Pimientos rellenos de carne y setas

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Nuestros pimientos rellenos os encantarán, la mezcla de la carne con setas y salsa gaucha es espectacular, además si os sobra podéis utilizarla para hacer unas ricas fajitas.

Una receta perfecta para almorzar, un plato completo y lleno de sabor.

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Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 1 cucharada de Mayonesa Ybarra
  • 1 cebolla
  • 200 gr de setas troceadas
  • 100 gr de taquitos de jamón
  • 500 gr de carne picada de cerdo y ternera
  • 2 cucharadas de salsa Gaucha Ybarra
  • 6 pimientos medianos

Elaboración

Ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra, en una sartén. Picamos una cebolla y un diente de ajo y lo añadimos. Cuando empiece a transparentar añadimos las setas troceadas. Cocinamos hasta que estén tiernas. Agregamos los taquitos de jamón. Añadimos la carne picada que cocinamos hasta que se haga. Añadimos 2 cucharadas de salsa Gaucha Ybarra. Mezclamos bien y reservamos. Con esta cantidad tendremos para rellenar los pimientos medianos. Quitamos las semillas de los pimientos. Los hacemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia (750 W el nuestro). Rellenamos los pimientos con la mezcla. Añadimos una cucharada de Mayonesa Ybarra. Gratinamos 10 minutos en el horno a 180°C.
Pimientos rellenos de carne y setas
Pimientos rellenos de carne y setas

Atreveos este mes a probar nuestros ricos pimientos rellenos de carne y setas con Gaucha Ybarra. Os sorprenderá su rico sabor.

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