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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Parmentier de parmesano y verduritas

7 julio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.“Parmentier“ es una crema o puré de patatas a la que se le pueden añadir diversos ingredientes para elaborar un delicioso plato. Para hacerlo hemos utilizado las patatas Ybarra, naturales y que conservan todas las vitaminas y nutrientes.   En nuestro caso os traemos una ??receta? de parmentier de […]

Ingredientes

    • 2 botes de patatas Ybarra
    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • 1 calabacín
    • 1 pimiento rojo
    • 250 ml de nata líquida
    • 50 gr de queso parmesano rallado
    • 1 cucharada de nuez moscada

Elaboración

Cubrimos el fondo de una sartén grande con aceite suave Ybarra. Añadimos las verduras troceadas, las rehogamos y agregamos sal. No las pasamos mucho, con 5 o 6 minutos bastará, acabarán de hacerse en el horno.

En una olla ponemos los botes de patatas Ybarra, escurridas, y añadimos la nata y un poco de sal y nuez moscada.

Dejamos que hierva y aplastamos con un machaca-patatas, vamos haciendo el puré, mientras mezclamos todo.

También podíamos hacerlo con una batidora. Dejamos cocer un par de minutos. Añadimos el parmesano rallado.

Mezclamos bien y reservamos.

Ponemos las verduras en una fuente de horno, cubrimos con la parmentier y hacemos dibujos con un tenedor.

Horneamos 15 minutos a 180º C con el horno precalentado. Los 5 últimos minutos solo con el gratinador.

5 recetas para el trabajo

4 julio, 2016 /0 Comentarios/en , /por

Cada vez son más las personas que comen fuera de casa y necesitan preparar unos nutritivos platos para llevar en táper. Éstos, además de estar buenos, han de ser completos y equilibrados. Ya os hemos dejado algunas recomendaciones para comer en la oficina de forma sana y hoy os proponemos 2 platos fríos, 2 platos […]

Tomates rellenos de ensaladilla

4 julio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.La ensaladilla es, sin duda, una de las recetas estrella del verano. Fresca, sabrosa y muy versátil, se convierte en la opción perfecta para compartir en comidas con amigos, cenas informales o picoteos al aire libre. Hoy te proponemos una forma diferente y muy vistosa de presentarla: como relleno […]

Ingredientes

    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 1 cucharada de vinagre de Vino Ybarra
    • 500 gr de patatas
    • 1 zanahoria grande
    • 2 cucharadas de guisantes de lata
    • 4 tomates medianos
    • 3 latas de atún en aceite
    • Sal

Elaboración

  1. Ponemos las patatas y las zanahorias peladas y cortadas en cubos, hasta que estén tiernas. Vaciamos los tomates ayudándonos con una cuchara y les añadimos un poco de sal. Escurrimos las patatas y las zanahorias, refrescamos bajo el grifo de agua.
  2. Las ponemos en un bol, añadimos el atún escurrido de su aceite, los huevos cocidos y picados y los guisantes. Removemos, añadimos una cucharada de vinagre y 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra y mezclamos bien.
  3. Rellenamos los tomates, los terminamos con una cucharada de Mayonesa Ybarra y huevo duro para decorar.

Canelones de verano

4 julio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta perfecta para el verano. Los canelones que hoy os traemos serán una de vuestras recetas frías para verano preferidas. Las recetas de pasta son perfectas para preparar de forma rápida y sencilla para así disfrutar al máximo del verano con estos canelones de verano. Con el calor, […]

Ingredientes

    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 1 bote de yemas de espárragos Carretilla
    • 1 bote de aceitunas sin hueso negras Ybarra
    • 4 latas de atún natural
    • 1 paquete de pasta para canelones pre cocida

Elaboración

Picamos las aceitunas a cuchillo, las añadimos a un bol con atún que habremos escurrido, añadimos 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra y mezclamos.

Ponemos las láminas de canelones precocinadas en una bandeja con agua caliente, las dejamos el tiempo que diga el fabricante. Moviéndolas para que no se peguen entre sí.

Secamos un poco las láminas con un paño limpio, y ponemos una cucharada de la mezcla y una yema de espárragos Carretilla. Enrollamos para hacer el canelón.

Servimos en una bandeja con Mayonesa Ybarra por encima.

Y listo.

Flamenquines de pavo y espinacas Ybarra

24 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta perfecta para que los niños tomen verduras sin darse cuenta. Los flamenquines de pavo, como el nuestro con espinacas, les encantarán.   Una receta fácil para todos e ideal para tomar como segundo plato o como cena. Si os gustan los flamenquines, os dejamos uno de los […]

Ingredientes

    • 1 bote de espinacas Ybarra
    • Salsa Barbacoa y sándwich Ybarra
    • Aceite de oliva intenso Ybarra
    • 10 lonchas de fiambre de pavo
    • 200 gr de queso rallado
    • 2 dientes de ajo
    • Sal

Elaboración

Ponemos aceite en la sartén, añadimos los ajos, cuando estén dorados, añadimos las espinacas sin su líquido. Sofreímos un par de minutos añadimos el queso rallado. Dejamos que se funda y se mezcle con las espinacas.

Reservamos hasta que se temple.

En cada loncha de fiambre de pavo, ponemos una cucharada de espinacas enrollamos. Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los flamenquines hasta que estén dorados.

Perfectos con nuestra salsa Sándwich y Barbacoa Ybarra.

Bolitas de queso y chorizo

22 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Delicioso aperitivo muy fácil de hacer y que gustará a todos en la familia… ¿el toque final?, acompañadlo con una de nuestras deliciosas salsas Alioli o Roquefort.   Es un plato ideal para el verano, para llevar a una cena con amigos y para que los niños de la […]

Ingredientes

    • Salsa Alioli Ybarra
    • Salsa Roquefort Ybarra
    • Aceite de oliva intenso Ybarra
    • 500 gr de queso rallado tierno
    • 2 huevos L
    • 2 cucharadas soperas de harina
    • 100 gr de chorizo cortado en cubitos

Elaboración

Ponemos el queso en un bol, añadimos los huevos, la harina, lo mezclamos todo con una batidora de varillas, añadimos el chorizo y mezclamos. Refrigeramos 10 minutos en el congelador.

Nos enharinamos las manos, hacemos bolitas con la masa. Ponemos abundante aceite en una sartén y freímos las bolitas, por tandas. Hasta que estén bien doradas.

Deliciosas con nuestra Salsa Alioli Ybarra o Roquefort Ybarra.

Pollo al limón con patatas Ybarra asadas

22 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una forma diferente de tomar las pechugas de pollo. Una receta original con pollo que gustará a todos en casa. El limón le aporta un toque muy especial y la guarnición de patatas Ybarra está riquísima.   Si os gustan las recetas con pollo pasaos a conocer todas las que hemos cocinado para vosotros. Os […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • 1 bote de patata entera Ybarra
    • 1 pechuga de pollo fileteada
    • El zumo de 3 limones
    • La ralladura de la piel de 1 limón
    • 2 cucharadas de harina
    • 1 cucharada de orégano, 1 de pimentón, 1 de comino
    • Sal

Pastel de alcachofas Ybarra y langostinos

15 junio, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Un pastel sencillo y lleno de sabor, una receta fácil de preparar y que seguro os sorprenderá. Para realzar su sabor hemos utilizado nuestra Ligera Ybarra y nos ha quedado un pastel fácil.   Si os gustan los pasteles salados sencillos podéis encontrar en nuestro blog diferentes variedades para […]

Ingredientes

    • 1 bote de alcachofas Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 300 gr de langostinos crudos pelados
    • 150 ml de vino blanco
    • 150 gr de taquitos de jamón
    • 4 dientes de ajo pelados y picados
    • 1 cucharada de harina
    • Sal

Elaboración

Cubrimos el fondo de una olla con aceite, añadimos los ajos picados, los taquitos de jamón, los hacemos juntos hasta que los ajos empiecen a dorarse, ese es el momento que añadiremos harina, la haremos un minuto para quitarle el sabor crudo.

Removemos y añadimos el vaso de vino, removemos bien y empezará a formarse la salsa, cocemos hasta que se evapore el alcohol, lo sabremos porque deja de oler a vino.

Añadimos el bote de alcachofas Ybarra, con su líquido que hará que la salsa sea más sabrosa.

Removemos ,cocemos 5 minutos, añadimos los langostinos y dejamos un par de minutos más para que se hagan y listo.