Gazpacho de aguacate

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Fresco, original y riquísimo, nuestra sopa fría de aguacate os encantará.

Una forma diferente de hacer un gazpacho. Un plato sencillo y lleno de sabor perfecto para tomar durante el verano.

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Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Vinagre de manzana Ybarra
    • 1/2 pepino
    • 1 pimiento pequeño
    • 1 aguacate
    • Vaso de agua fría
    • Sal

Elaboración

Ponemos en una batidora el pepino pelado, el pimiento verde, el aguacate todo troceado con un poco de sal y añadimos un vaso de agua fría, el vinagre de manzana Ybarra, aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Trituramos bien.

Servimos en un cuenco. Y un chorrito de aceite de oliva virgen extra Ybarra.

Gazpacho de aguacate
Gazpacho de aguacate

Original y saludable, nuestro gazpacho de aguacate es perfecto para compartir. Una crema fría que encantará a todos.

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