Recetas de Aguacate

El aguacate es una fruta (aunque muchos piensen que es una verdura), muy versátil para incluir en nuestras recetas. Además aporta numerosos beneficios a nuestro cuerpo que nos ayudan a mantenernos sanos y activos.

Propiedades y Beneficios del Aguacate

• El aguacate es una fuente de energía y nutrientes. Contiene vitaminas K, C, B y E, ácido fólico y potasio. Favorece al sistema inmunológico y neurológico
• Contiene ácido oleico, que ayuda a aumentar el colesterol bueno y a reducir el malo, además de a reducir inflamaciones
• Es un alimento con un alto contenido en fibra, esto lo convierte en saciante, además evita el estreñimiento y regula los niveles de glucosa en sangre
• Esta fruta ayuda a la absorción de otros nutrientes gracias a la alta concentración de vitamina C

Cómo conservar el Aguacate una vez abierto

Para retrasas la oxidación del aguacate necesitamos:

• Un recipiente con tapa con tamaño suficiente para introducir el aguacate
• Agua
• Unas gotas de zumo de limón (opcional)

Llenamos el recipiente con agua fría y colocamos la mitad del aguacate boca-abajo, preferiblemente con el hueso, cerramos bien y lo guardamos en la nevera. De esta forma no aparecerán signos de oxidación durante al menos 48 horas.

Si le añadimos unas gotitas de zumo cítrico conseguiremos que conserve un color más brillante, pero permanecerá un toque de sabor a limón en el aguacate.

Recetas de Aguacate

Tacos de Salmón y Aguacate

Una receta sencilla de tacos. Una forma divertida para que pequeños y mayores de comer un pescado azul, el salmón, lleno de vitaminas y nutrientes. Un almuerzo o cena ideal que admite múltiples combinaciones.

Tartar de Langostinos, Aguacate y Mango

Una receta de tartar con mango fácil y deliciosa. Un contraste de sabor delicioso para el paladar.

Tartar de Salmón y Aguacate

Una receta de aguacate fresca y perfecta para compartir. Nosotros hemos utilizado salmón fresco, previamente congelado 48 horas, pero si lo preferís, con salmón ahumado sale también riquísima.

Burritos de Salmón y Aguacate

¿Listos para descubrir un nuevo sabor? Nuestros wraps de salmón y aguacate son una forma deliciosa de disfrutar de una cena fácil con nuestra nueva Mayonesa.

Ensalada de Aguacate y Langostinos

Color y salud, una receta saludable con aguacate. Una ensalada deliciosa y perfecta para cuidarnos por dentro y por fuera.

Aguacates Rellenos

Un plato sencillo de hacer y espectacular en color y sabor. Nuestro aguacate relleno es ideal para poner como primer plato en una fiesta con amigos o familia.

Tostas de Aguacate, Tomate y Jamón Serrano

Una receta saludable para comenzar bien el día o una cena fácil y llena de sabor. Para completar una tosta ideal para cuidar la salud, nada como el aceite de oliva Virgen Extra.

Pastel de Pollo y Aguacate con Mayonesa

Un pastel salado con pollo, aguacate y mayonesa que nos os podéis perder. Un contraste de sabores ideal para el paladar.

Otras Tostas de Aguacate

Ricas, saludables y llenas de sabor. Nuestras tostas de aguacate os encantarán por la sencillez en su elaboración y su riquísimo sabor. Os dejamos tres formas diferentes de tomar unas riquísimas tostadas con aguacate.

Gazpacho de Aguacate

Fresco, original y riquísimo, nuestra sopa fría de aguacate os encantará. Una forma diferente de hacer un gazpacho. Un plato sencillo y lleno de sabor perfecto para tomar durante el verano.

Ensaladilla de Aguacate y Langostinos