Primero haremos la salsa teriyaki:
En un cazo, ponemos salsa de soja y la misma cantidad de vino blanco, la misma cantidad de vinagre de manzana Asturiana Ybarra y añadimos el azúcar.
Mezclamos. Llevamos a ebullición y cocinamos 3 minutos a fuego medio.
Mientras cuece la salsa teriyaki, preparamos la cebolla y el pollo.
Cortamos la cebolla en trozos grandes yla pechuga de pollo en cubos.
En un wok, (podemos utilizar una sartén grande) 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y cuando esté caliente añadimos el pollo.
Lo doramos bien, agregamos la cebolla, cocinamos 3 o 4 minutos hasta que la cebolla empiece a reblandecerse.
Añadimos cuatro o cinco cucharadas de nuestra salsa, mezclamos bien y cocinamos 5 minutos.
Y tendremos un delicioso con arroz basmati de guarnición.