Es el momento ideal para hacer deporte porque el tiempo acompaña y habitualmente contamos con menos tiempo para tomarnos todo con calma. Y precisamente las claves para lograr con éxito los objetivos -sean cuales sean- son paciencia, constancia y esfuerzo personal. En el deporte ocurre igual y si estamos más relajados en otras facetas […]
Una receta perfecta para compartir y disfrutar en verano. La ensaladilla es una de esas recetas frías que nunca fallan cuando suben las temperaturas. Gustan tanto a pequeños como a mayores, y siempre apetece tener una fuente bien fresquita en la nevera, lista para servir en cualquier momento. En esta versión fácil y deliciosa, damos […]
Ingredientes
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
6 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas6 Pax.Un delicioso plato de cuchara para saborear en cualquier época del año. Para su elaboración hemos utilizado las alcachofas Ybarra, con todos los nutrientes y vitaminas encerradas en su interior. El truco para aprovechar el almidón de la patata y que nos quede un guiso espeso es «chascándolas» […]
Ingredientes
ElaboraciónPelamos y partimos las patatas "chascadas", así soltará su almidón y tendremos una salsa más espesa. Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva intenso Ybarra, añadimos la cebolla y el ajo, que tendremos picado, un poco de sal y dejamos pochar hasta que la cebolla esté transparente.
Añadimos entonces el tomate rallado, dejamos que se cocine todo junto 5 minutos a fuego medio. Añadimos una cucharada de pimentón dulce y las patatas que mezclamos bien con el sofrito. Añadimos el vino y cocinamos hasta que se evapore el alcohol (dejara de oler vino).
Añadimos el líquido del bote de las alcachofas, la hoja de laurel y un poco más de sal y cuando empiece a hervir de nuevo, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio media hora si vemos que falta líquido, podemos añadir un poco de agua caliente.
Cuando las patatas estén tiernas añadiremos las alcachofas Ybarra, las mezclamos moviendo la olla para que no se rompan, cocinamos 5 minutos más y listo.
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta perfecta para una cena o comida diferente y divertida, con un toque exótico y exquisita. Una receta para estudiantes, para niños o para sorprender con un plato diferente cada día en casa. La combinación de yogur y mayonesa, aporta suavidad a una salsa que, por la […]
Ingredientes ElaboraciónEn un bol ponemos el comino y el curry. Añadimos 4 cucharadas de aceite. Mezclamos bien para que todo el pollo se impregne con la marinada.
Añadimos sal.
Dejamos reposar 2 horas en el frigorífico.
Para la salsa, ponemos los yogures en un bol, añadimos el ajo que hemos machacado, el comino, la sal, el azúcar y el zumo de medio limón. Mezclamos bien. Añadimos el perejil picado y 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra y mezclamos todo muy bien. Cortamos los panes en una sartén sin aceite y los reservamos.
Ponemos aceite en una sartén, añadimos el pollo y reservamos. Cortamos un panecillo y lo vamos rellenando a nuestro gusto intercalando los ingredientes, que haya de todo en varias capas distintas.
Los pinchos nos sacan de grandes apuros en la cocina si de repente se presentan en casa invitados para tomar el aperitivo o nuestros hijos con sus amigos para cenar. Nuestros aperitivos fáciles os pueden ayudar a preparar un picoteo rico y con ingredientes fáciles de encontrar. Nosotros hemos cocinado los pinchos para grupos, […]
IngredientesMuchos son los que con la llegada del verano se apuntan a dietas drásticas e imposibles descuidando en muchos casos la salud. No es la primera vez que os escribimos sobre el tema y no será la última porque cuidar nuestra salud es fundamental para vivir bien y una de las claves está en […]
Una hamburguesa saludable, casera y rica. ¿Qué más se le puede pedir? Un toque extra de sabor que lograrás con nuestra Ligera Ybarra. Para la elaboración de una hamburguesa casera sin utilizar pan rallado y huevo tan solo necesitamos añadir sal y dejar la mezcla repose en la nevera una hora para que la […]
Ingredientes ElaboraciónEscurrimos el bote de espinacas Ybarra sobre un colador, apretamos bien con las manos, para que se queden bien secas. Las añadimos al bol con la pechuga de pollo, vamos mezclando poco a poco, lo hacemos en varias veces para que se distribuya, más uniformemente.
Una vez bien mezclado, añadimos la pimienta, la sal, mezclamos bien de nuevo y dejamos reposar una hora en el frigorífico. La acción de la sal y el tiempo de reposo, es lo que hará, que la carne se amalgame bien y no necesitemos usar pan rallado y huevo.
Sacamos el frigorífico, cogemos porciones de la mezcla con las manos húmedas y le damos forma de hamburguesa.
En una sartén, ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra Ybarra y cuando esté bien caliente hacemos las hamburguesas.
Una cucharada de nuestra Ligera Ybarra es el complemento perfecto a esta deliciosa y sana hamburguesa.
Tiempo de cocinado
60 Min.
Nº de personas
6 Pax.
Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas6 Pax.Fácil de hacer y deliciosa. Nuestra tarta de manzana no tiene no tiene hojaldre y ni masa quebrada. Es tan fácil de hacer y tan deliciosa de comer que se convertirá en uno de vuestros dulces favoritos. Ingredientes 6 manzanas (preferiblemente reineta) 1 vaso de harina 1 vaso […]
Ingredientes ElaboraciónPelamos y quitamos el corazón de tres manzanas.Las ponemos troceadas en un bol grande y añadimos la leche, la harina, el azúcar y los huevos. Trituramos con la batidora, que quede perfectamente batido.
Untamos un molde de Pyrex para tartas con mantequilla y añadimos un par de cucharadas de harina (hacemos que se pegue a la mantequilla moviéndola por el molde).Añadimos la mezcla al molde y pelamos las otras tres manzanas, quitamos el centro y partimos a cuartos (en rodajas más bien finas). Vamos poniendo por encima de la preparación montadas unas sobre otras.
La llevamos al horno a 180°C unos 45 minutos, pero comprobamos que está hecha pinchándola con un palillo y que éste salga seco.
Podemos darle brillo con mermelada de melocotón de naranja o con miel, lo que más nos guste. Dejamos que se enfríe y a disfrutar.
Tiempo de cocinado
75 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado75 Min.Nº de personas4 Pax.Muchas veces las recetas sencillas son las que triunfan. Son pocos ingredientes y un sabor espectacular. Elaborar recetas fáciles para cada día es lo que más nos gusta. Pero si además quedáis como grandes chefs nos encanta. Esta receta de berenjenas es tan deliciosa, que su nombre es […]
Ingredientes ElaboraciónPartimos las berenjenas por la mitad a lo largo, las untamos con el diente ajo pelado y partido. Hacemos cortes en forma de rejilla en la pulpa, en los cortes metemos ramitas de romero y de tomillo.
Añadimos un poco de sal y aceite de oliva virgen extra Ybarra, cerramos las berenjenas en forma de bocadillo, las envolvemos en papel de aluminio, las ponemos en una bandeja de horno y las horneamos 50 minutos a 200°C, con el horno precalentado.
Tienen que estar muy tiernas, las dejamos enfriar, quitamos las ramitas de romero y tomillo y con una cuchara y sacamos la culpa, que saldrá muy fácilmente.
Las picamos muy finas con un cuchillo.
En una sartén, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra y añadimos las berenjenas asadas picadas. Añadimos el zumo de limón y rectificamos de sal.
Cocinamos 5 minutos y emplatamos con unas tostaditas o como guarnición.
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