Espárragos rellenos con bonito y Mayonesa
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Espárragos rellenos con bonito y mayonesa: un entrante fresco y fácil para el verano.
Si buscas un entrante fresco, ligero y lleno de sabor para tus comidas o cenas de verano, estos espárragos rellenos con bonito y mayonesa son la opción perfecta. Con la calidad de los espárragos muy gruesos de Carretilla y el toque cremoso de la mayonesa Ybarra, esta receta combina ingredientes sencillos para crear un plato vistoso y delicioso que conquistará a todos en la mesa.
Además, es una receta fácil y rápida, ideal para cuando quieres sorprender sin complicarte. Perfecta como aperitivo, para una cena informal con amigos o como parte de un menú más completo.
Sigue leyendo para descubrir cómo preparar estos espárragos rellenos en pocos minutos y disfrutar de su sabor único.
Ingredientes
Ingredientes- 1 bote de espárragos muy gruesos Carretilla
- 1 tomate pequeño
- ½ cebolleta
- Pimientos del piquillo Carretilla (en tiras)
- 100 g de bonito del norte en aceite
- 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra
- 1 cucharada de mostaza
- Crema balsámica de Módena Ybarra
Elaboración
Elaboración1.- En un bol, cortamos en cuadraditos el tomate, la cebolleta, unas tiras de pimientos del piquillo Carretilla y añadimos 100 g de bonito del norte en aceite escurrido.
2.- En otro bol, mezclamos 2 cucharadas de mayonesa Ybarra con 1 cucharada de mostaza hasta obtener una salsa cremosa.
3.- Vertemos esta mezcla en el bol del relleno y mezclamos bien todos los ingredientes.
4.- Abrimos un bote de espárragos muy gruesos Carretilla y, con cuidado, los cortamos sin llegar al fondo para que puedan abrirse.
5.- Colocamos los espárragos abiertos en una bandeja y los rellenamos con la mezcla anterior.
6.- Terminamos con un toque de crema balsámica de Módena Ybarra por encima.
