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Entradas de] Ybarra

Steak Tartar

23 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas2 Pax.El Steak Tartar es un plato ideal para compartir en muchas casas en Navidad. De sabor envolvente es un aperitivo exclusivo para algunos paladares. ¡Descubre más recetas para Navidad en nuestra sección especial para estas fiestas! Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 500 gr de solomillo de ternera […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 500 gr de solomillo de ternera
    • 1/2 cebolla
    • 5 pepinillos
    • 2 yemas de huevo
    • Salsa worcestershire (salsa inglesa)
    • Mostaza (mejor si es de Dijon)

Elaboración

Picamos a cuchillo el solomillo de ternera, lo más pequeño posible. La ponemos en un bol con la cebolla y los pepinillos troceados, removemos.

En otro bol ponemos las yemas de los huevos, 4 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, sal, pimienta, salsa worcestershire (salsa inglesa) y mostaza.

Mezclamos.

Se lo añadimos a la carne, mezclamos bien.

Reservamos media hora en el frigorífico.

Servimos bien frío con tostaditas.

Aperitivo navideño: langostino, pepino y mayonesa

23 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Originales aperitivos para vuestra mesa de Navidad. Son sencillos y llenos de sabor, nuestros aperitivo con pepino sorprenderá a muchos por su sabor y color. Si estáis buscando los mejores aperitivos navideños, os animamos a recorrer nuestra sección del blog para sorprender a todos con los mejores platos navideños. […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Eneldo
    • 8 ó 9 langostinos
    • 1 pepino
    • 1 cebollino

Elaboración

Ponemos en un bol 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra y 2 cucharadas de eneldo mezclamos.

Picamos los langostinos. El pepino lo cortamos en rodajas de medio centímetro aproximadamente y vaciamos con un saca bolas.

Ponemos una cucharada de Mayonesa Ybarra al eneldo, los langostinos, el cebollino picado y listo.

Pionono de espinacas y salmón

23 noviembre, 2016 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Pionono de espinacas y salmón, rollo de espinacas y queso, brazo de gitano de salmón y espinacas…una receta de Navidad rica y perfecta para poner en vuestras mesas estas fiestas. ¡Os encantará! Si queréis sorprender este año con aperitivos navideños fáciles y disfrutar de unas recetas de Navidad llenas […]

Ingredientes

    • 1 bote de espinacas Ybarra
    • 3 huevos
    • 350 gr de queso crema
    • Mayonesa Ybarra
    • Salmón ahumado

Elaboración

Escurrimos el bote de espinacas Ybarra. Las trituramos junto con las yemas de los huevos.

Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con las espinacas. Ponemos la mezcla en una bandeja de horno. Horneamos 45 minutos a 180°C.

Dejamos enfriar.

Mientras mezclamos el queso crema con dos cucharadas de Mayonesa Ybarra, separamos las espinacas y el papel de hornear. Cubrimos con la mezcla de queso y mayonesa.

Agregamos lonchas de salmón ahumado.

Enrollamos ayudándonos del papel film.

Refrigeramos.

Aperitivo navideño: Tomates rellenos

17 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosos como aperitivo, para una celebración o como cena. Además son ideales para Navidad. Sencillos y llenos de sabor, nuestros tomates rellenos  les encantará a todos. Si estáis buscando los mejores aperitivos navideños, os animamos a recorrer nuestra sección del blog para sorprender a todos con los mejores platos […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 250 gr de queso crema
    • 50 gr de almendra picada
    • Tomates cherry

Elaboración

Ponemos el queso crema en un bol y una cucharada de Mayonesa Ybarra. Mezclamos y añadimos la almendra picada.

Cortamos los tomates por la mitad y los vaciamos.

Ponemos una mezcla en una manga pastelera y rellenamos los tomatitos.

Palmeritas de chocolate

15 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Deliciosas palmeritas para esta Navidad. En la mesa quedarán perfectas y están tan ricas que no podréis parar de tomarlas en vuestras meriendas y desayunos navideños. ¡Os encantarán! Ingredientes 1 lámina de hojaldre rectangular Azúcar 250 gr de chocolate para postres 250 gr de chocolate blanco Almendras triturada Colorante rojo ElaboraciónExtendemos la masa de hojaldre […]

Ingredientes

    • 1 lámina de hojaldre rectangular
    • Azúcar
    • 250 gr de chocolate para postres
    • 250 gr de chocolate blanco
    • Almendras triturada
    • Colorante rojo

Elaboración

Extendemos la masa de hojaldre y espolvoreamos azúcar. Enrollamos una mitad hacia el centro. Cortamos un trozo lo usaremos como medida, para cortarlo todos iguales.

Ponemos los trozos en una bandeja de cocina de horno horneamos a 180°C hasta que estén doradas.

Fundimos chocolate para postres durante 3 minutos en el microondas (750 W). Mojamos las palmeritas en el chocolate, hasta la mitad las ponemos sobre una rejilla.

Añadimos la almendra triturada. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.

En el chocolate blanco ponemos tres gotas de colorante rojo que se convierte en chocolate rosa. Hacemos lo mismo.

Dejamos que se enfríe y que endurezca.

Huevos rellenos de ahumados con Mayonesa Ybarra

8 noviembre, 2016 /1 Comentario/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Los huevos rellenos son uno de los platos perfectos para compartir en Navidad. Es una receta fácil  que tienen la virtud de juntar a todos alrededor de una fuente para disfrutar. Además, es una receta sin gluten y sin lactosa que pondrán tomar todos en casa. La combinación de los ahumados con mayonesa Ybarra es perfecta para […]

Ingredientes

  • 1 bote de mayonesa Ybarra
  • 150 g de salmón ahumado
  • 150 g de bacalao ahumado
  • 150 g de surimi rallado (palitos de cangrejo)
  • 10 huevos
  • 50 g de alcaparras (opcional)

Instrucciones

Paso 1:

Cocemos los huevos en abundante agua con sal.

Paso 2:

Mientras picamos a cuchillo el salmón y el bacalao.

Paso 3:

Una vez cocidos y enfriados, pelamos los huevos, los partimos por la mitad y les sacamos las yemas.

Paso 4:

Ponemos en un bol el salmón, el bacalao, las yemas de los huevos desmenuzadas, el surimi rallado y las alcaparras.

Paso 5:

Añadimos 4-5 cucharadas de mayonesa Ybarra. Mezclamos bien.

Paso 6:

Rellenamos los huevos con la mezcla y los acabamos añadiendo media cucharada de mayonesa encima.

Pastelitos de salmón

7 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosos como aperitivo, para una celebración o como cena. Además son ideales para Navidad. Sencillos y llenos de sabor, nuestros pastelitos de salmón les encantará a todos. Si sois fan de las recetas con mayonesa os animamos a recorrer nuestra sección del blog para sorprender a todos con los […]

Ingredientes

    • 250 ml de leche
    • 2 huevos
    • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.
    • 150 gr de harina
    • Mayonesa Ybarra
    • Yogur natural
    • Eneldo
    • Salmón ahumado
    • Sal

Elaboración

Mezclamos, la leche, los huevos, el aceite de oliva virgen extra Ybarra, un poquito de sal, la harina y batimos bien con una batidora.

En una sartén ponemos un poco de mantequilla. Y vamos añadiendo la masa de los crepes. Las hacemos por los dos lados.

En un cuenco, ponemos dos cucharadas de mayonesa Ybarra y dos de yogur natural, un poco de eneldo picado, mezclamos.

Sobre la mitad del crepe ponemos lonchas de salmón. Añadimos una cucharada de salsa y lo doblamos.

Y listo.

Corona de jamón york y queso con Mayonesa Ybarra

3 noviembre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Rápida, fácil y llena de sabor. Nuestra corona de jamón york y queso es ideal para compartir a la hora de la cena o durante el almuerzo. También la podemos presentar como aperitivo en una comida para grupos. Ingredientes 1 masa brisa rectangular Jamón York Mayonesa Ybarra Queso en […]

Ingredientes

    • 1 masa brisa rectangular
    • Jamón York
    • Mayonesa Ybarra
    • Queso en lonchas
    • 1 huevo

Elaboración

Cubrimos con jamón de york la hoja de masa brisa. Dejamos algo de espacio alrededor.

Cubrimos con Mayonesa Ybarra y queso en lonchas. Lo enrollamos por la parte más larga.

Hacemos un rosco, cuidando de pegar bien los dos extremos. Hacemos cortes verticales sin llegar al borde interior.

Pintamos con huevo batido.

Horneamos a 180°C hasta que la masa esté bien dorada.

Y listo.

Canelones de calabacín y verduras Ybarra

26 octubre, 2016 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Sencilla, saludable y rica. Los calabacines rellenos con la ensalada Mediterránea Ybarra son ideales para tomar de cena. La ligera Ybarra le aporta un toque inconfundible de sabor. También la podéis tomar con cualquiera de nuestras mayonesas Ybarra. Una para cada paladar y perfectas para toda la familia. Ingredientes […]

Ingredientes

    • 150 g de langostinos

Elaboración

Con un pela verduras hacemos láminas de un calabacín. Ponemos agua en una sartén grande. Añadimos sal, llevamos a ebullición y escaldamos las tiras durante medio minuto.

Escurrimos el bote de ensalada mediterránea Ybarra.

La ponemos en un bol, añadimos los huevos duros y 4 cucharadas de Mayonesa ligera Ybarray mezclamos. Ponemos tres tiras de calabacín montadas una encima de las otras y ponemos en un extremo una cucharada de la mezcla.

Enrollamos ayudándonos con un cuchillo.

Y listo.