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Entradas de] Ybarra

Arroz meloso con langostinos

23 febrero, 2018 /4 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Una receta de arroz fácil y riquísima. El arroz meloso con langostinos, es un plato lleno de sabor y perfecto para incluir en nuestros menús.     Para hacerlo, recordad que el arroz ha de ser redondo y que tenéis que removerlo de vez en cuando para que no quede pastoso.     ¿Queréis más […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 500 gr de langostinos crudos
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento
    • 1 diente de ajo
    • 1 tomate rallado
    • 100 ml de vino blanco
    • 300 gr de arroz redondo
    • Cuchara de pimentón dulce

Elaboración

En una olla ponemos Aceite de oliva Virgen Extra, las cáscaras y las cabezas de los langostinos crudos. Machacamos, le incorporamos un litro de agua y cocemos durante 15 minutos.

 

 

Colamos.

 

 

En una olla ancha, ponemos Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, cebolla, pimiento y el diente de ajo. Pochamos hasta que estén transparentes, incorporamos el tomate rallado y removemos. Cocinamos durante 10 minutos a fuego lento añadiendo el vaso de vino.

 

 

Dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos un vaso de arroz. Volvemos a remover y le añadimos una cucharada de pimentón dulce, 3 vasos de caldo de langostinos y una cucharada de colorante o azafrán.

 

 

Cocemos durante 20 minutos y añadimos los langostinos que habíamos pelado.

 

 

Tapamos, retiramos del fuego y dejamos reposar durante 5 minutos (los langostinos se harán con el calor residual).

Pastel de pollo y aguacate

21 febrero, 2018 /4 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una pastel fácil de hacer y con ingredientes habituales de nuestras casas. Una deliciosa receta que gustará a todos esta Navidad, con el inconfundible sello de nuestra mayonesa Ybarra.     Os dejamos mejores recetas para Navidad. ¡Poneos el delantal y a cocinar! Ingredientes Mayonesa Ybarra 2 pechugas de pollo 1/2 […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 2 pechugas de pollo
    • 1/2 lechuga iceberg
    • 2 aguacates
    • 1/2 limón
    • 5 huevos duros
    • 9 rebanadas de pan de molde

Elaboración

Hacemos las pechugas de pollo a la plancha, dejamos enfriar y la picamos. La ponemos en un bol con la lechuga picada, añadimos mayonesa Ybarra, que quede cremosa.

 

 

Sacamos la pulpa de los aguacates y la picamos y la ponemos en un bol con zumo de limón y sal. Agregamos cuatro huevos duros picados, mezclamos bien y reservamos.

 

 

Cubrimos un molde rectangular con papel de film de plástico. Ponemos una capa de pan de molde. Cubrimos con el aguacate y otra capa más de pan de molde.

 

 

Cubrimos con el pollo y acabamos con otro de pan de molde. Tapamos con papel de film y ponemos peso encima y lo llevamos al frigorífico 4 horas. Desmoldamos y quitamos el film de plástico.

 

 

Cubrimos la parte de arriba con mayonesa Ybarra, decoramos con un huevo duro rallado.

Aperitivo de cestitas de pollo, mango y mayonesa de curry

21 febrero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de aperitivo navideño original y con un irresistible contraste de sabores para el paladar.     El mango le aporta frescor a un entrante que gracias a la mayonesa al curry se convertirá en uno de los más originales de vuestras mesas este año. Descubre más aperitivos […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 400 gr de pechuga de pollo
    • 1 paquete de obleas empanadillas
    • 1mango
    • 1 cucharada de curry

Elaboración

1.- Ponemos las obleas para empanadillas encima de moldes para flan. Las horneamos 15 minutos a 180°C o hasta que estén doradas. Serán nuestras cestitas comestibles.

 

 

2.- En un cuenco, ponemos 5 cucharadas de Mayonesa Ybarra y una cucharada de curry mezclamos. Partimos el mango en cubos y troceamos.

 

 

3.- En una sartén grande, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra, añadimos el pollo y lo doramos bien. Añadimos el mango, cocinamos un minuto y apartamos.

 

 

Rellenamos las cestitas. Y añadimos una cucharada de Mayonesa al curry. Con estas cantidades tendremos para cinco cestitas.

 

 

Y listo.

Empanada de pollo con Mayonesa Ybarra

21 febrero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de pollo fácil de hacer y riquísima. Si tenéis peques en casa es perfecta para que coman verduras.     Para hacer nuestra empanada hemos usado Virgen Extra Ybarra y con la mayonesa caliente os quedará un sabor insuperable y perfecto a para el paladar. Ingredientes Aceite […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 2 berenjenas
    • 5 o 6 filetes de pollo
    • Masa de empanadas
    • Pimientos del piquillo
    • Huevo
    • Sal y pimienta

Elaboración

Cortamos las berenjenas en láminas. Las ponemos en una fuente apta para el microondas. Le ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra Ybarra y un poco de sal. Las hacemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia (750 W en nuestro).

 

 

Añadimos aceite a una sartén y hacemos los filetes de pollo, salpimentamos y reservamos. Cubrimos la masa de empanada con las berenjenas. Añadimos un poco de Mayonesa Ybarra. Agregamos los filetes de pollo y un poco más de mayonesa Ybarra.

 

 

Cubrimos con pimientos del piquillo a tiras y tapamos con otra masa de empanada. Cerramos bien por los bordes y pintamos con huevo batido.

 

 

Horneamos 35 minutos a 180 °C o hasta que la masa esté bien dorada.

 

 

Y lista.

Hojaldre de pollo y verduras

21 febrero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

35 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado35 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de hojaldre original y perfecta para compartir. Para su elaboración necesitáis además de los ingredientes un molde para tartas preferiblemente redondo para lograr el acabado de nuestro plato. La mayonesa le aporta suavidad a este delicioso pastel de pollo.     Si os gusta el hojaldre, os animamos […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 1 pimiento
    • 1 cebolla
    • 6 champiñones
    • 400 gr de carne de pollo picada
    • 1 lámina de hojaldre
    • Jamón York
    • Sal y pimienta

Elaboración

En una sartén ponemos aceite de oliva suave Ybarra. Agregamos el pimiento, la cebolla y los champiñones picados, pochamos hasta que estén tiernos.

 

 

Agregamos la carne de pollo picada, rehogamos hasta que esté dorada, salpimentamos y apartamos. Ponemos la lámina de hojaldre en un molde para tartas.

 

 

Lo cubrimos con jamón de york y ponemos Mayonesa Ybarra.

 

 

Añadimos el pollo con las verduras. Adornamos con Mayonesa Ybarra. Horneamos 15 minutos a 200°C.

Pollo a la canela

20 febrero, 2018 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de pollo fácil de hacer y diferente. Nuestro pollo a la canela sorprenderá por su sabor agridulce y exótico.     El color blanquecino final lo aporta la almendra, además de un inconfundible y delicioso sabor. Es un receta original para sorprender en una ocasión especial.     […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 3 dientes de ajo
    • 3 ramitas de canela
    • Pollo
    • 1 cebolla
    • Almendras en polvo o machadas
    • 1/2 litro de vino blanco
    • 200gr de orejones
    • 100gr de pasas

Elaboración

Ponemos una olla al fuego y cubrimos el fondo con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Añadimos los dientes de ajo y una ramita de canela. Todo un poco machacado para que el aceite coja su sabor.

 

 

Cuando los ajos estén dorados los apartamos junto con la canela. Añadimos el pollo troceado y  lo cocinamos hasta que se dore. Añadimos la cebolla cortada en juliana y dejamos que se poché hasta que esté transparente. Incorporamos dos cucharadas de almendra en polvo o machacada. Mezclamos bien y añadimos 2 ramitas de canela y medio litro de vino blanco, dejamos que hierva media hora a fuego medio. 

 

 

Añadimos los orejones y las pasas cocinamos todo junto, cinco minutos más. 

Pechugas de pollo en escabeche

13 febrero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una recetade fácil, saludable y riquísima. Nuestras pechugas de pollo en escabeche están elaboradas en la sartén Pyrex Expert Touch perfecta para cocinar gracias a su poder antiadherente.     El escabeche lo hemos elaborado con el vinagre de manzana Ybarra que le aporta al plato un sabor diferente y un rico contraste de […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 vaso de vinagre de manzana Ybarra
    • 1 vaso de agua
    • 400 gr de pechuga de pollo en tiras gruesas.
    • 3 dientes de ajo machacados
    • 2 zanahorias en tiras
    • Hoja de laurel
    • 10 o 15 gr de pimienta

Elaboración

En un perol ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra. Añadimos las pechugas y las doramos, las reservamos.

 

 

Añadimos un poco más de aceite al perol, ponemos la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo, la zanahoria y pochamos hasta que estén tiernas.

 

 

Agregamos un vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Añadimos una hoja de laurel, granos de pimienta, el vinagre de manzana Ybarra y un vaso de agua.

 

 

Añadimos el pollo y cocinamos 15 minutos.

Merluza al horno con tomate y patatas

12 febrero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta fácil y saludable, nuestra merluza al horno con tomate y patatas Ybarra está elaborada con la fuente Inspiration de Pyrex, perfecta para cocinar y servir.     Llena de sabor mediterráneo, sencilla y exquisita, la merluza es uno de los pescado favoritos en muchos hogares. Es suave […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 1 tomate
    • 5 rodajas de merluza
    • Ajo
    • Perejil en polvo
    • Sal
    • Pimienta

Elaboración

En una fuente “Inspiration” de Pyrex ponemos el bote de patatas escurridas y troceadas, ajo y perejil y pimienta. Alternamos rodajas de merluza y el tomate cortado en rodajas.

 

 

Ponemos sal y pimienta y aceite de oliva Virgen Extra Ybarra por encima.

 

 

Horneamos 10 a 15 minutos (depende del grosor de las rodajas) en el horno precalentado a 180°C.

Langostinos agridulces

7 febrero, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta fácil y llena de contrastes. Nuestros langostinos agridulces son perfectos para tomar como aperitivo o como plato principal.     Una forma diferente de tomar los langostinos que gustará a todos. Se pueden acompañar de arroz para disfrutar al cien por cien su deliciosa salsa.     […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 100 ml vinagre de vino Ybarra
    • 1 cucharada de maicena.
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de ketchup.
    • 50 ml de agua
    • 300 gr de langostinos crudos

Elaboración

En un recipiente, ponemos vinagre de vino Ybarra, maicena, azúcar, ketchup y agua. Lo ponemos a cocinar en una olla y reservamos.

 

 

En una sartén, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra con los langostinos crudos pelados y sal.

 

 

Añadimos la salsa y cocinamos un minuto, apartamos.

 

 

Acabamos poniendo vinagre balsámico de Módena Ybarra.