Crema fría de espárragos y mayonesa Ybarra
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas4 Pax.
Deliciosa crema fría, muy fácil de preparar, perfecta para el verano o una celebración, no te la pierdas.
Ingredientes
Ingredientes- 3 o 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra
- 2 botes de espárragos verdes
- 1/2 bote de patatas Ybarra
- 1 lata de mejillones
- Zumo de un limón
Elaboración
ElaboraciónExprimimos el limón y reservamos. Ponemos los espárragos en una batidora con su líquido, que nos servirá para controlar el espesor de la crema además de potenciar su sabor.
Añadimos también el zumo del limón, empezamos a triturar y añadimos 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra.
Añadimos 5 o 6 patatas Ybarra, si la crema es demasiado espesa añadimos un poco de líquido de los espárragos y trituramos.
Hay que hacer una crema fina.
Reservamos en el frigorífico para tomarla bien fría.
La servimos con mejillones en escabeche como guarnición.
Suave combinación de sabores. Una receta para sorprender a tus invitad@s o para tomar en casa junto a tu familia.
