Tartar de salmón y aguacate
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta fresca perfecta para compartir. Nosotros hemos utilizado salmón fresco, previamente congelado 48 horas, pero si lo preferís, con salmón ahumado sale también riquísima.
El salmón es un pescado azul lleno de sabor y de Omega 3, fósforo y vitamina D. Además, a los más peques de la casa les encanta, ya sea a la plancha o en deliciosos pasteles como nuestro pastel de salmón.
Ingredientes
Ingredientes- 1 zumo de limón
- 400 gr de lomo de salmón fresco
- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 de eneldo
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPartimos un aguacate por la mitad. Ponemos la pulpa troceada en un bol y añadimos el zumo de medio limón y sal.
Mezclamos y reservamos.
Le quitamos la piel y las espinas al salmón y lo troceamos a cubos. En un bol ponemos la mostaza, el eneldo, el zumo de medio limón y 6 cucharadas aceite de oliva Virgen Extra Ybarra.
Mezclamos bien.
Por último, añadimos el salmón, volvemos a mezclar y lo servimos en vasitos.
Una receta de verano, fresca, fácil y llena de sabor. Nuestro tartar de salmón y aguacate es ideal para una fiesta o una cena en familia.
