Síguenos en RRSS Tienda Online
Ybarra

Acerca de Ybarra

Este autor aún no ha publicado su biografía.
Ahora hay Ybarra contribuciones y 3185 entradas.

Entradas de] Ybarra

Lomo a la sal con mayonesa de naranja

26 diciembre, 2018 /4 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas6 Pax.Sencillo de hacer y delicioso de comer, nuestro lomo a la sal os encantará por su suave contraste de sabores en el paladar.   Para acompañar esta carne, nada mejor que un toque de mayonesa a la naranja, realzará su sabor y aumentará el rico toque cítrico. Ingredientes 1 […]

Ingredientes

    • 1 cinta de lomo de 1 kg aproximadamente
    • 2 naranjas
    • Mayonesa Ybarra
    • Miel
    • Sal gruesa

Elaboración

Cubrimos el fondo de una fuente de horno con sal gruesa para hornear.

Añadimos la cinta de lomo de 1 kg aproximadamente. Ponemos encima rodajas de naranja y cubrimos con más sal. Añadimos unas gotas de agua sobre la sal.

Horneamos una hora a 180°C. Quitamos la sal que estará dura.

Sacamos el lomo y limpiamos la sal que pudiera tener. Lo dejamos enfriar y cortamos en lonchas. En un cuenco, ponemos 5 cucharadas de Mayonesa Ybarra y el zumo de una naranja con dos cucharadas de miel, mezclamos.

Será el acompañamiento de la carne.

Tarta de obleas y 2 turrones

18 diciembre, 2018 /1 Comentario/en , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas6 Pax.Una tarta ideal para esta Navidad. Un postre que sin duda encantará a grandes y pequeños que os animamos a elaborar juntos.   La combinación de turrón de chocolate y turrón blando es exquisita para el paladar. Ingredientes 2 tabletas de turrón de chocolate 50 ml de aceite de […]

Ingredientes

    • 2 tabletas de turrón de chocolate
    • 50 ml de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 paquete de obleas
    • Turrón de Jijona (blando)

Elaboración

Troceamos la tableta de turrón de chocolate. La ponemos en un bol y le añadimos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Lo derretimos 2 minutos en el microondas a máxima potencia (7 W el nuestro) parando cada 30 segundos.

Necesitaremos un paquete de obleas. Las vamos cubriendo, cada capa fina, con el turrón. Llegando hasta el borde. Haremos seis o siete capas de obleas y chocolate.
Ponemos peso encima y refrigeramos.

Al menos 30 minutos para que se endurezca y se peguen las capas. Sacamos del frigorífico y cubrimos con el resto del turrón derretido. La terminamos rallando por encima turrón de Jijona.

Llevamos de nuevo a refrigerar 30 minutos.

Piruletas de jamón y queso

12 diciembre, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Fáciles y con una deliciosa combinación de ingredientes, jamón de cerdo ibérico y queso de cabra, nuestras piruletas serán las delicias de todos esta Navidad.   ¡Tomadlas con mayonesa Ybarra para potenciar su sabor! Ingredientes Mayonesa Ybarra 2 láminas de hojaldre Queso de rulo de cabra Jamón de cebo […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 2 láminas de hojaldre
    • Queso de rulo de cabra
    • Jamón de cebo ibérico de Navidul

Elaboración

Marcamos círculos con un cortapastas en una lámina de hojaldre.

Ponemos una rodaja de queso en cada marca, ponemos un trozo encima de cada queso, cubrimos con otra lámina de hojaldre, marcamos alrededor del relleno y cortamos con el cortapastas.

Extendemos los bordes del hojaldre, cerramos con un tenedor, pinchamos con palillos para brochetas, pintamos con huevo batido.

Horneamos 15 minutos a 200°C o hasta que estén doradas.

Pastel de calabacín y salmón

10 diciembre, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Un pastel facilísimo para Navidad. Una forma de sorprender a todos con un aperitivo navideño diferente y lleno de sabor gracias a nuestro pastel de calabacín y salmón.   Nosotros lo hemos envuelto con una capa de Mayonesa Ybarra de toda la vida, pero podéis escoger la que más […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 1 Calabacín
    • 500 ml de nata
    • 5 huevos L
    • 200 gr de salmón fresco
    • Pan rallado
    • Sal

Elaboración

Troceamos los calabacines y llevamos al microondas 10 minutos a máxima potencia (750 W el nuestro).

En una jarra ponemos la nata y los huevos y añadimos la mitad del calabacín con sal.

Trituramos bien y lo ponemos en un molde de silicona cubierto con aceite y pan rallado.

Añadimos la otra mitad de los trozos de calabacín que teníamos reservados y el salmón fresco en cubos, lo hacemos 20 minutos en el microondas a máxima potencia o 50 minutos al horno a 180°C al baño María.

Lo dejamos enfriar y desmoldamos y cubrimos con Mayonesa Ybarra.

Solomillo al Pedro Ximénez

7 diciembre, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta para Navidad deliciosa, fácil y rápida Nuestro solomillo de cerdo al Pedro Ximénez, con patatas Ybarra, es un plato de carne perfecto para triunfar con la familia o los amigos en estas fiestas.   Animaos a cocinar junto a los vuestros esta Navidad. Ingredientes Aceite de oliva […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Solomillo de cerdo
    • 1 cebolla
    • 2 cucharadas de harina
    • 1 vaso de 250 ml de vino Pedro Ximénez
    • 1 vaso de caldo de pollo

Elaboración

En una olla, ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, doramos el solomillo cortado en rodajas gruesas y lo reservamos.

En el mismo aceite, pochamos la cebolla, añadimos una cucharada de harina y cocinamos un minuto. Añadimos un vaso de vino Pedro Ximénez, cocinamos otro minuto y añadimos un vaso de caldo de pollo.

Dejamos que reduzca 3 o 4 minutos, lo trituramos, lo ponemos de nuevo en la olla y añadimos los trozos de solomillo.

Los cocinamos 5 minutos en la salsa.