Merluza gratinada con mayonesa a las finas hierbas

En una bandeja de horno poner una capa de rodajas de patatas y otra de rodajas de tomate con sal y aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Lo llevamos 10 minutos al microondas a máxima potencia (el nuestro 750 W).

En un bol ponemos dos cucharadas de mayonesa Ybarra, una cucharada de cebollino y otra de orégano y el zumo de limón, mezclamos bien.

Sacamos del microondas la bandeja, añadimos el lomo de merluza con un poco de sal y cubrimos con la mayonesa a las finas hierbas.

Horneamos a 10 o 15 minutos depende del grosor de la merluza con el horno precalentado a 180° C.