Se trata de un plato muy sencillo, que se elabora básicamente con bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas, pero con un resultado excelente un sabor sensacional. El aceite de oliva Ybarra es el ingrediente ideal para elaborar este plato. Le aporta un gusto exquisito y una presencia única. Pero ¿dónde está su origen? […]
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Descripción Disfruta de este guiso de albóndigas en salsa de setas perfecto para compartir. Las albóndigas se pueden preparar en diferentes salsas como unas albóndigas con tomate, unas albóndigas a la cerveza o estas albóndigas en salsa de setas. Esta receta es una forma distinta y deliciosa de hacer […]
Ingredientes
ElaboraciónTroceamos los champiñones y las setas en trozos más bien pequeños. Freímos las albóndigas en abundante aceite de oliva virgen Extra Ybarra.
Escurrimos en papel absorbente y reservamos. En una olla, ponemos aceite de oliva virgen Extra Ybarra, añadimos la cebolla y el ajo y pochamos a fuego medio.
Cuando esté la cebolla transparente añadimos las setas, añadimos una cucharada de sal y las cocinamos tapando a fuego medio. En 7 u 8 minutos estarán listas.
Añadimos una cucharada de harina, cocinamos un minuto y añadimos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol y añadimos el agua.
Agregamos las albóndigas y dejamos cocer a fuego lento otros 10 minutos, y listo.
Para vencer al frío nuestros mayores siempre han contado con dos trucos muy baratos, el primero era “ande yo caliente y ríase la gente” refrán que servía para ponerse encima toda la ropa de invierno que cayese en sus manos; y el segundo, un buen plato de sopa para entrar en calor al llegar a […]
Si te ha sobrado alguna botella de sidra de estas navidades, nada mejor para aprovecharla que esta receta, ligera, sabrosa y llena de salud con el aceite de oliva virgen extra Ybarra. Ingredientes 500 g de lomos de merluza (o rodajas) 1 bote de patatas Ybarra 1 vaso de sidra (250 ml) 1 […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Picamos finamente la cebolla y el ajo. Enharinamos los lomos de merluza.
Paso 2:
Ponemos el aceite en una sartén amplia y honda al fuego. Añadimos la cebolla y el ajo, y pochamos.
Paso 3:
Antes de que se dore pero se vaya poniendo transparente añadimos la merluza enharinada. Damos un par de vueltas con cuidado para dorarla por todos lados.
Paso 4:
Añadimos la sidra y dejamos al fuego hasta que se evapore el alcohol.
Paso 5:
Añadimos el caldo de pescado y las patatas Ybarra.
Paso 6:
Dejamos cocinar a fuego medio para que se haga la merluza y espese la salsa.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Delicioso y muy fácil de hacer, este paté de salmón ahumado con Mayonesa Ybarra sin duda gustará a todos en casa. Ingredientes 1 cucharada de Mayonesa Ybarra 300 gr de salmón ahumado 250 gr de queso crema 15 o 16 aceitunas negras Ybarra 1 manojito de perejil 1 cebolleta […]
Ingredientes ElaboraciónTambién podemos servirla en cazuelitas individuales.
Truco: para conservarlas más tiempo, derretimos un poco de manteca y se la ponemos por encima cuando se enfríe servirá para proteger el paté. Podemos añadir un poco de eneldo seco cuando se enfríe quedará una capa blanca encima. Serviremos con tostaditas.
Muchas son las tradiciones y ritos a seguir para comenzar el año atrayendo la buena suerte, lo cierto es que no deja de ser divertido ver a amigos y familiares a la pata coja intentando tomar las 12 uvas; y precisamente esas risas y sonrisas son las que nosotros creemos que atraen la […]
Deliciosas costillas con un acompañamiento perfecto: alioli de manzana asada, un gran truco para personalizar nuestra deliciosa salsa Alioli Ybarra. Ingredientes1 bote de Salsa Alioli Ybarra 45 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra 500 g de costillas de cerdo 1 manzana reineta o golden 2 pastillas de caldo de pollo desmenuzadas 1 limón […]
IngredientesEndulza tus comidas de Navidad con un postre ligero y diferente. Ingredientes4/5 naranjas, depende del tamaño 400 ml de vino tinto de buena calidad 150 gr de azúcar 12 ramitas de canela, también depende del tamaño Cáscara de naranja InstruccionesPaso 1:Cortamos varios trozos de la piel de una de las naranjas sin la parte […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Cortamos varios trozos de la piel de una de las naranjas sin la parte blanca.
Paso 2:
Con un pela verduras lo haremos perfectamente.
Paso 3:
Sacamos los gajos de naranja "a lo vivo", eto es sin la parte blanca de la piel, para ello cortamos la base y la parte donde está el rabito, apoyamos sobre una tabla de cortar y con un cuchillo sacamos la cascara, llegando hasta la carne de la naranja. Luego sacamos los gajos, cortando entre la piel que los separa.
Paso 4:
Ponemos en una cazuela el vino y llevamos a ebullición.
Paso 5:
Añadimos las pieles de naranja, la canela y el azúcar.
Paso 6:
Cuando se haya disuelto el azúcar añadimos los gajos de naranja.
Paso 7:
Hervimos unos 5 minutos y retiramos los gajos de naranja.
Tras el éxito y la buena acogida que tuvo nuestra Primera Cosecha Virgen Extra de 2014, este año volvemos a lanzar las dos variedades: Arbequina y Hojiblanca. Se trata de las dos mejores especialidades de Aceite de Oliva Virgen Extra de esta temporada, por su color verdoso, su singularidad y su gran sabor, con […]
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