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Ybarra

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Entradas de] Ybarra

Huevos rellenos de atún

24 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Un clásico en la cocina mediterránea, una excusa perfecta para juntarse en una mesa a disfrutar. Ingredientes Mayonesa Ybarra Vinagre de vino Ybarra 6 huevos L 2 latas de atún Sal ElaboraciónEn abundante agua, cocemos los huevos con sal y un poco de vinagre, cuando empiece a hervir hacemos […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Vinagre de vino Ybarra
    • 6 huevos L
    • 2 latas de atún
    • Sal

Elaboración

En abundante agua, cocemos los huevos con sal y un poco de vinagre, cuando empiece a hervir hacemos que giren en la olla, cinco o seis vueltas, así conseguimos que la yema se quede en el centro.

A los 10 minutos ya estarán duros.

Pelamos los huevos, los partimos por la mitad, separamos las yemas de las claras, en un bol con las yemas, añadimos las dos latas de atún escurridas y machacamos todo junto.

Añadimos Mayonesa Ybarra.

Mezclamos bien, rellenamos las claras con la mezcla, ponemos un poco de Mayonesa Ybarra y decoramos con un poco de yemas que habremos reservado.

Ensaladilla de Remolacha

21 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosa de sabor y preciosa de color, esta ensaladilla de remolacha es perfecta para compartir   Si buscas una receta original, vistosa y fácil de preparar, no te puedes perder esta ensaladilla de remolacha. Su color vibrante y su sabor suave y refrescante la convierten en una opción ideal […]

Ingredientes

    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 500 gr de remolacha cocidas
    • 3 latas de atún
    • 4 huevos cocidos
    • 1 cogollo de lechuga
    • 200 gr de maíz dulce
    • 10 o 12 pepinillos en vinagre
    • 250 gr de queso fresco

Elaboración

  1. Picamos la lechuga, el huevo duro, los pepinillos y troceamos la remolacha y el queso fresco. Lo ponemos todo junto en un bol grande con el maíz, mezclamos muy bien.
  2. El líquido de la remolacha lo ponemos en un bol y le añadimos cuatro o cinco cucharadas de Mayonesa Ybarra.
  3. Mezclamos y veremos que toma un bonito color rosa, lo añadimos al bol de la ensaladilla y volvemos a mezclar muy bien.
  4. Lo servimos fresquito.

Ensalada César

17 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una original ensalada césar donde os enseñamos a hacer la salsa César, indispensable en esta tradicional ensalada. Ingredientes Para la salsa: 6 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra 50 g de queso parmesano rallado 1 cucharada de postre de salsa Worcestershire 2 anchoas 10 tomatitos cherry Para la ensalada: 2 filetes de pechuga de pollo 1 […]

Ingredientes

    • Para la salsa:
    • 6 cucharadas soperas de mayonesa Ybarra
    • 50 g de queso parmesano rallado
    • 1 cucharada de postre de salsa Worcestershire
    • 2 anchoas
    • 10 tomatitos cherry
    • Para la ensalada:
    • 2 filetes de pechuga de pollo
    • 1 lechuga romana
    • 15 o 20 picatostes
    • 2 huevos cocidos

Instrucciones

Paso 1:

En el vaso de una batidora ponemos todos los ingredientes de la salsa.

Paso 2:

Batimos bien hasta que quede todo integrado, es nuestra salsa César fácil.

Paso 3:

Cocemos los huevos 8 minutos, para que la yema quede semi hecha.

Paso 4:

Hacemos los filetes a la plancha y los reservamos.

Paso 6:

Montamos la ensalada poniendo como base la lechuga y picatostes mezclados con la salsa César y encima el filete de pollo troceado y los huevos partidos por la mitad.

Albóndigas a la cerveza

15 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Prueba nuestras tradicionales albóndigas con un toque muy especial, las hemos elaborado con cerveza. Riquísimas. Ingredientes Aceite de oliva Suave de Ybarra 20 albóndigas de cerdo 1 lata de cerveza 1 vaso de agua 1 cebolla grande picada 2 zanahorias grandes peladas y troceadas finas 2 cucharadas de harina […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave de Ybarra
    • 20 albóndigas de cerdo
    • 1 lata de cerveza
    • 1 vaso de agua
    • 1 cebolla grande picada
    • 2 zanahorias grandes peladas y troceadas finas
    • 2 cucharadas de harina
    • Sal
    • Pimienta

Elaboración

Ponemos la harina en una bolsa de plástico.Introducimos las albóndigas por tandas así es más fácil de enharinar. Les quitamos el exceso de harina y reservamos.

En una sartén, ponemos abundante aceite de oliva Suave de Ybarra y vamos friendo las albóndigas poco a poco. Las reservamos cuando estén doradas y vamos haciendo lo mismo con todas.

Cubrimos el fondo de una olla de nuevo con aceite y añadimos las zanahorias y la cebolla.

Dejamos que poche a fuego medio. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el agua, la cerveza, la sal y la pimienta.

Cuando empiece a hervir, añadimos las albóndigas fritas, removemos, tapamos y guisamos durante 15 minutos a fuego medio.

Brocheta de pollo y espárragos con mayonesa al curry

10 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una brocheta deliciosa con una original mayonesa al curry que os encantará. Ingredientes20 ml de vinagre de manzana Ybarra 1 bote de mayonesa Ybarra 1 bote de yemas de espárragos Carretilla 6 solomillos de pollo 1 cucharada de mostaza 1 cucharada sopera de curry en polvo 1012 tomatitos cherry InstruccionesPaso 1:Disolvemos el curry en un […]

Ingredientes

  • 20 ml de vinagre de manzana Ybarra
  • 1 bote de mayonesa Ybarra
  • 1 bote de yemas de espárragos Carretilla
  • 6 solomillos de pollo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada sopera de curry en polvo
  • 1012 tomatitos cherry

Instrucciones

Paso 1:

Disolvemos el curry en un par de dedos de agua, en un vaso. Es mejor hacerlo así para que el curry se mezcle mejor con la mayonesa.

Paso 2:

En un bol ponemos 4-5 cucharadas de mayonesa Ybarra y le añadimos la mezcla de curry y agua.

Paso 3:

Mezclamos bien y reservamos. Ya tenemos nuestra mayonesa de curry.

Paso 4:

Troceamos el pollo en dados del mismo tamaño y sacamos las yemas de espárrago del bote.

Paso 5:

Montamos las brochetas alternando tomates cherry, pollo, y yemas de espárragos. A nuestro gusto.

Paso 6:

Lo hacemos en una barbacoa (lo ideal) o en una sartén con un poco de aceite Ybarra.

Merluza gratinada con patatas panaderas

9 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas3 Pax.Un plato completo para comer y cenar. Descubre una forma diferente de darle sabor a la merluza gracias al gratinado de la mayonesa. Esta merluza gratinada con patatas panaderas encantará a todos los que la prueben en tus reuniones familiares.   Ingredientes Mayonesa Ybarra Aceite de oliva Virgen Extra […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 6 lomos de merluza sin espinas
    • 2 patatas medianas
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolla
    • Sal

Elaboración

Pelamos y cortamos en rodajas las patatas, un pimiento verde y la cebolla.

Lo introducimos todo en un bol con un poco de sal y aceite de oliva Virgen Extra.

Removemos y lo ponemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia (700W el nuestro).

Posteriormente ponemos el contenido del bol en la base de una fuente de horno y añadimos los lomos de merluza sin espinas.

Cubrimos con unas cucharadas de mayonesa Ybarra (opcionalmente con un poco de tomillo o de orégano) y gratinamos 15 minutos en el horno precalentado a 200°C.

Marinar carne para la barbacoa

8 julio, 2015 /0 Comentarios/en /por
Tiempo de cocinado

120 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado120 Min.Nº de personas4 Pax. Consigue que tu carne a la barbacoa esté más rica este verano. ¿Cómo? Os dejamos algunos trucos perfectos para sorprender a tu familia y amig@s.     ElaboraciónLa barbacoa es ideal para hacer carnes marinadas a nuestro gusto. Aquí, os enseñamos algunas marinadas que darán a tus carnes […]

Elaboración

La barbacoa es ideal para hacer carnes marinadas a nuestro gusto.
Aquí, os enseñamos algunas marinadas que darán a tus carnes a la barbacoa un toque muy especial.
Con un costillar de cerdo o ternera quedará delicioso. Untamos con nuestra salsa Barbacoa Ybarra, bien untada por toda la pieza con ayuda de un pincel. Envolvemos en papel de film y reservamos al menos 2 horas. Para un buen resultado es fundamental que el tiempo de reposo de la marinada al menos sea 2 horas, cuanto más mejor.
Otra buena idea es un solomillo, untado con nuestra salsa Gaucha Ybarra. Impregnamos bien por todos sitios y se envuelve también en film. Dejamos reposar en el frigorífico al menos 2 horas.
También se puede hacer unas chuletas. En un recipiente de horno, cubrimos con aceite de oliva, zumo de limón, ajos machacados, hierbas y vino blanco y dejamos reposar también un par de horas. Ya solo nos falta encender la barbacoa.