Habitas baby Ybarra esparragadas
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta perfecta para comer sano cada día. Las habitas baby están llenas de sabor y el aceite de oliva que se encuentra en su interior, se puede aprovechar para elaborar esta tradicional receta. Es un guiso sencillo para el que necesitamos pocos ingredientes.
Comer verduras en bote es una forma de disfrutar todo el año de las verduras que más nos gusten, además es sano porque conservan las vitaminas y nutrientes.
Ingredientes
Ingredientes- 2 botes de habitas fritas Ybarra
- 2 rebanadas de pan de barra
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 vaso de agua
- Sal
- Opcional: 4 huevos
Elaboración
ElaboraciónColamos las habitas baby para separarlas de su aceite, este aceite será el que usaremos en la receta con todo el sabor de las habitas. Lo ponemos en una sartén pequeña cuando esté caliente, añadimos los ajos y los freímos hasta que estén dorados, los apartamos y los ponemos en el vaso de una batidora.
Freímos también las dos rebanadas de pan y las ponemos junto a los ajos, añadimos el comino, trituramos con la batidora.
Ponemos el aceite de haber frito los ajos y el pan en una sartén grande, añadimos la cucharada de pimentón y lo dejamos un minuto haciéndose. Añadimos las habitas mezclamos bien y añadimos el triturado. Volvemos a mezclar, añadimos el otro vaso de agua, rectificamos de sal guisamos y 10 minutos a fuego medio. De vez en cuando vamos removiendo y listo.
Delicioso y tradicional plato elaborado con nuestras habitas baby. Un guiso ideal para compartir en una comida o una cena.
