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Entradas de] Ybarra

Patatas Ybarra con chorizo y huevo

5 febrero, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Un plato riquísimo, fácil y rápido de hacer. Una comida sencilla para compartir cualquier día de la semana. Ingredientes1 bote de patatas entera Ybarra. Aceite de oliva suave de Ybarra 200 gr de chorizo en rodajas sin piel 1/2 cebolla 2 dientes de ajo. 1 huevo por persona Sal ElaboraciónPonemos aceite de oliva virgen extra […]

Ingredientes

  • 1 bote de patatas entera Ybarra.
  • Aceite de oliva suave de Ybarra
  • 200 gr de chorizo en rodajas sin piel
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 huevo por persona
  • Sal

Elaboración

Ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra, en una sartén y añadimos la cebolla con los ajos picados, pochamos a fuego medio.

Mientras ponemos el bote de patatas Ybarra, en un bol con su líquido y las troceamos para hacerlas más pequeñas, cuando la cebolla esté transparente añadimos el chorizo, los hacemos un par de minutos añadimos, las patatas con su líquido mezclamos, aplastamos algunas patatas para "engordar" el caldo cocinamos 10 minutos.

Macarrones con queso

2 febrero, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado25 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta para niños y para mayores. Nuestro plato de hoy incluye la elaboración de una deliciosa bechamel, tan rico que todos rebañaréis los platos. Ingredientes 50ml aceite de oliva suave Ybarra 300 gr de macarrones 300 gr de mezcla de quesos rallados 1 L de leche entera o […]

Ingredientes

    • 50ml aceite de oliva suave Ybarra
    • 300 gr de macarrones
    • 300 gr de mezcla de quesos rallados
    • 1 L de leche entera o semidesnatada
    • 50 gr de harina
    • Sal

Elaboración

Ponemos a cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal. Los haremos un minuto menos de lo que indique el fabricante ya que también irá luego al horno. Escurrimos y reservamos.

En la misma olla, ponemos la harina, el aceite suave Ybarra y cocinamos todo al minuto. Vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover. Seguimos añadiendo la leche y removemos. Buscamos una bechamel poco espesa, en total tendremos al fuego unos 10 a 12 minutos. Añadimos el queso rallado reservando parte, mezclamos bien hasta que se funda.

Añadimos los macarrones cocidos y mezclamos bien.

En una fuente de horno, ponemos los macarrones y cubrimos con los 50 gr de queso rallado que habíamos reservado. Metemos en el horno sólo con el gratinador hasta que se dore el queso.

Desayuno con aceite de oliva Virgen Extra Primera Cosecha: tostada con aguacate

1 febrero, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Fácil y saludable. Sorprende con nuestro desayuno con Virgen Extra Primera Cosecha. Sabor y salud para toda la familia. Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 rebanada de pan grande 1 huevo ElaboraciónCon un vasito hacemos un agujero en el centro de la rebanada añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra en […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 rebanada de pan grande
    • 1 huevo

Elaboración

Con un vasito hacemos un agujero en el centro de la rebanada añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra en cada lado, lo extendemos, hacemos lo mismo por la otra cara. Ponemos la rebanada en una sartén, a fuego medio, le damos la vuelta cuando esté dorada, ponemos el huevo en el hueco y tapamos. Dejamos que cuaje el huevo y la sacamos de la sartén. La acompañamos con un zumo de naranja.

Conejo con tomate y patatas Ybarra

29 enero, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Un guiso fácil elaborado con las Patatas Ybarra. Una receta saludable, económica, sin gluten y sin lactosa. Les encantará a todos en casa. . Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 bote de patatas enteras Ybarra 1 kg de lomos de conejo (o un conejo troceado) 1 lata […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 bote de patatas enteras Ybarra
    • 1 kg de lomos de conejo (o un conejo troceado)
    • 1 lata grande de tomate triturado (800 gr)
    • 3 dientes de ajo
    • 1 hoja de laurel
    • 3 ramita de tomillo
    • Sal

Elaboración

Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva virgen extra Ybarra, cuando esté caliente, añadimos el conejo, sal y lo hacemos hasta que esté dorado, momento en el que lo sacamos y reservamos.

En el mismo aceite, añadimos la cebolla picada y pochamos a fuego medio. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el laurel, el tomillo y dientes de ajo sin pelar.

Añadimos el tomate triturado un poco de sal y cocinamos media hora, tapado que al cocinarlo salta mucho. A la media hora aproximadamente añadimos el conejo que habíamos reservado, cocinamos otra media hora, a fuego medio, por último las patatas Ybarra, escurridas de su líquido, no queremos aportar más agua a la salsa.

Cocinamos otros 15 minutos, listo.

Cardo en salsa de almendras

27 enero, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Un sencillo guiso elaborado con los Cardos Ybarra. Una receta fácil, rápida y deliciosa. Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 bote de cardo Ybarra 50 gr de almendras molidas 1 cebolla picada 200 ml de vino blanco 1 o 2 huevos Cocidos 1/2 cucharada 1/2 cucharada de […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 bote de cardo Ybarra
    • 50 gr de almendras molidas
    • 1 cebolla picada
    • 200 ml de vino blanco
    • 1 o 2 huevos Cocidos
    • 1/2 cucharada
    • 1/2 cucharada de cúrcuma
    • Sal y pimienta

Elaboración

Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva virgen extra Ybarra, añadimos la cebolla cuando esté caliente y la pochamos a fuego medio hasta que esté transparente.

Subimos el fuego al máximo y añadimos el vino blanco, dejamos que hierva hasta que se evapore el alcohol, lo sabemos porque dejará de oler a vino.

Añadimos las almendras molidas, mezclamos y rehogamos un minuto. Añadimos el cardo y su líquido, mezclamos y cocinamos 5 minutos.

Podemos añadir media cucharada de cúrcuma para darle color (opcional).

Agregamos el huevo cocido y la pimienta y rectificamos de sal y listo.

Trenza de espinacas

22 enero, 2016 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas6 Pax.Un receta fácil de hacer y perfecta para compartir. Es una forma de hacer que los peques de la casa coman verduras. Ingredientes 1 bote de espinacas Ybarra Aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 lámina de masa de empanadas 1 cucharada de queso crema 200 ml de nata […]

Ingredientes

    • 1 bote de espinacas Ybarra
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 lámina de masa de empanadas
    • 1 cucharada de queso crema
    • 200 ml de nata líquida
    • 1 lata de champiñones
    • 1/2 cebolla
    • 1 diente de ajo picado
    • Sal, pimienta y nuez moscada

Elaboración

Cubrimos el fondo de una sartén amplia con el aceite de oliva virgen extra Ybarra, añadimos la cebolla y el ajo, pochamos hasta que empiece a dorarse, añadimos los champiñones y las espinacas escurridas de su caldo y mezclamos bien.

Cocinamos un par de minutos, añadimos la nata y queso crema, mezclamos. Añadimos la sal y las especias, dejamos cocer 10 minutos, para que espese, apartamos del fuego y dejamos que se enfríe.

Ponemos la mezcla fría en el centro de la masa, con estas cantidades, da para hacer 2 trenzas, hacemos cortes paralelos, alrededor del relleno.

Cubrimos formando una trenza, pintamos con huevo batido y horneamos 30 minutos en el horno precalentado a 180°C.

Calamares en salsa con patatas Ybarra

20 enero, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Fácil, rápido y delicioso. Nuestro guiso de cuchara es perfecto para toda la familia. Ingredientes 1 bote de patatas enteras Ybarra Aceite de oliva virgen extra Ybarra 500 gr de anillas de calamar 1 cebolla picada 1 vaso de vino 1 vaso de agua 1 cucharada sopera de harina […]

Ingredientes

    • 1 bote de patatas enteras Ybarra
    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 500 gr de anillas de calamar
    • 1 cebolla picada
    • 1 vaso de vino
    • 1 vaso de agua
    • 1 cucharada sopera de harina
    • Sal
    • Pimienta

Elaboración

Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva virgen extra Ybarra, cuando esté caliente añadimos la cebolla, un poco de sal, pochamos a fuego medio hasta que esté transparente.

Mientras, ponemos el bote de patatas en un bol con su líquido, partimos las patatas para que no sean tan grandes, cuando la cebolla esté transparente añadimos la harina, removemos bien y dejamos que cueza un minuto.

Le añadimos el vaso de vino, removemos para que mezcle bien la harina y dejamos que hierva hasta que se evapore el alcohol.  Añadimos el líquido del bote de patatas y el vaso de agua y añadimos la sal y la pimienta.

Luego, agregamos los calamares, dejamos 5 minutos hirviendo y añadimos las patatas.

Cocemos 5 minutos más y listo servimos bien caliente.