo, añade el aceite y la harina. Cocina durante 2 minutos a fuego medio, removiendo constantemente. Incorpora la leche poco a poco, removiendo hasta que la mezcla quede sin grumos y espese. Sazona con sal, pimienta y una cucharadita de nuez moscada.

7.- Monta la mousaka en una bandeja apta para horno. Coloca una base de Salsa Gaucha Ybarra. Alterna capas de berenjena y carne picada, terminando con una capa de berenjena.

8.- Cubre con la bechamel y el queso rallado y lleva al horno a 200 ºC. Gratina durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Pastel de calabacín con jamón y queso

11 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas3 Pax.Un pastel de calabacín con jamón, queso y Mayonesa, fácil, económico y delicioso.   Si buscas una receta rápida, económica y deliciosa, este pastel de calabacín con jamón, queso y Mayonesa es la opción perfecta. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, conseguirás un plato jugoso y […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 2 calabacines medianos
    • 200 g de jamón cocido
    • 200 g de queso en lonchas
    • 1 huevo
    • 200 ml de nata
    • 1 cucharada de ajo en polvo
    • Sal y pimienta

Elaboración

1.- Corta el calabacín en láminas.

2.- En un molde redondo para horno, coloca en forma circular capas de calabacín, jamón cocido y queso (2 capas de calabacín por cada capa de jamón y queso).

3.- En un bol, mezcla el huevo, la nata, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

4.- Vierte la mezcla sobre el molde.

5.- Hornea durante 35 minutos a 200 °C.

Pastel de frío de salmón

3 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , /por

Un original y fácil pastel frío de salmón. Una rica forma de disfrutar de nuestra salsa Cocktail en cualquier época del año. Este rico paste salado es perfecto para dejar preparado y tomar más tarde. ¿Quién se anima a prepararlo? Ingredientes 240 g de salmón ahumado 9 rebanadas de pan de molde 3 aguacates 3 […]

Ingredientes

    • 240 g de salmón ahumado
    • 9 rebanadas de pan de molde
    • 3 aguacates
    • 3 huevos cocidos
    • 100 g de lechuga
    • 1 cebolleta
    • 1 tomate
    • 20 g de alcaparras
    • Salsa cocktail Ybarra
    • Molde de 29 x 10 x 8 cm

Elaboración

1.- Prepara los rellenos, por un lado en un bol coloca los aguacates y aplasta, añade la cebolleta y los tomates todo picadito y unas cucharadas de salsa cocktail, mezcla y reserva. En otro bol vierte el salmón ahumado (reserva unas lonchas para la decoración) y la lechuga todo bien picadito. Incorpora los huevos cocidos rallados (reserva una yema de huevo para decorar el pastel), las alcaparras y salsa cocktail al gusto y mezcla.

2.- Monta el pastel colocando rebanadas de pan en el molde forrado con film de cocina, vierte una capa del relleno de salmón y tapa con una capa de pan de molde. Coloca otra capa del relleno de aguacate y termina de nuevo con pan de molde. Tapa con film de cocina y deja reposar en la nevera 30 minutos.

3.- Retira el pastel del molde y decora pintando la superficie con salsa cocktail, ralla la yema de huevo que habías reservado y coloca encima de forma bonita las lonchas de salmón ahumado y unas alcaparras.

Tartaletas rellenas

3 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , , , /por

Una rica selección de tartaletas rellenas para hacer que las fiestas sean más divertidas. Unos ricos platos que también podemos tomar a la hora de cenar en casa. ¿Quién se anima a prepararlo con nosotros?   Ingredientes1.- Pon el bacón en una sartén, cuando esté dorada aparta. En un bol pon las patatas cocidas, el […]

Ingredientes

    1.- Pon el bacón en una sartén, cuando esté dorada aparta. En un bol pon las patatas cocidas, el bacon frito, sal, pimienta blanca y salsa ranchera Ybarra. Mezcla todo y rellena las tartaletas.

    2.- En un bol pon el queso crema, mejillones en escabeches bien escurrido, 1 cucharada de mayonesa y mezcla bien. Rellena las tartaletas.

    3.- Pon un trozo del paté que más te guste en un bol, añade salchichón en taquitos pequeños y mayonesa. Mezcla bien, rellena el resto de tartaletas y decora con huevo hilado.

Elaboración

  • Patatas cocidas Ybarra
  • Salsa Ranchera Ybarra
  • Mayonesa Ybarra
  • Bacon
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • Queso crema
  • Mejillones en escabeche
  • Paté
  • Salchichón en tacos pequeños
  • Huevo hilado

Marineras con ensaladilla

3 marzo, 2025 /0 Comentarios/en , /por

Marineras Fáciles con Ensaladilla una receta que es una de esas joyas de la cocina española. Si aún no habéis probado esta combinación, os aseguro que, en cuanto la degustéis, entenderéis por qué se han ganado un lugar privilegiado en nuestras mesas y en las de tantos amantes de la buena cocina.   Esta receta […]

Ingredientes

    • 2 patatas medianas cocidas
    • 2 latas de atún al natural escurrido
    • 1 huevo cocido
    • Encurtidos/variantes (1 cebolla encurtida y 12 pepinillos)
    • 1 zanahoria pequeña
    • 4-5 cucharadas generosas de Mayonesa Ybarra
    • Sal al gusto
    • 10 Rosquillas para Marineras (se encuentran en grandes superficies)
    • 10 Anchoas (cuanto más ricas, mejor)

Elaboración

1.- Pela las patatas cocidas y frías. Aplasta con un tenedor.

2.- Añade el atún, los encurtidos picados, el huevo cocido rallado, la zanahoria cruda pelada y picada y la mayonesa de Ybarra.

3.- Mezcla bien y pon a punto de sal. Si no la vas a usar al momento, guarda en un táper en la nevera.

4.- Monta las marineras añadiendo un par de cucharadas en la rosquilla, en la parte de la punta, donde está más estrecho y sin llegar al final para poderlas coger, y corona con una anchoa.

Canastitas de patatas crujientes

26 febrero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , /por
Tiempo de cocinado

12 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado12 Min.Nº de personas3 Pax.Estas canastitas de patata crujientes son una idea muy fácil de aperitivo que sorprenderá a todos en casa. Rellenas con pollo, bacon y salsa Ranchera Ybarra se convertirán en la receta preferida de todos los que la prueben. Un plato que también podemos tomar como cena en casa y […]

Ingredientes

    • Salsa Ranchera Ybarra
    • 2 patatas medianas
    • Sal
    • Aceite de oliva
    • 3 cucharadas colmadas de parmesano rallado
    • 1 puerro
    • 1 pechuga de pollo
    • 80 gr de bacon a tiras
    • 150 gr de queso crema

Elaboración

1.- Laminamos finita las patatas con una mandolina. Enjuagamos el almidón y secamos.

2.- Sazonamos, añadimos parmesano y aceite.

3.- Engrasamos unos moldes y forramos su interior con láminas de patatas.

4.- Horneamos 30 minutos a 190 grados con ventilador,20 minutos en la parte baja del horno y 10 en parte media.

5.- Mientras preparamos el relleno, sofreímos el puerro y el bacon, añadimos el pollo troceado, doramos unos minutos, sazonamos, añadimos queso crema y salsa Ranchera, integramos, cocinamos un par de minutos.

6.- Sacamos las cestitas del molde con cuidado y rellenamos.

Patatas aplastadas con Salsa Ranchera

24 febrero, 2025 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas3 Pax.Hoy os traemos, junto a nuestros amigos de Carmencita, una receta súper fácil y deliciosa: Patatas Aplastadas con salsa ranchera especiadas. Un plato, perfecto para cualquier ocasión, combina la sencillez de las papas cocidas con un giro gourmet que las hará irresistibles. ¡Preparaos para sorprender a familiares y amigos […]

Ingredientes

    • 1 bote de Patatas Ybarra
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Salsa Ranchera Ybarra
    • Ajo en polvo Carmencita
    • Finas Hierbas Carmencita
    • Sal Rosa Himalaya Carmencita
    • 50 g de Queso Parmesano rallado

Elaboración

1.- Escurre las patatas del líquido y ponlas en una fuente de horno forrada con papel de hornear.

2.-Añade un toque de aceite de oliva virgen extra sobre cada patata.

3.- Espolvorea un poco de Ajo en polvo Carmencita, Finas Hierbas Carmencita y Sal Rosa Himalaya Carmencita por encima de cada patata.

4.- Coloca una patata sobre cada círculo de aceite.

5.- Cubre las patatas con papel de hornear y aplástalas con un tenedor o prensa.

6.- Espolvorea con Queso Parmesano rallado sobre cada una de las patatas aplastadas.

7.- Hornea durante 10 minutos a 180ºC para que queden doraditas y crujientes. Al sacar del horno, añade un toque de Salsa Ranchera Ybarra sobre cada patata y un poco más de Finas Hierbas Carmencita para ese toque fresco.