Síguenos en RRSS Tienda Online
Ybarra

Acerca de Ybarra

Este autor aún no ha publicado su biografía.
Ahora hay Ybarra contribuciones y 3185 entradas.

Entradas de] Ybarra

Cestitas de Cocktail de Marisco

5 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Una forma sencilla de preparar un aperitivo espectacular para esta Navidad. Lo mejor, nuestro truco de cómo hacer cestitas con masa de empanadillas. Ingredientes Salsa Cocktail Ybarra 8 obleas de empanadillas 8 gambas cocidas Lechuga 8 tomates cherry 4 palitos de surimi ElaboraciónPonemos las obleas de empanadillas sobre moldes […]

Ingredientes

    • Salsa Cocktail Ybarra
    • 8 obleas de empanadillas
    • 8 gambas cocidas
    • Lechuga
    • 8 tomates cherry
    • 4 palitos de surimi

Elaboración

Ponemos las obleas de empanadillas sobre moldes individuales de flan boca-abajo en una bandeja de horno. Las pellizcamos por los bordes para darles una forma bonita y las horneamos a 180 ºC hasta que estén doradas.

Posteriormente, desmoldamos y las rellenamos con gambas cocidas, lechuga, los tomates cherry cortados por la mitad y los palitos de surimi.

Terminamos con una cucharada de salsa Cocktail Ybarra en cada cestita para darles un toque de sabor y color.

Pastelillos de Miel y Aceite de Oliva Suave Ybarra

5 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Fáciles de hacer, sanos y deliciosos. Unos pastelitos que endulzarán vuestras meriendas esta Navidad. Ingredientes200 ml de aceite de oliva Suave Ybarra 5 huevos M 250 gr de harina de repostería 200 gr de azúcar 4 cucharadas soperas de miel 1 cucharada de canela molida La ralladura de la […]

Ingredientes

  • 200 ml de aceite de oliva Suave Ybarra
  • 5 huevos M
  • 250 gr de harina de repostería
  • 200 gr de azúcar
  • 4 cucharadas soperas de miel
  • 1 cucharada de canela molida
  • La ralladura de la piel de limón
  • Almendras peladas

Elaboración

Separamos las yemas de las claras, le añadimos el azúcar a las yemas y lo batimos hasta que esté bien disuelta, se forma una crema espesa y le añadimos el aceite, la miel y volvemos a batir hasta que se integre todo.

Añadimos la harina, la canela y la ralladura de limón, mezclamos todo con una espátula, deberá de quedar todo perfectamente integrado, las claras que teníamos reservadas en el otro bol las batimos a punto de nieve y las agregamos al bol con la otra mezcla.

Mezclamos con cuidado y rellenamos unos moldes de magdalenas, hasta dos tercios de su capacidad podemos poner unas almendras crudas como decoración.

Horneamos y las llevamos al horno precalentado a 180°C .

Luego, horneamos unos 35 minutos y comprobamos que estén horneados pinchando con un palillo y viendo que sale seco.

Merluza gratinada con bechamel de gambas

3 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una deliciosa receta para tomar en familia o con amig@s esta Navidad. Muy atentos al vídeo porque además os dejamos varios trucos para que salga perfecta.   IngredientesAceite de oliva virgen extra Ybarra Mayonesa Ybarra 4 lomos de merluza sin espinas (pueden ser congelados) 200 g de gambas peladas Las cabezas y cáscaras de haber […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • Mayonesa Ybarra
  • 4 lomos de merluza sin espinas (pueden ser congelados)
  • 200 g de gambas peladas
  • Las cabezas y cáscaras de haber pelado las gambas
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • 250 ml de leche
  • Sal

Elaboración

En una olla ponemos las cáscaras y las cabezas de la merluza con un poco de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, las doramos un par de minutos y le añadimos un vaso de agua. Dejamos cocer 10 minutos, colamos el caldo y lo reservamos. Lo usaremos para la bechamel.

Vamos a hacer ahora la bechamel truco: usar la misma cantidad de harina que de aceite, así no salen grumos.

Ponemos la harina en una olla al fuego la misma cantidad de aceite, mezclamos mientras se cuece, necesitamos hacer esto durante 3 o 4 minutos, añadimos la leche poco a poco sin parar de remover - hemos usado solo la mitad de la leche que hubiésemos usado normalmente la otra mitad será el caldo de gambas- vamos añadiendo el caldo poco a poco sin parar de mezclar, añadimos las gambas peladas y mezclamos, dejamos cocer a fuego medio otros 5 minutos, mientras se termina de cocer, hacemos los lomos de merluza.
Ponemos los lomos en una fuente y añadimos un poco de aceite y sal y los hacemos en el microondas, cuando estén hechos cubrimos con mayonesa Ybarra y los gratinamos en el horno.

Espárragos gratinados con Mayonesa Ybarra

1 diciembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Una forma de sorprender esta Navidad con dos de los productos que regalamos en nuestra Promoción: Mayonesa Ybarra y Espárragos Carretilla.     Ingredientes 1 bote de espárragos blancos gruesos Carretilla 250 gr de queso crema Lonchas de jamón de york (una por espárrago) 1 cucharada sopera de orégano seco Elaboración Paso 1: Ponemos […]

Ingredientes

    • 1 bote de espárragos blancos gruesos Carretilla
    • 250 gr de queso crema
    • Lonchas de jamón de york (una por espárrago)
    • 1 cucharada sopera de orégano seco

Elaboración

Paso 1:

Ponemos el queso crema en un bol y añadimos 2 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra

Paso 2:

Añadimos también el orégano seco.

Paso 3:

Mezclamos bien y reservamos.

Paso 4:

Cortamos las lonchas de jamón york para que sean un poco más pequeñas que los espárragos. Las untamos con la mezcla de queso crema y mayonesa Ybarra. Una capa fina.

Paso 5:

Ponemos un espárrago cerca de uno de los bordes de la loncha de york y lo enrollamos. Vamos haciendo lo mismo con los demás espárragos.

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos el queso crema en un bol y añadimos 2 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra

Paso 2:

Añadimos también el orégano seco.

Paso 3:

Mezclamos bien y reservamos.

Paso 4:

Cortamos las lonchas de jamón york para que sean un poco más pequeñas que los espárragos. Las untamos con la mezcla de queso crema y mayonesa Ybarra. Una capa fina.

Paso 5:

Ponemos un espárrago cerca de uno de los bordes de la loncha de york y lo enrollamos. Vamos haciendo lo mismo con los demás espárragos.

Paso 6:

Extendemos todos los espárragos juntos en una bandeja o plato apto para el horno. Ponemos encima del jamón de york un par de cucharadas de mayonesa Ybarra y los introducimos en el horno sólo con el gratinador encendido y gratinamos hasta que la mayonesa esté dorada.

Lomo de cerdo con Salsa de Setas

25 noviembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

  Una receta perfecta para compartir. Nuestra salsa de setas le dará un toque final inconfundible.   Ingredientes 1 Trozo de cinta de lomo entera de 500 g 1 bote de patatas Ybarra 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra 200 g de setas 1/2 cebolla 200 ml de nata para cocinar Sal […]

Ingredientes

    • 1 Trozo de cinta de lomo entera de 500 g
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 50 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 200 g de setas
    • 1/2 cebolla
    • 200 ml de nata para cocinar
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos 6 cucharadas de aceite de oliva VE Ybarra en una sartén. Doramos la cinta de lomo por todos sitios, para sellarla bien.

Paso 2:

La ponemos en una fuente de horno y la horneamos aproximadamente media hora a 200ºC (depende del horno y el punto que queramos darle).

Paso 3:

Mientras, picamos las setas y la cebolla.

Paso 4:

Las ponemos en la misma sartén donde hemos dorado la carne. Si hace falta ponemos un poco más de aceite. Las pochamos y cuando estén tiernas, añadimos la nata. Cocemos todo 5 minutos a fuego medio.

Paso 5:

Pasamos a una jarra y batimos hasta que quede una crema fina.

Paso 6:

Freímos las patatas Ybarra en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas.
Servimos el lomo junto con las patatas y la salsa.

Estofado de ternera a la Cerveza

22 noviembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta con aceite de oliva virgen extra Ybarra perfecta para el otoño, llena de sabor y con un toque a la cerveza muy especial. Ingredientes50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 800gr de estofado de ternera 1 lata de cerveza 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 […]

Ingredientes

  • 50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
  • 800gr de estofado de ternera
  • 1 lata de cerveza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 patata
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal

Elaboración

Vamos a enharinar la carne con un método muy simple, limpio y económico. Ponemos la harina en una bolsa de plástico, vamos poniendo la carne por tandas y enharinamos. Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva virgen Extra Ybarra, vamos friendo la carne y cuando esté sellada, la reservamos. Picamos la cebolla y los dientes de ajo, los ponemos en la olla, dejamos que se pochen, cortamos la zanahoria en rodajas y las añadimos a la cebolla. Cuando esté transparente la patata, la añadiremos "chascandola", así sueltan el almidón y ayuda a "engordar" la salsa. Rehogamos un par de minutos y le añadimos la carne. Añadimos la cerveza y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y tapamos. De vez en cuando removemos, rectificamos de sal y cocinamos hasta que la carne esté tierna.

Bacalao y tomate confitados con Virgen Extra Ybarra

21 noviembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , /por

  Una forma rápida de realizar un sorprendente plato, una receta fácil, sana, natural y llena de sabor.       Ingredientes 1 lomo de bacalao desalado por persona 2 tomates grandes 1 diente de ajo 200 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra Sal 1 cucharadita de azúcar InstruccionesPaso 1:En un cacito pequeño, […]

Ingredientes

    • 1 lomo de bacalao desalado por
    • persona
    • 2 tomates grandes
    • 1 diente de ajo
    • 200 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • Sal
    • 1 cucharadita de azúcar

Instrucciones

Paso 1:

En un cacito pequeño, ponemos el aceite de oliva Ybarra. Usamos un cazo pequeño para conseguir que el aceite cubra los lomos de bacalao.

Paso 2:

Añadimos un diente de ajo. Lo ponemos al fuego hasta que hierva y lo retiramos del fuego.

Paso 3:

Añadimos los lomos de bacalao. Lo dejamos que se vaya haciendo en ese aceite fuera del fuego. Así lo confitamos de una manera fácil. Lo dejamos ahí hasta que esté templado.

Paso 4:

Mientras hemos troceado el tomate en cubitos pequeños.

Paso 5:

Añadimos 5-6 cucharadas del aceite donde se está confitando el bacalao. Añadimos el tomate, la sal y el azúcar.

Paso 6:

Lo hacemos a fuego lento hasta que tome consistencia de mermelada. Esto es confitar también el tomate, hacerlo con aceite a fuego muy lento.

Pastel de Calabacín con Mayonesa Ybarra

17 noviembre, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por
Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado25 Min.Nº de personas4 Pax.  Un sencillo pastel que gustará a todos. Sano, rápido y que hará que los niños de la casa coman verduras:     Ingredientes Aceite de oliva suave Ybarra 2 calabacines 1/2 litro de leche 4 huevos L 150gr de harina Mantequilla Bacon o jamón Queso rallado Sal ElaboraciónCortamos […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva suave Ybarra
    • 2 calabacines
    • 1/2 litro de leche
    • 4 huevos L
    • 150gr de harina
    • Mantequilla
    • Bacon o jamón
    • Queso rallado
    • Sal

Elaboración

Cortamos los calabacines en rodajas finas. Lo ponemos en un bol. Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva suave Ybarra, un poco de sal y mezclamos. Lo llevamos al microondas 5 minutos a máxima potencia (750 W). Ponemos 1/2 litro de leche en una jarra, los huevos y sal. Agregamos la harina, mezclamos con una batidora.
Untamos una bandeja de horno con mantequilla, añadimos los calabacines con cocidos en el microondas. Rellenamos con la mezcla. Cubrimos con queso rallado. Añadimos unas tiras de bacón o de jamón york. Cubrimos con otro calabacín cortado en rodajas finas. Ponemos 15 minutos en el microondas a máxima potencia y
servimos con Mayonesa Ybarra.

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos los calabacines en rodajas finas.

Paso 2:

En una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva VE Ybarra.

Paso 3:

Hacemos las rodajas de calabacín a fuego medio, no hay que dejar que se hagan mucho.

Paso 4:

En una jarra ponemos la leche, los huevos la sal, la nuez moscada y la pimienta.

Paso 5:

Batimos bien la mezcla.

Paso 6:

En un molde rectangular antiadherente ponemos las rodajas de calabacín. Añadimos la mezcla de la jarra y horneamos 45 minutos al baño maría en el horno precalentado a 180ºC. Por último, esperamos a que se enfríe, desmoldamos y servimos con mayonesa Ybarra.