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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Croquetas de Roquefort y nueces

14 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de croquetas original, un rico contraste para el paladar que si sois amantes del queso os encantará.     Nosotros hemos utilizado queso Roquefort para su elaboración pero podéis utilizar la variedad que más se adapte a vuestro paladar. Si optáis por un queso duro, tendréis que […]

Ingredientes

    • 100ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • Aceite de oliva Suave Ybarra
    • 100 gr de harina
    • 600 ml de leche
    • 50 gr de nueces picadas
    • 200 gr de queso roquefort o azul
    • Harina
    • Huevo
    • Pan rallado
    • Sal

Elaboración

Cocinamos la harina en aceite de oliva virgen Extra Ybarra durante 2 minutos, añadimos la leche y el queso roquefort.

 

 

Removemos y añadimos las nueces picadas.

 

 

Removemos bien y añadimos la sal.

 

 

Cocemos 7 u 8 minutos hasta que espese, dejamos que se enfríe en una bandeja y la tapamos con un papel de film.

 

 

Les vamos dando forma, las pasamos por harina y huevo pan rallado.

 

 

En abundante aceite Suave Ybarra las freímos hasta que estén doradas.

Patatas en salsa de almendras

7 mayo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas2 Pax.Una receta sencilla de preparar y con un gran resultado final. Las patatas Ybarra son perfectas para elaborar nuestro sencillo guiso con salsa de almendras.     Es un plato ideal para tomar en cualquier época del año. Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 1 bote de patatas Ybarra 12 almendras […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 12 almendras crudas peladas
    • 2 rebanadas de pan
    • 1 diente de ajo
    • Azafrán o colorante
    • 2 huevos duros
    • Sal

Elaboración

Freímos las almendras en una olla con aceite de oliva Virgen Extra y las reservamos.

 

 

En el mismo aceite, freímos los ajos y el pan. Lo trituramos todo junto y añadimos un vaso de agua.

 

 

En la misma olla, doramos las patatas un par de minutos, añadimos el triturado y cubrimos con agua.

 

 

Añadimos azafrán o colorante y un poco de sal. Guisamos 10 minutos y la salsa espesa. Añadimos los huevos duros y apartamos.

Copitas de arroz con leche condensada y chocolate

23 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Un postre muy dulce y lleno de sabor. El tradicional arroz con leche, lo hemos elaborado con leche condensada y para conseguir un contraste de sabor hemos incluido chocolate blanco en la receta.     Una forma sensacional de sorprender a todos en una celebración con un dulce delicioso […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 litro de leche
    • 1 rama de canela
    • Corteza de limón
    • 100 gr de arroz redondo
    • 1 lata pequeña de leche condensada
    • 1 tableta de chocolate blanco
    • Colorante rojo

Elaboración

Ponemos la leche y añadimos la canela y el limón. Cuando empiece a hervir le añadimos el arroz, cocemos durante una media hora hasta que esté tierno y añadimos la leche condensada.

 

 

Cocinamos 2 minutos y apartamos.

 

 

Colocamos la tableta de chocolate blanco en un bol y le añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

 

 

Lo derretimos 2 minutos en el microondas, removemos y añadimos unas gotas de colorante rojo.

 

 

Ponemos en el fondo unas copas o vasitos y complementamos con el arroz con leche.

Bizcocho de pera

9 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una original receta de bizcocho de pera, sorprendente en su sabor y en su presentación.     Una receta de bizcocho fácil de hacer y perfecta para compartir en una merienda, un desayuno o como postre en un almuerzo o cena. ¿Os gusta la repostería? Conoced todas nuestras deliciosas […]

Ingredientes

    • 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra
    • 3 huevos L
    • 300 gr de azúcar morena
    • 300 gr de harina de repostería
    • 1 sobre de levadura
    • 2 peras ralladas
    • Harina
    • 3 peras enteras

Elaboración

En un bol, ponemos los huevos, 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra y el azúcar moreno. Batimos para mezclar bien. Tamizamos la harina de repostería, con la levadura.

 

 

Mezclamos con una espátula.

 

 

Añadimos las peras ralladas. Pintamos con aceite un molde rectangular y lo enharinamos.

 

 

Añadimos la mezcla sin llenarlo del todo.

 

 

Le ponemos las peras enteras.

 

 

Horneamos 45 o 50 minutos a 180 °C con el horno precalentado. Las peras se hacen dentro del bizcocho dando un rico contraste.

 

 

Dejamos enfriar y desmoldamos.

 

 

Y listo.

Rollitos de pollo y pimiento

4 abril, 2018 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Una forma divertida de tomar una receta con pollo y pimiento. Una exquisita combinación de sabores ideal para tomar con nuestra mayonesa Ybarra.   Una receta fácil de pollo que se puede tomar tanto para almorzar como para cenar. Llenad de color y sabor vuestras mesas y disfrutaréis el doble. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento amarillo
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 1 cucharada de pimentón.
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de ajo y perejil seco
    • 6 o 7 solomillos de pollo
    • 1 lámina de masa brick

Elaboración

Ponemos en una sartén aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Sofreímos el pimiento verde, amarillo, rojo y cebolla cortado en titas con un poco de sal. Reservamos.

De nuevo en una sartén ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, una cucharadita de pimentón, comino, ajo y perejil seco, sofreímos un minuto.

Ponemos 6 o 7 solomillos de pollo, los hacemos un minuto y reservamos, se acabarán de hacer en el horno. Ponemos la verdura en una lámina de masa brick, y el solomillo de pollo y una cucharada de Mayonesa Ybarra y un poco de queso rallado.

Doblamos los laterales y enrollamos, los ponemos en un recipiente para horno, los pintamos con un poco de aceite de oliva. Y con el horno precalentado a 200°C horneamos hasta que estén bien dorados aproximadamente unos 30 minutos.

Croquetas de chipirones en su tinta

4 abril, 2018 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas6 Pax.Una receta de croquetas de chipirones en su tinta fáciles y llenas de sabor. Una forma diferente de tomar los chipirones en su tinta que encantará a todos. Probadlas con nuestras salsa Alioli Ybarra, una combinación ideal para el paladar.   Si os gustan las recetas de croquetas, entrad a ver nuestras […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
  • 300 g de chipirones
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 100 g de harina
  • 800 ml de leche
  • 2 sobres de tinta de clamar
  • Huevo y pan rallado
  • Aceite de oliva Suave Ybarra

Elaboración

Picamos los calamares la media cebolla y el pimiento verde.
En una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra, pochamos la cebolla y el pimiento añadimos los calamares y los doramos, añadimos la harina removemos bien y cocinamos un minuto añadimos la leche removemos bien y la tinta de calamar, cocinamos hasta que espese reservamos y cubrimos con un papel de plástico hasta que se enfríe.
Con la masa vamos haciendo pequeñas croquetas, las pasamos por harina por huevo por pan rallado.
Y en abundante aceite de oliva virgen suave Ybarra las freímos hasta que estén doradas, son perfectas con la salsa alioli Ybarra.