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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Pinchos fáciles Ybarra

25 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Los pinchos nos sacan de grandes apuros en la cocina si de repente se presentan en casa invitados para tomar el aperitivo o nuestros hijos con sus amigos para cenar. Nuestros aperitivos fáciles os pueden ayudar a preparar un picoteo rico y con ingredientes fáciles de encontrar.   Nosotros hemos cocinado los pinchos para grupos, […]

Ingredientes

    • 2 3 barras de pan o baguettes
    • 1 bote de Patata entera Ybarra
    • 1 bote de Alioli Ybarra
    • 250 g de langostinos cocidos
    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 250 g de queso crema
    • 2 latas de atún al natural
    • 1 bote de salsa Cocktail Ybarra
    • 1 bote de aceitunas negras sin hueso Ybarra
    • 100 g de maíz dulce
    • 200 g de palitos de cangrejo (surimi) picado

Endulzar sin azúcar

23 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , /por

  Muchos son los que con la llegada del verano se apuntan a dietas drásticas e imposibles descuidando en muchos casos la salud.  No es la primera vez que os escribimos sobre el tema y no será la última porque cuidar nuestra salud es fundamental para vivir bien y una de las claves está en […]

Hamburguesa de pollo y espinacas Ybarra

18 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una hamburguesa saludable, casera y rica. ¿Qué más se le puede pedir? Un toque extra de sabor que lograrás con nuestra Ligera Ybarra.   Para la elaboración de una hamburguesa casera sin utilizar pan rallado y huevo tan solo necesitamos añadir sal y dejar la mezcla repose en la nevera una hora para que la […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra
    • 1 bote de espinacas Ybarra
    • 1 bote de Ligera Ybarra
    • 500 gr de pechuga de pollo picada
    • 1 cucharada de postre de pimienta
    • 1 cucharada sopera de sal

Elaboración

Escurrimos el bote de espinacas Ybarra sobre un colador, apretamos bien con las manos, para que se queden bien secas. Las añadimos al bol con la pechuga de pollo, vamos mezclando poco a poco, lo hacemos en varias veces para que se distribuya, más uniformemente.

Una vez bien mezclado, añadimos la pimienta, la sal, mezclamos bien de nuevo y dejamos reposar una hora en el frigorífico. La acción de la sal y el tiempo de reposo, es lo que hará, que la carne se amalgame bien y no necesitemos usar pan rallado y huevo.

Sacamos el frigorífico, cogemos porciones de la mezcla con las manos húmedas y le damos forma de hamburguesa.

En una sartén, ponemos una cucharada de aceite de oliva virgen extra Ybarra y cuando esté bien caliente hacemos las hamburguesas.

Una cucharada de nuestra Ligera Ybarra es el complemento perfecto a esta deliciosa y sana hamburguesa.

Tarta de manzana

16 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas6 Pax.Fácil de hacer y deliciosa. Nuestra tarta de manzana no tiene no tiene hojaldre y ni masa quebrada.   Es tan fácil de hacer y tan deliciosa de comer que se convertirá en uno de vuestros dulces favoritos. Ingredientes 6 manzanas (preferiblemente reineta) 1 vaso de harina 1 vaso […]

Ingredientes

    • 6 manzanas (preferiblemente reineta)
    • 1 vaso de harina
    • 1 vaso de azúcar
    • 1 vaso de leche
    • 4 huevos m o 3 L
    • 1 cucharada de mantequilla
    • Opcionalmente mermelada o miel

Elaboración

Pelamos y quitamos el corazón de tres manzanas.Las ponemos troceadas en un bol grande y añadimos la leche, la harina, el azúcar y los huevos. Trituramos con la batidora, que quede perfectamente batido.

Untamos un molde de Pyrex para tartas con mantequilla y añadimos un par de cucharadas de harina (hacemos que se pegue a la mantequilla moviéndola por el molde).Añadimos la mezcla al molde y pelamos las otras tres manzanas, quitamos el centro y partimos a cuartos (en rodajas más bien finas). Vamos poniendo por encima de la preparación montadas unas sobre otras.

La llevamos al horno a 180°C unos 45 minutos, pero comprobamos que está hecha pinchándola con un palillo y que éste salga seco.

Podemos darle brillo con mermelada de melocotón de naranja o con miel, lo que más nos guste. Dejamos que se enfríe y a disfrutar.

Caviar de berenjenas

10 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

75 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado75 Min.Nº de personas4 Pax.Muchas veces las recetas sencillas son las que triunfan. Son pocos ingredientes y un sabor espectacular. Elaborar recetas fáciles para cada día es lo que más nos gusta. Pero si además quedáis como grandes chefs nos encanta.   Esta receta de berenjenas es tan deliciosa, que su nombre es […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
  • 4 berenjenas
  • 1 limón
  • 1 diente de ajo
  • Ramitas de tomillo y romero
  • Sal

Elaboración

Partimos las berenjenas por la mitad a lo largo, las untamos con el diente ajo pelado y partido. Hacemos cortes en forma de rejilla en la pulpa, en los cortes metemos ramitas de romero y de tomillo.

Añadimos un poco de sal y aceite de oliva virgen extra Ybarra, cerramos las berenjenas en forma de bocadillo, las envolvemos en papel de aluminio, las ponemos en una bandeja de horno y las horneamos 50 minutos a 200°C, con el horno precalentado.

Tienen que estar muy tiernas, las dejamos enfriar, quitamos las ramitas de romero y tomillo y con una cuchara y sacamos la culpa, que saldrá muy fácilmente.

Las picamos muy finas con un cuchillo.

En una sartén, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra y añadimos las berenjenas asadas picadas. Añadimos el zumo de limón y rectificamos de sal.

Cocinamos 5 minutos y emplatamos con unas tostaditas o como guarnición.

Ensalada de pasta y pollo al limón con Ligera Ybarra

6 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Una ensalada de pasta y pollo ideal para cuidarse esta primavera. Llena de sabor y con menos calorías gracias a nuestra Ligera Ybarra.   Ingredientes 4 cucharadas de Ligera Ybarra 250 g de pasta corta (la que más nos guste, macarrones, lacitos, rigatoni…) 12 pechugas de pollo (depende del tamaño) 1 limón 1 cucharada […]

Ingredientes

    • 4 cucharadas de Ligera Ybarra
    • 250 g de pasta corta (la que más nos guste, macarrones, lacitos, rigatoni...)
    • 12 pechugas de pollo (depende del tamaño)
    • 1 limón
    • 1 cucharada de orégano seco
    • 1 lata de aceitunas negras sin hueso YBARRA
    • 200 g de espinacas baby frescas
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

Exprimimos medio limón. Ponemos la pechuga en un pequeño bol y le añadimos el limón y la cucharada de orégano seco. Dejamos marinando unos 15 minutos.

Paso 2:

Cocemos la pasta en abundante agua con sal. El tiempo que nos diga el fabricante.Ponemos en un colador y refrescamos bajo el grifo de agua fría.

Paso 3:

A 4 cucharadas de Ligera Ybarra le añadimos el zumo de medio limón. Mezclamos bien, será el aliño de nuestra ensalada.

Paso 4:

Hacemos la pechuga de pollo en el microondas. 3 minutos en el nuestro que es de 700 w.

Paso 5:

Cortamos la pechuga en tiras.

Paso 6:

Ponemos todos los ingredientes en un bol grande, como el nuestro de Pyrex y mezclamos.

Habitas baby Ybarra esparragadas

5 mayo, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta perfecta para comer sano cada día. Las habitas baby están llenas de sabor y el aceite de oliva que se encuentra en su interior, se puede aprovechar para elaborar esta tradicional receta. Es un guiso sencillo para el que necesitamos pocos ingredientes.   Comer verduras en bote […]

Ingredientes

    • 2 botes de habitas fritas Ybarra
    • 2 rebanadas de pan de barra
    • 2 dientes de ajo
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • 1 cucharada de comino molido
    • 1 vaso de agua
    • Sal
    • Opcional: 4 huevos

Elaboración

Colamos las habitas baby para separarlas de su aceite, este aceite será el que usaremos en la receta con todo el sabor de las habitas. Lo ponemos en una sartén pequeña cuando esté caliente, añadimos los ajos y los freímos hasta que estén dorados, los apartamos y los ponemos en el vaso de una batidora.

Freímos también las dos rebanadas de pan y las ponemos junto a los ajos, añadimos el comino, trituramos con la batidora.

Ponemos el aceite de haber frito los ajos y el pan en una sartén grande, añadimos la cucharada de pimentón y lo dejamos un minuto haciéndose. Añadimos las habitas mezclamos bien y añadimos el triturado. Volvemos a mezclar, añadimos el otro vaso de agua, rectificamos de sal guisamos y 10 minutos a fuego medio. De vez en cuando vamos removiendo  y listo.

Pan con queso y aceitunas Ybarra

29 abril, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas2 Pax.Una receta perfecta para una cena rápida o improvisada. Una receta para estudiantes, para después del trabajo y sin duda para poner de picar en una fiesta con amigos.   El toque de nuestras aceitunas Ybarra es fundamental para realzar el sabor de esta sencilla receta. Para elaborarla además […]

Ingredientes

    • 1 bote de aceitunas Ybarra negras sin hueso
    • 200 gr de queso rallado para fundir
    • 150 gr de pavo o jamón cocido picado
    • 1 huevo
    • 1 barra de pan

Elaboración

En un bol, ponemos el queso, el jamón cocido o pechuga de pavo y el huevo. Mezclamos bien, añadimos las aceitunas y reservamos. Cortamos la punta de la barra de pan, cortamos el centro de la barra, dejando espacio en el extremo sin cortar.

Quitamos el centro que le hemos cortado y la miga, rellenamos con la mezcla, ponemos un trozo de pan para tapar el punto abierto y lo ponemos en la parte baja del horno hasta que el queso esté bien derretido.

Solo nos queda trocear y disfrutar.