Rollitos de ternera y hojaldre con salsa kebab

Tiempo de cocinado

35 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta de hojaldre que encantará a todos. Una gran combinación de ingredientes para el paladar que se convertirá en una de las recetas favoritas en vuestra casa.

La salsa Kebab elaborada con nuestra mayonesa Ybarra queda suave al paladar y realza el sabor de nuestra receta con hojaldre.

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Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • 250 gr de ternera picada.
    • 1 lámina de hojaldre
    • 100 gr de paté de cerdo
    • 4 lonchas de jamón serrano.
    • 2 cucharadas de pan rallado
    • 1 huevo
    • 1 Yogur natural sin azúcar
    • 2 cucharadas de postre de ajo en polvo
    • 1 cucharada de comino

Elaboración

Ponemos la carne en un bol grande, una cucharada de sal, un huevo y 2 cucharadas de pan rallado. Mezclamos y reservamos. Extendemos la lámina de hojaldre y cubrimos con el paté dejando los bordes sin untar. Ponemos encima las lonchas de jamón.

Añadimos la carne extendiéndose en una capa más bien fina. Enrollamos ayudándonos con el papel. Llevamos al congelador 10 minutos para poder cortarlo mejor. Sacamos del congelador y pintamos con huevo batido.

Cortamos rodajas más bien gruesas de unos 3 cm. Las ponemos en una bandeja de horno. Las horneamos 45 minutos a 180°C con el horno precalentado, calor arriba y abajo.

Mientras haremos nuestra versión de la salsa Kebab Ybarra, ponemos un yogur en un bol mediano, añadimos dos cucharadas soperas de Mayonesa Ybarra, una cucharadita de postre de ajo en polvo y otra de comino mezclamos bien.

Y las servimos con los rollitos.

Rollitos de ternera y hojaldre con salsa kebab
Rollitos de ternera y hojaldre con salsa kebab

Las recetas con hojaldre son una gran solución para las cocinas. Nuestros rollitos de ternera además son originales y deliciosos.

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