Los embutidos son uno de los alimentos más tradicionales de la gastronomía española. En la mayoría de los casos, se trata de carnes prensadas dentro de un contenedor, como las tripas, cocinadas con diferentes técnicas: cocida, curada, ahumada, etc. Aportan sabor a muchos platos como las fabadas, los cocidos o los típicos pucheros andaluces, aunque […]
Una receta fácil de elaborar, rápida ya que en tan sólo 30 minutos tendréis un plato original y rico. Además es una receta económica y muy sana, elaborada con aceite de oliva virgen extra Ybarra nuestras pechugas de pollo rellenas encantarán a todos en casa. Ingredientes4 pechugas de pollo (medias pechugas) 1 bote […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Abrimos las pechugas de pollo por la mitad, sin llegar a separar completamente las dos mitades (como un libro).
Paso 2:
Las rellenamos con las judías verdes Ybarra.
Paso 3:
Las cerramos y en una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra.
Paso 4:
Doramos las pechugas rellenas, con cuidado de que no se salga el relleno.
Paso 5:
Las ponemos en una fuente apta para el horno. Ponemos el caldo de pollo también junto con las pechugas. El caldo servirá para que las pechugas queden más jugosas al hornearlas.
Paso 6:
Horneamos 15 minutos aproximadamente a 200ºC.
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Delicioso plato tradicional portugués elaborado con aceite de oliva Ybarra, que debe su nombre al bonito color dorado que toma. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra 1/2 kg de patatas 400 gr de bacalao desmigado desalado 4 huevos L 1 cebolla 1 manojo de perejil fresco ElaboraciónCortamos las patatas […]
Ingredientes ElaboraciónCortamos las patatas peladas con una mandolina, ya que queremos hacer rodajas muy finas. Cogemos montoncitos de estas patatas y las cortamos en forma de bastón, las ponemos en un bol con agua fría (esto es importante para que las patatas suelten el almidón y queden sueltas al freírlas. Incluso vendría bien cambiarles un par de veces el agua).
Ponemos abundante aceite Ybarra en una sartén honda. Mientras se calienta ponemos un puñado de patatas en un colador para que suelten el agua, vamos friendo las patatas por tandas y las reservamos.
En otra sartén ancha ponemos 4 cucharadas de aceite Ybarra, añadimos la cebolla y la pochamos a fuego medio Batimos los huevos y cuando la cebolla esté transparente, añadiremos el bacalao desmigado que sofreímos un par de minutos.
El bacalao suelta agua y escurrimos, ponemos otra vez la sartén al fuego y añadimos las patatas y el huevo. Mezclamos bien, agregamos el perejil picado y rectificamos de sal si fuese necesario.
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta fácil de hacer y deliciosa. Los huevos al nido se pueden tomar tanto con espinacas como con acelgas Ybarra. Ingredientes 1 bote de acelgas o espinacas Ybarra 4 huevos 4 panecillos redondos 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Ybarra Sal ElaboraciónCortamos la parte superior […]
Ingredientes ElaboraciónCortamos la parte superior de los panecillos y sacamos la miga, dejamos la parte inferior vacía, troceamos la miga del panecillo.
En una sartén, ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, añadimos los ajos picados, los hacemos a fuego medio, para que tome el aceite su sabor, añadimos las migas de pan y las doramos en el aceite. Esto son 5 minutos.
Añadimos el bote de espinacas o acelgas Ybarra con su líquido, removemos bien y rectificamos de sal. Cocinamos un par de minutos y reservamos.
Ponemos los panecillos en una fuente de horno, los rellenamos con las espinacas y ponemos un huevo en cada uno de ellos. Metemos la parte baja en el horno a 200 ºC con el gratinador encendido.
Los tenemos en el horno hasta que cuajen, pero hay que vigilarlos para que no se queme el pan, solo con el gratinador encendido y en la parte baja del horno.
Se trata de un plato muy sencillo, que se elabora básicamente con bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas, pero con un resultado excelente un sabor sensacional. El aceite de oliva Ybarra es el ingrediente ideal para elaborar este plato. Le aporta un gusto exquisito y una presencia única. Pero ¿dónde está su origen? […]
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Descripción Disfruta de este guiso de albóndigas en salsa de setas perfecto para compartir. Las albóndigas se pueden preparar en diferentes salsas como unas albóndigas con tomate, unas albóndigas a la cerveza o estas albóndigas en salsa de setas. Esta receta es una forma distinta y deliciosa de hacer […]
Ingredientes ElaboraciónTroceamos los champiñones y las setas en trozos más bien pequeños. Freímos las albóndigas en abundante aceite de oliva virgen Extra Ybarra.
Escurrimos en papel absorbente y reservamos. En una olla, ponemos aceite de oliva virgen Extra Ybarra, añadimos la cebolla y el ajo y pochamos a fuego medio.
Cuando esté la cebolla transparente añadimos las setas, añadimos una cucharada de sal y las cocinamos tapando a fuego medio. En 7 u 8 minutos estarán listas.
Añadimos una cucharada de harina, cocinamos un minuto y añadimos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el agua.
Agregamos las albóndigas y dejamos cocer a fuego lento otros 10 minutos, y listo.
Para vencer al frío nuestros mayores siempre han contado con dos trucos muy baratos, el primero era “ande yo caliente y ríase la gente” refrán que servía para ponerse encima toda la ropa de invierno que cayese en sus manos; y el segundo, un buen plato de sopa para entrar en calor al llegar a […]
Si te ha sobrado alguna botella de sidra de estas navidades, nada mejor para aprovecharla que esta receta, ligera, sabrosa y llena de salud con el aceite de oliva virgen extra Ybarra. Ingredientes 500 g de lomos de merluza (o rodajas) 1 bote de patatas Ybarra 1 vaso de sidra (250 ml) 1 […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Picamos finamente la cebolla y el ajo. Enharinamos los lomos de merluza.
Paso 2:
Ponemos el aceite en una sartén amplia y honda al fuego. Añadimos la cebolla y el ajo, y pochamos.
Paso 3:
Antes de que se dore pero se vaya poniendo transparente añadimos la merluza enharinada. Damos un par de vueltas con cuidado para dorarla por todos lados.
Paso 4:
Añadimos la sidra y dejamos al fuego hasta que se evapore el alcohol.
Paso 5:
Añadimos el caldo de pescado y las patatas Ybarra.
Paso 6:
Dejamos cocinar a fuego medio para que se haga la merluza y espese la salsa.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Delicioso y muy fácil de hacer, este paté de salmón ahumado con Mayonesa Ybarra sin duda gustará a todos en casa. Ingredientes 1 cucharada de Mayonesa Ybarra 300 gr de salmón ahumado 250 gr de queso crema 15 o 16 aceitunas negras Ybarra 1 manojito de perejil 1 cebolleta […]
Ingredientes ElaboraciónTambién podemos servirla en cazuelitas individuales.
Truco: para conservarlas más tiempo, derretimos un poco de manteca y se la ponemos por encima cuando se enfríe servirá para proteger el paté. Podemos añadir un poco de eneldo seco cuando se enfríe quedará una capa blanca encima. Serviremos con tostaditas.
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