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Entradas de] Ybarra

Bizcocho de pera

9 abril, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una original receta de bizcocho de pera, sorprendente en su sabor y en su presentación.     Una receta de bizcocho fácil de hacer y perfecta para compartir en una merienda, un desayuno o como postre en un almuerzo o cena. ¿Os gusta la repostería? Conoced todas nuestras deliciosas […]

Ingredientes

    • 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra
    • 3 huevos L
    • 300 gr de azúcar morena
    • 300 gr de harina de repostería
    • 1 sobre de levadura
    • 2 peras ralladas
    • Harina
    • 3 peras enteras

Elaboración

En un bol, ponemos los huevos, 100 ml de aceite de oliva Suave Ybarra y el azúcar moreno. Batimos para mezclar bien. Tamizamos la harina de repostería, con la levadura.

 

 

Mezclamos con una espátula.

 

 

Añadimos las peras ralladas. Pintamos con aceite un molde rectangular y lo enharinamos.

 

 

Añadimos la mezcla sin llenarlo del todo.

 

 

Le ponemos las peras enteras.

 

 

Horneamos 45 o 50 minutos a 180 °C con el horno precalentado. Las peras se hacen dentro del bizcocho dando un rico contraste.

 

 

Dejamos enfriar y desmoldamos.

 

 

Y listo.

Rollitos de pollo y pimiento

4 abril, 2018 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas4 Pax.Una forma divertida de tomar una receta con pollo y pimiento. Una exquisita combinación de sabores ideal para tomar con nuestra mayonesa Ybarra.   Una receta fácil de pollo que se puede tomar tanto para almorzar como para cenar. Llenad de color y sabor vuestras mesas y disfrutaréis el doble. […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 pimiento verde
    • 1 pimiento amarillo
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 1 cucharada de pimentón.
    • 1 cucharada de comino
    • 1 cucharada de ajo y perejil seco
    • 6 o 7 solomillos de pollo
    • 1 lámina de masa brick

Elaboración

Ponemos en una sartén aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Sofreímos el pimiento verde, amarillo, rojo y cebolla cortado en titas con un poco de sal. Reservamos.

De nuevo en una sartén ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, una cucharadita de pimentón, comino, ajo y perejil seco, sofreímos un minuto.

Ponemos 6 o 7 solomillos de pollo, los hacemos un minuto y reservamos, se acabarán de hacer en el horno. Ponemos la verdura en una lámina de masa brick, y el solomillo de pollo y una cucharada de Mayonesa Ybarra y un poco de queso rallado.

Doblamos los laterales y enrollamos, los ponemos en un recipiente para horno, los pintamos con un poco de aceite de oliva. Y con el horno precalentado a 200°C horneamos hasta que estén bien dorados aproximadamente unos 30 minutos.

Croquetas de chipirones en su tinta

4 abril, 2018 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas6 Pax.Una receta de croquetas de chipirones en su tinta fáciles y llenas de sabor. Una forma diferente de tomar los chipirones en su tinta que encantará a todos. Probadlas con nuestras salsa Alioli Ybarra, una combinación ideal para el paladar.   Si os gustan las recetas de croquetas, entrad a ver nuestras […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
  • 300 g de chipirones
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 100 g de harina
  • 800 ml de leche
  • 2 sobres de tinta de clamar
  • Huevo y pan rallado
  • Aceite de oliva Suave Ybarra

Elaboración

Picamos los calamares la media cebolla y el pimiento verde.
En una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra, pochamos la cebolla y el pimiento añadimos los calamares y los doramos, añadimos la harina removemos bien y cocinamos un minuto añadimos la leche removemos bien y la tinta de calamar, cocinamos hasta que espese reservamos y cubrimos con un papel de plástico hasta que se enfríe.
Con la masa vamos haciendo pequeñas croquetas, las pasamos por harina por huevo por pan rallado.
Y en abundante aceite de oliva virgen suave Ybarra las freímos hasta que estén doradas, son perfectas con la salsa alioli Ybarra.

Lubina con almejas

21 marzo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Una receta saludable de lubina, rica y llena de sabor. Una forma deliciosa de tomar los filetes de lubina es acompañándolo con almejas. Nuestra receta además es fácil y la haréis de forma rápida y sencilla.   Si os gustan las recetas de Cuaresma , no os podéis perder […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 3/4 de filetes de lubina
    • 1/2 kg de almejas
    • Harina
    • 1 limón
    • 1 vaso de vino blanco
    • Sal y pimienta

Elaboración

Salpimentamos y enharinamos los filetes de lubina. En una en un perol, ponemos aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Añadimos los filetes de lubina, los doramos y reservamos. La harina que queda espesa la salsa. Añadimos un limón troceado y un vaso de vino blanco o sidra.

Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos sal.

Agregamos las almejas y los filetes de lubina reservados.

Tapamos y cocinamos hasta que se abran las almejas.

Tortitas de arroz y bacalao

16 marzo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de bacalao ideal para tomar en Semana Santa. Una forma diferente de saborear uno de los pescados, el bacalao, más consumidos en esta época del año.   Si os gustan las recetas de Cuaresma , no os podéis perder nuestras recetas con bacalao. Ingredientes Aceite de oliva virgen Extra […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • Mayonesa Ybarra
    • 250 gr de bacalao desmigado
    • 250 gr de arroz cocido
    • 3 huevos
    • Perejil
    • Pimienta negra Carmencita

Elaboración

En una olla con agua ponemos 250 g de bacalao desmigado y desalado, cocemos 5 minutos y reservamos.

En un bol, ponemos el arroz cocido con el bacalao, añadimos perejil, vamos incorporando los huevos uno a uno y removiendo, le añadimos pimienta.

En una sartén, ponemos aceite de oliva virgen Extra Ybarra, con las manos húmedas hacemos tortitas con la mezcla las doramos por ambos lados y las tomamos con Mayonesa Ybarra.

Cómo hacer torrijas

13 marzo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de Semana Santa fácil de hacer y muy esponjosa. Una rica forma de saborear una de las recetas más tradicionales en nuestra gastronomía.   Cada región y cada casa tiene su forma especial de hacerlo pero este dulce típico de la Cuaresma gustará a todos, ya sean […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • 1 L de leche
    • 1 palito de canela
    • 2 trozos de piel de limón
    • 3 cucharadas de azúcar
    • Pan pequeño especial para torrijasPara el almíbar:
    • 100 gr de azúcar
    • 200 ml de agua
    • 3 cucharadas de miel

Elaboración

Ponemos un litro de leche a cocer con la canela, la piel de limón y 3 cucharadas de azúcar. Cuando empiece a hervir apartamos. Dejamos que se enfríe tapada, para que infusionen los sabores de la canela.

Para el almíbar:

En un cazo ponemos 100 gr de azúcar con agua y miel. Cocemos hasta obtener un almíbar dorado y lo reservamos. En una sartén, ponemos abundante aceite suave Ybarra. Remojamos el pan especial para las torrijas en la leche, lo pasamos por huevo y las freímos por todos lados. Las ponemos en una bandeja y le añadimos el almíbar de miel.

Y listas.

Lasaña de berenjenas

12 marzo, 2018 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

40 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado40 Min.Nº de personas6 Pax.Una receta de lasaña original y fácil de hacer. Una deliciosa forma de disfrutar de nuestras mayonesa ecológica Ybarra.   Si sois fans de las berenjenas nuestra receta os encantará, además si tenéis peques en casa lograréis que tomen verduras de una forma fácil y divertida. Ingredientes Aceite de […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Espinacas Ybarra
    • Mayonesa ecológica Ybarra
    • 2-3 berenjenas
    • 4 lonchas de jamón cocido
    • 4 lonchas de queso
    • Bechamel
    • Queso rallado
    • Sal
    • Orégano

Elaboración

Cortamos las berenjenas a lo largo, del mismo grosor aproximadamente. Las ponemos en una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y las vamos haciendo con sal.

Sacamos las berenjenas y ponemos una capa en una fuente apta para horno. Cubrimos con mayonesa ecológica Ybarra. Ponemos encima una capa de jamón cocido, otra de queso en lonchas y de nuevo una de jamón cocido. Cubrimos con bechamel, añadimos 2 cucharadas de espinacas Ybarra y queso rallado.

Llevamos al horno 10 minutos a 180 ºC y gratinamos durante 5 minutos.

Recetas de bacalao

8 marzo, 2018 /0 Comentarios/en , /por

  El bacalao es uno de los pescados más conocidos del mundo y, tanto por su buen sabor como por sus propiedades, es uno de los «pilares» de la cocina mediterránea. El bacalao es un pescado rico en propiedades nutricionales:   El 75 % de su peso total es comestible. Presenta un bajo contenido en […]