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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Pastel de rigatoni

21 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Original, sorprendente, con ingredientes sencillos y lleno de sabor. Un pastel perfecto para pequeños y mayores. Para nuestra receta hemos utilizado el tomate Tomator de Starlux, elaborado con tomates recolectados y envasados en menos de 48 horas y que le aporta un sabor inconfundible a nuestro pastel de rigatoni. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 lata de tomate triturado Tomator de 400 gr
    • 400 gr de carne picada de cerdo
    • 1 cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 200 gr de queso rallado para gratinar
    • 500 gr de Rigatoni (pasta en forma de tubitos)
    • Sal

Elaboración

Cubrimos el fondo de una sartén amplia con aceite de oliva virgen extra Ybarra y cuando esté caliente añadimos los ajos y la cebolla picada.

Pochamos a fuego medio, añadimos la carne y cuando la cebolla esté transparente y dorada añadimos la lata de tomate triturado Tomator. Mezclamos bien y añadimos un poco de sal.

Dejamos que reduzca a fuego medio 20 minutos mientras cocemos los Rigatoni en abundante agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante. Lo escurrimos y dejamos enfriar.

Los vamos poniendo de pie en un molde desmontable. Cuando se vayan llenando bien apretados, cubrimos con salsa y queso rallado.

Horneamos 15 minutos a 180°C y los 5 últimos minutos solo con el gratinador.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Pastelitos salados de patatas, atún y tomate frito

18 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Sencillos de elaborar y ricos de tomar. Nuestra receta de pastelitos de patata y atún son perfectos como aperitivo, cena o acompañamiento. Los niños disfrutarán con ellos y a vosotros os encantarán. El tomate frito Starlux es el complemento ideal para mojarlos. Ingredientes 2 botes de patatas Ybarra Aceite […]

Ingredientes

    • 2 botes de patatas Ybarra
    • Aceite de oliva intenso Ybarra
    • Tomate frito Starlux
    • 3 latas de atún al natural
    • 1 cebolla
    • 3 huevos L
    • Harina
    • Pan rallado

Elaboración

Escurrimos los botes de patata Ybarra. La rayamos con un rallador grueso. Añadimos tres latas de atún al natural, la cebolla picada, los huevos y la harina.

Mezclamos bien y añadimos el pan rallado. Ponemos abundante aceite intenso Ybarra en una sartén.

Freímos cucharadas de la mezcla hasta que estén bien doradas.

Ponemos tomate frito Starlux en un bol y mojamos los pastelitos.

Tartaletas de acelgas Ybarra a la crema

17 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

10 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas10 Pax.Rápidas de hacer y deliciosas. Nuestras tartaletas de acelgas Ybarra son ideales para llevar a cualquier celebración. Vuestros invitados quedarán sorprendidos con su rico sabor y además quedarán ideales en vuestras mesas. En nuestra receta además aprenderéis a hacer las tartaletas en casa, tan solo necesitáis las obleas y […]

Ingredientes

    • 1 bote acelgas Ybarra
    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • 250 gr de queso crema
    • 10 obleas de masa para empanadillas grandes.
    • 100 gr de queso rallado para gratinar
    • 150 gr de taquitos de jamón serrano
    • 2 dientes de ajo

Elaboración

Vamos a darle forma de cuenco a las obleas de empanadilla. Las podemos encima de unos vasitos de aluminio. Dejamos que caigan para darle forma. Las ponemos una bandeja de horno, las horneamos a 180°C durante 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse, cuidado no hacerlas demasiado.

Dejamos que se enfríen.

En una sartén, con un par de cucharadas de aceite doramos los ajos. Escurrimos el bote de acelgas de su líquido pero reservamos un poco y las añadimos a la sartén. Añadimos los taquitos de jamón y removemos. Cocinamos un par de minutos añadimos el queso crema. No hace falta añadir sal, todos los ingredientes la llevan.

Agregamos un poco de líquido de las acelgas para disolver mejor el queso, mezclamos bien y cocinamos un minuto. Rellenamos las tartaletas y cubrimos con queso rallado.

Gratinamos en el horno a 180°C o hasta que se dore el queso.

Tarta de coco

10 octubre, 2016 /3 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

310 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado310 Min.Nº de personas6 Pax.Fácil, bonita, deliciosa y no necesita horno. ¿Qué más se le puede pedir a una tarta? ¡Qué guste a todos! Y la nuestra sin duda lo hará. Si no sois muy fan del coco, podéis hacerla con yogur natural y espolvorear por encima con chocolate distintos tipos de chocolate […]

Ingredientes

    • 3 yogures de coco
    • 1 lata de 370gr de leche condensada
    • 250ml de nata para montar
    • 200gr de galletas María
    • 100gr de mantequilla
    • 12 hojas de gelatina (20gr)
    • 50gr de coco rallado

Elaboración

Lo primero que haremos será hidratar la gelatina. La ponemos en un bol con agua fría. Ponemos las galletas en una bolsa de plástico y las machacamos bien con un rodillo o una maza de cocina. Las ponemos en un bol y añadimos 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos bien con las manos.

Ponemos la mezcla en un molde para tartas desmontables. La aplastamos muy bien y reservamos en el frigorífico.

Sacamos las gelatinas del agua y calentamos 15 segundos en el microondas a media potencia (700 W en nuestro caso). Así se pondrán líquidas.

En un bol grande ponemos los yogures la nata y la leche condensada. Batimos con unas varillas 2 minutos y agregamos la gelatina. Volvemos a mezclar bien y ponemos la mezcla en el molde con las galletas.

Llevamos al frigorífico al menos 3 horas. Sacamos el frigorífico y cuando esté bien cuajada. Cubrimos con el coco rallado Y desmoldamos.

Ponemos para decorar una mezcla de coco y cacao.

Alimentos saciantes

10 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , /por

Con la llegada del otoño muchos son los que deciden cuidarse y controlar la alimentación. Lo hemos dicho muchas veces y lo seguiremos diciendo, la mejor opción siempre es llevar una alimentación equilibrada y combinarla con ejercicio adecuado según la edad. Pero, ¿sabíais que existen alimentos que poseen la capacidad de saciar antes que otros? […]

Quinoa con pollo y verduras Ybarra

5 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Original y muy sana, la quinoa es muy sencilla de hacer, en nuestro vídeo aprenderéis a hacerla para que os quede un plato delicioso. La Macedonia de verduras Ybarra es ideal para cuidarnos y disfrutar de verduras naturales durante todo el año. Ingredientes 1 bote de Macedonia de verduras […]

Ingredientes

    • 1 bote de Macedonia de verduras Ybarra
    • Aceite de oliva intenso Ybarra
    • 200 gr de Quínoa
    • Pechuga de pollo
    • 2 dientes de ajo
    • Sal

Elaboración

Ponemos la quínoa en un bol en abundante agua. La lavamos un minuto y la escurrimos en un colador. La enjuagamos bajo el grifo del agua fría.

La quinoa hay que lavarla para quitarle la saponina que es indigesta, a menos que en el paquete nos indique que ya está lavada. Ponemos abundante agua en una olla y añadimos la quinoa lavada.

Cocemos 15 minutos o hasta que veamos que el grano se ha abierto y se ha vuelto transparente. Escurrimos en un colador y reservamos. Escurrimos el bote de Macedonia de verduras Ybarra.

Cubrimos el fondo de una sartén amplia con aceite de oliva intenso Ybarra.

Añadimos los ajo picados, cuando empiecen a dorarse, añadimos el pollo.

Cuando esté dorado añadimos la quínoa y las verduras.

Removemos un par de minutos.

Tarta de frutas

5 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Sencilla de hacer y deliciosa. Es una forma perfecta para que lo más pequeños de la casa tomen fruta. Llena de sabor y vitaminas, os recomendamos cocinarla con ellos, disfrutarán el doble cuando se la tomen. Ingredientes 1 masa de hojaldre 500 ml de leche Harina de maíz 80 […]

Ingredientes

    • 1 masa de hojaldre
    • 500 ml de leche
    • Harina de maíz
    • 80 gr de azúcar
    • Gelatina neutra
    • 5 yemas de huevo
    • Fruta variada

Elaboración

Ponemos el hojaldre en un molde bajo para tartas. Lo ajustamos bien y quitamos el sobrante y pinchamos la base para que no se levante a hornear.

Ponemos el papel donde viene envuelta y unos garbanzos encima, para hacer peso y que se quede plana. Horneamos 15 minutos en el horno precalentado a 180 °C.

En una olla ponemos un vaso de leche y lo calentamos. Mientras mezclamos en un bol la harina de maíz y el azúcar. Añadimos las yemas de huevo y removemos hasta mezclarlo bien. Vamos añadiendo poco a poco la leche del vaso que habíamos reservado fría. Que quede bien disuelta.

Lo añadimos a la leche caliente de la olla y vamos agitando hasta que espese sin que llegue a hervir. En ese momento retiramos del fuego y seguimos batiendo un minuto más. Dejamos que se enfríe.

Hacemos la gelatina como indique el fabricante y reservamos. Sacamos del hojaldre del horno y lo dejamos enfriar. Añadimos la crema pastelera que ya estará fría y la extendemos bien. Pelamos y cortamos las frutas en rodajas y a gajos.

Decoramos la tarta. Por último, pintamos con la gelatina para que dar brillo.

Ensalada de pollo y nectarinas al balsámico de mango Ybarra

5 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una ensalada templada con el toque inigualable de nuestra crema de vinagre balsámico de mango. Su combinación de sabores, fresca y exótica, es perfecta para el paladar. IngredientesCrema de balsámico de mango Ybarra Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 pechuga de pollo 1 bolsa de mezcla de lechuga o 1 lechuga. 2 nectarinas Sal […]

Ingredientes

  • Crema de balsámico de mango Ybarra
  • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 bolsa de mezcla de lechuga o 1 lechuga.
  • 2 nectarinas
  • Sal

Elaboración

Quitamos el hueso y troceamos las nectarinas en gajos. Podemos dejarlas sin piel.

La pechuga la troceamos en cubos. Ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra en una sartén. Añadimos las nectarinas, las pochamos hasta que se doren. Si hace falta añadimos más aceite. En la misma sartén, doramos las pechugas. Las reservamos. En un bol, ponemos la lechuga con sal y aceite de oliva virgen extra Ybarra, mezclamos. Emplatamos ponemos la lechuga aliñada, la pechuga de pollo y las nectarinas. Y terminamos añadiendo crema de vinagre balsámico Ybarra.