Síguenos en RRSS Tienda Online
Ybarra

Acerca de Ybarra

Este autor aún no ha publicado su biografía.
Ahora hay Ybarra contribuciones y 3252 entradas.

Entradas de] Ybarra

Rape alangostado con Cocktail Ybarra

12 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas2 Pax.Un plato sencillo de hacer, tradicional y con un sabor espectacular. La salsa cocktail Ybarra es el complemento ideal para la cola de Rape Alagostada. Ingredientes Salsa Cocktail Ybarra Aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1 cola de rape limpia y sin espinas 2 cucharadas de pimentón dulce ElaboraciónQuitamos […]

Ingredientes

    • Salsa Cocktail Ybarra
    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 cola de rape limpia y sin espinas
    • 2 cucharadas de pimentón dulce

Elaboración

Quitamos la parte más fina de la cola de rape, para igualarlo. Ponemos un poco de aceite en un platito, mojamos un pincel de cocina y pintamos las colas, así el pimentón se pegará mejor. Les ponemos sal y espolvoreamos el pimentón por encima con la mano.

Lo aplastamos suavemente para que se pegue.

Ponemos cada mitad en una hoja de papel de aluminio (por separado), las envolvemos muy bien, las atamos con un cordel para que se mantengan en su forma recta y las volvemos a envolver en otra hoja de papel de aluminio, para asegurarnos de que no entra nada de agua.

Las ponemos en una olla con agua hirviendo, tapamos.

Cocemos durante 20 minutos, las sacamos y dejamos enfriar.

Lo emplatamos y lo servimos con salsa de Cocktail Ybarra.

Huevos rellenos de Palometa y Mayonesa Ybarra

9 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Un aperitivo perfecto con 4 ingredientes. Una forma sencilla de hacer y sobre todo de presentar un plato en nuestra Nochebuena.   Ingredientes 1 bote de mayonesa Ybarra 150 g de palometa ahumada 6 huevos XL 1012 pepinillos en vinagre InstruccionesPaso 1:Cocemos los huevos en abundante agua con una cucharadita de sal y un […]

Ingredientes

    • 1 bote de mayonesa Ybarra
    • 150 g de palometa ahumada
    • 6 huevos XL
    • 1012 pepinillos en vinagre

Instrucciones

Paso 1:

Cocemos los huevos en abundante agua con una cucharadita de sal y un chorrito de vinagre.

Paso 2:

Enfriamos, pelamos, partimos por la mitad y sacamos las yemas.

Paso 3:

Ponemos juntos la palometa, los pepinillos y la yema de los huevos.
Reservamos algo de palometa para decorarlos al final.

Paso 4:

Picamos con el cuchillo. Lo más finamente que podamos, pero que queden trozos reconocibles, o sea, no hacer un puré.

Paso 5:

Ponemos en un bol la mezcla y añadimos 3 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra
Mezclamos muy bien.

Paso 6:

Cubrimos las claras de los huevos con esta preparación. Terminamos poniendo un trozo de palometa encima de cada huevo.

Alcachofas Ybarra a la Carbonara

5 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Deliciosas, rápidas y fáciles de hacer, os dejamos una receta de alcachofas a la carbonara que estamos seguros que os encantará. Ingredientes 1 bote de alcachofas en mitades Ybarra Aceite de oliva virgen Extra Ybarra 1/2 litro de nata para cocinar 100gr de queso rallado 1/2 cebolla 1 diente […]

Ingredientes

    • 1 bote de alcachofas en mitades Ybarra
    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1/2 litro de nata para cocinar
    • 100gr de queso rallado
    • 1/2 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • Sal

Elaboración

Cubrimos el fondo de una olla con aceite virgen Extra de Ybarra y añadimos la cebolla.

La pochamos hasta que esté transparente, añadimos los taquitos de jamón, los hacemos un minuto.

Luego, añadimos la nata y el líquido del bote de alcachofas Ybarra.

Dejamos que reduzca 5 minutos y agregamos las alcachofas.

Cocinamos juntos un par de minutos, añadimos el queso y rectificamos de sal y listo.

Cestitas de Cocktail de Marisco

5 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Una forma sencilla de preparar un aperitivo espectacular para esta Navidad. Lo mejor, nuestro truco de cómo hacer cestitas con masa de empanadillas. Ingredientes Salsa Cocktail Ybarra 8 obleas de empanadillas 8 gambas cocidas Lechuga 8 tomates cherry 4 palitos de surimi ElaboraciónPonemos las obleas de empanadillas sobre moldes […]

Ingredientes

    • Salsa Cocktail Ybarra
    • 8 obleas de empanadillas
    • 8 gambas cocidas
    • Lechuga
    • 8 tomates cherry
    • 4 palitos de surimi

Elaboración

Ponemos las obleas de empanadillas sobre moldes individuales de flan boca-abajo en una bandeja de horno. Las pellizcamos por los bordes para darles una forma bonita y las horneamos a 180 ºC hasta que estén doradas.

Posteriormente, desmoldamos y las rellenamos con gambas cocidas, lechuga, los tomates cherry cortados por la mitad y los palitos de surimi.

Terminamos con una cucharada de salsa Cocktail Ybarra en cada cestita para darles un toque de sabor y color.

Pastelillos de Miel y Aceite de Oliva Suave Ybarra

5 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Fáciles de hacer, sanos y deliciosos. Unos pastelitos que endulzarán vuestras meriendas esta Navidad. Ingredientes200 ml de aceite de oliva Suave Ybarra 5 huevos M 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 4 cucharadas soperas de miel 1 cucharada de canela molida La ralladura de la […]

Ingredientes

  • 200 ml de aceite de oliva Suave Ybarra
  • 5 huevos M
  • 250 gr de harina de repostería
  • 200 gr de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • 1 cucharada de canela molida
  • La ralladura de la piel de limón
  • Almendras peladas

Elaboración

Separamos las yemas de las claras, le añadimos el azúcar a las yemas y lo batimos hasta que esté bien disuelta, se forma una crema espesa y le añadimos el aceite, la miel y volvemos a batir hasta que se integre todo.

Añadimos la harina, la canela y la ralladura de limón, mezclamos todo con una espátula, deberá de quedar todo perfectamente integrado, las claras que teníamos reservadas en el otro bol las batimos a punto de nieve y las agregamos al bol con la otra mezcla.

Mezclamos con cuidado y rellenamos unos moldes de magdalenas, hasta dos tercios de su capacidad podemos poner unas almendras crudas como decoración.

Horneamos y las llevamos al horno precalentado a 180°C .

Luego, horneamos unos 35 minutos y comprobamos que estén horneados pinchando con un palillo y viendo que sale seco.

Merluza gratinada con bechamel de gambas

3 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una deliciosa receta para tomar en familia o con amig@s esta Navidad. Muy atentos al vídeo porque además os dejamos varios trucos para que salga perfecta.   IngredientesAceite de oliva virgen extra Ybarra Mayonesa Ybarra 4 lomos de merluza sin espinas (pueden ser congelados) 200 g de gambas peladas Las cabezas y cáscaras de haber […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • Mayonesa Ybarra
  • 4 lomos de merluza sin espinas (pueden ser congelados)
  • 200 g de gambas peladas
  • Las cabezas y cáscaras de haber pelado las gambas
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 250 ml de leche
  • Sal

Elaboración

En una olla ponemos las cáscaras y las cabezas de la merluza con un poco de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, las doramos un par de minutos y le añadimos un vaso de agua. Dejamos cocer 10 minutos, colamos el caldo y lo reservamos. Lo usaremos para la bechamel.

Vamos a hacer ahora la bechamel truco: usar la misma cantidad de harina que de aceite, así no salen grumos.

Ponemos la harina en una olla al fuego la misma cantidad de aceite, mezclamos mientras se cuece, necesitamos hacer esto durante 3 o 4 minutos, añadimos la leche poco a poco sin parar de remover - hemos usado solo la mitad de la leche que hubiésemos usado normalmente la otra mitad será el caldo de gambas- vamos añadiendo el caldo poco a poco sin parar de mezclar, añadimos las gambas peladas y mezclamos, dejamos cocer a fuego medio otros 5 minutos, mientras se termina de cocer, hacemos los lomos de merluza.
Ponemos los lomos en una fuente y añadimos un poco de aceite y sal y los hacemos en el microondas, cuando estén hechos cubrimos con mayonesa Ybarra y los gratinamos en el horno.

Espárragos gratinados con Mayonesa Ybarra

1 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Una forma de sorprender esta Navidad con dos de los productos que regalamos en nuestra Promoción: Mayonesa Ybarra y Espárragos Carretilla.     Ingredientes 1 bote de espárragos blancos gruesos Carretilla 250 gr de queso crema Lonchas de jamón de york (una por espárrago) 1 cucharada sopera de orégano seco Elaboración Paso 1: Ponemos […]

Ingredientes

    • 1 bote de espárragos blancos gruesos Carretilla
    • 250 gr de queso crema
    • Lonchas de jamón de york (una por espárrago)
    • 1 cucharada sopera de orégano seco

Elaboración

Paso 1:

Ponemos el queso crema en un bol y añadimos 2 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra

Paso 2:

Añadimos también el orégano seco.

Paso 3:

Mezclamos bien y reservamos.

Paso 4:

Cortamos las lonchas de jamón york para que sean un poco más pequeñas que los espárragos. Las untamos con la mezcla de queso crema y mayonesa Ybarra. Una capa fina.

Paso 5:

Ponemos un espárrago cerca de uno de los bordes de la loncha de york y lo enrollamos. Vamos haciendo lo mismo con los demás espárragos.

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos el queso crema en un bol y añadimos 2 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra

Paso 2:

Añadimos también el orégano seco.

Paso 3:

Mezclamos bien y reservamos.

Paso 4:

Cortamos las lonchas de jamón york para que sean un poco más pequeñas que los espárragos. Las untamos con la mezcla de queso crema y mayonesa Ybarra. Una capa fina.

Paso 5:

Ponemos un espárrago cerca de uno de los bordes de la loncha de york y lo enrollamos. Vamos haciendo lo mismo con los demás espárragos.

Paso 6:

Extendemos todos los espárragos juntos en una bandeja o plato apto para el horno. Ponemos encima del jamón de york un par de cucharadas de mayonesa Ybarra y los introducimos en el horno sólo con el gratinador encendido y gratinamos hasta que la mayonesa esté dorada.

Lomo de cerdo con Salsa de Setas

25 noviembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

  Una receta perfecta para compartir. Nuestra salsa de setas le dará un toque final inconfundible.   Ingredientes 1 Trozo de cinta de lomo entera de 500 g 1 bote de patatas Ybarra 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra 200 g de setas 1/2 cebolla 200 ml de nata para cocinar Sal […]

Ingredientes

    • 1 Trozo de cinta de lomo entera de 500 g
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 200 g de setas
    • 1/2 cebolla
    • 200 ml de nata para cocinar
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva VE Ybarra en una sartén. Doramos la cinta de lomo por todos sitios, para sellarla bien.

Paso 2:

La ponemos en una fuente de horno y la horneamos aproximadamente media hora a 200ºC (depende del horno y el punto que queramos darle).

Paso 3:

Mientras, picamos las setas y la cebolla.

Paso 4:

Las ponemos en la misma sartén donde hemos dorado la carne. Si hace falta ponemos un poco más de aceite. Las pochamos y cuando estén tiernas, añadimos la nata. Cocemos todo 5 minutos a fuego medio.

Paso 5:

Pasamos a una jarra y batimos hasta que quede una crema fina.

Paso 6:

Freímos las patatas Ybarra en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas.
Servimos el lomo junto con las patatas y la salsa.