Lasaña de berenjenas
Tiempo de cocinado40 Min.
Nº de personas6 Pax.
Una receta de lasaña original y fácil de hacer. Una deliciosa forma de disfrutar de nuestras mayonesa ecológica Ybarra.
Si sois fans de las berenjenas nuestra receta os encantará, además si tenéis peques en casa lograréis que tomen verduras de una forma fácil y divertida.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- Espinacas Ybarra
- Mayonesa ecológica Ybarra
- 2-3 berenjenas
- 4 lonchas de jamón cocido
- 4 lonchas de queso
- Bechamel
- Queso rallado
- Sal
- Orégano
Elaboración
ElaboraciónCortamos las berenjenas a lo largo, del mismo grosor aproximadamente. Las ponemos en una sartén con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y las vamos haciendo con sal.
Sacamos las berenjenas y ponemos una capa en una fuente apta para horno. Cubrimos con mayonesa ecológica Ybarra. Ponemos encima una capa de jamón cocido, otra de queso en lonchas y de nuevo una de jamón cocido. Cubrimos con bechamel, añadimos 2 cucharadas de espinacas Ybarra y queso rallado.
Llevamos al horno 10 minutos a 180 ºC y gratinamos durante 5 minutos.
Una receta llena de sabor, una original lasaña de berenjenas con jamón York y queso y con el toque especial de nuestra mayonesa ecológica.
