Lomo de cerdo con Salsa de Setas
Una receta perfecta para compartir. Nuestra salsa de setas le dará un toque final inconfundible.
Ingredientes
Ingredientes- 1 Trozo de cinta de lomo entera de 500 g
- 1 bote de patatas Ybarra
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
- 200 g de setas
- 1/2 cebolla
- 200 ml de nata para cocinar
- Sal
Instrucciones
InstruccionesPaso 1:
Ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva VE Ybarra en una sartén. Doramos la cinta de lomo por todos sitios, para sellarla bien.Paso 2:
La ponemos en una fuente de horno y la horneamos aproximadamente media hora a 200ºC (depende del horno y el punto que queramos darle).Paso 3:
Mientras, picamos las setas y la cebolla.Paso 4:
Las ponemos en la misma sartén donde hemos dorado la carne. Si hace falta ponemos un poco más de aceite. Las pochamos y cuando estén tiernas, añadimos la nata. Cocemos todo 5 minutos a fuego medio.Paso 5:
Pasamos a una jarra y batimos hasta que quede una crema fina.Paso 6:
Freímos las patatas Ybarra en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas. Servimos el lomo junto con las patatas y la salsa.Resumen
Nombre
Lomo de cerdo con Salsa de Setas
Publicado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocinado
Tiempo Total
Puntuación media
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