Síguenos en RRSS Tienda Online
Ybarra

Acerca de Ybarra

Este autor aún no ha publicado su biografía.
Ahora hay Ybarra contribuciones y 3185 entradas.

Entradas de] Ybarra

Flan de galletas María

30 junio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta muy dulce, un flan de galletas que sin duda gustará a todos en casa, desde los más pequeños a los mayores ¡no te lo pierdas!. Ingredientes 10 galletas María 1/2 litro de leche 100 gr de azúcar 5 huevos clase L Caramelo líquido ElaboraciónPara hacer el caramelo […]

Ingredientes

    • 10 galletas María
    • 1/2 litro de leche
    • 100 gr de azúcar
    • 5 huevos clase L
    • Caramelo líquido

Elaboración

Para hacer el caramelo líquido utilizaremos 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Lo fundamental es añadir agua hirviendo al azúcar fundido.

Ponemos el agua hervir en un cazo y el azúcar en una sartén, dejamos que se vaya haciendo el caramelo.

Movemos la sartén para que se funda todo el azúcar, mejor no meter ningún instrumento, como cuchara o espumaderas.

Cuando se haya fundido todo el azúcar, añadimos el agua hirviendo poco a poco (con cuidado porque salta) y lo reservamos.

En una batidora, ponemos medio litro de leche, los 5 huevos, los 100 gramos de azúcar y las 10 galletas María y trituramos bien.

Ponemos un molde de horno en una bandeja con agua (baño María) añadimos el caramelo líquido al molde, lo extendemos bien, añadimos la mezcla del flan, lo metemos en el horno a 180°C hasta que se cuaje durante unos 50 minutos aproximadamente.

Esperamos que se enfríe y desmoldamos.

Juntémonos: la gastronomía y la mayonesa Ybarra como protagonistas de la unión en torno a una mesa

30 junio, 2015 /0 Comentarios/en , /por

En Ybarra os presentamos hace unos días «Juntémonos», nuestra nueva campaña de comunicación. En ella, la cocina y nuestra mayonesa son protagonistas de la unión en torno a una mesa de familias y amigos. Desde la semana pasada, el corto “La historia que une” nos ha servido como punto de partida para mostraros la fuerza […]

Alimentación en las diferentes etapas de la vida:
los beneficios del aceite de oliva

26 junio, 2015 /0 Comentarios/en , /por

  ¿Cuántas veces habéis notado que vuestros hijos están cansados? Cada edad necesita un aporte energético diferente y un tipo de alimentos para tomar de forma preferente. No es igual el desgaste que tiene un niño que el que tiene un anciano. Pero más allá de esta cuestión que corresponde a los especialistas, nosotros queremos […]

Espárragos gratinados con salmón y mayonesa Ybarra

25 junio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosos y muy fáciles de hacer, con el toque irresistible de nuestra mayonesa. Es una receta fácil y llena de contraste. Perfecta para disfrutar en familia. Ingredientes 1 bote de Mayonesa Ybarra 1 bote de espárragos blancos Carretilla 1 loncha de salmón ahumado por espárrago Orégano seco Rebanada de […]

Ingredientes

    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 1 bote de espárragos blancos Carretilla
    • 1 loncha de salmón ahumado por espárrago
    • Orégano seco
    • Rebanada de pan (opcional)

Elaboración

Escurrimos los espárragos, los envolvemos cada uno con una loncha de salmón ahumado, los ponemos en un plato y cogemos una buena cucharada de Mayonesa Ybarra con la que cubrimos el salmón.

Espolvoreamos con un poco de orégano seco (podemos ponerlo en una rebanada de pan).

Lo llevamos a la bandeja de horno y los gratinamos a 200°C hasta que la mayonesa esté dorada.

Doradas en salsa de aceitunas Ybarra

16 junio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Fáciles de hacer y sobre todo deliciosas. El secreto de nuestro plato radica en la salsa de aceitunas negras Ybarra. Su sabor os encantará y la podréis utilizar en numerosas recetas. Un plato saludable que sin duda alegrará vuestras cenas y aportará un toque de sabor a la dorada. […]

Ingredientes

    • 100 ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 1 bote de aceitunas negras sin Hueso Ybarra
    • 1 dorada fileteada
    • Zumo de limón
    • 1 manojito de perejil
    • Sal

Elaboración

Ponemos en un vaso de batidora las aceitunas sin el líquido, el zumo de limón y aceite de oliva virgen Extra Ybarra y trituramos.

Nuestra salsa será gruesa.

Reservamos.

En una sartén, ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, añadimos los filetes de dorada con un poco de sal, doramos por ambos lados y apartamos.

Emplatamos poniendo una cama de salsa de aceitunas y añadimos el filete de dorada con un poco de aceite de oliva virgen Extra Ybarra y espolvoreamos con el perejil picado.

Ensalada de aguacate rúcula y canónigo

9 junio, 2015 /1 Comentario/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Deliciosa ensalada, saludable, cargada de vitaminas, plena de sabor con el toque perfecto de nuestra vinagreta de mostaza. Ingredientes20 ml de vinagre de manzana Ybarra 60 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra 1 bolsa de duo de rúcula y canónigo Florette 1 aguacate 1 cucharada de mostaza 150 gr de tomates cherry 150 […]

Ingredientes

  • 20 ml de vinagre de manzana Ybarra
  • 60 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • 1 bolsa de duo de rúcula y canónigo Florette
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de mostaza
  • 150 gr de tomates cherry
  • 150 gr de maíz dulce

Instrucciones

Paso 1:

Partimos por la mitad los tomates cherry.

Paso 2:

Hacemos la vinagreta mezclando en un bote vacío con tapa, primero la mostaza con el vinagre.

Paso 3:

Añadimos el aceite y agitamos fuertemente con la tapa cerrada para hacer la vinagreta de mostaza.

Paso 4:

Pelamos los aguacates y los troceamos.

Paso 5:

Mezclamos todo en un bol y añadimos la bolsa de dúo de rúcula y canónigo Florette.

Paso 6:

Añadimos la vinagreta de mostaza.

Empanadillas de fruta

8 junio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

90 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado90 Min.Nº de personas4 Pax.Aprovechar los alimentos  de temporada es una buena forma de sacarle todo su sabor. Nosotros hemos utilizado para la receta dulce que hoy os traemos tres de las frutas que hay que consumir durante el mes de junio: nectarinas, peras y fresones. Para la fritura el aceite de oliva […]

Ingredientes

  • Aceite de oliva Suave Ybarra
  • 10 obleas para empanadillas
  • 500gr de fresones
  • 2 nectarinas
  • 2 peras
  • 200gr de azúcar
  • 1 ramita de canela

Elaboración

Quitamos el rabito verde y troceamos los fresones, las nectarinas y las peras y lo ponemos en un bol. Agregamos el azúcar, mezclamos bien y dejamos reposar.
En una hora se habrá hecho una almíbar. Lo agregamos en una olla, añadimos la ramita de canela, cocemos 15 minutos, apartamos y dejamos que se enfríe.
Ponemos una cucharada en una oblea y doblamos por la mitad. Las sellamos con un tenedor, hacemos lo mismo con todas las empanadillas, hay que tener cuidado de no llenarlas demasiado. Ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra en una sartén, vamos friendo las empanadillas hasta que estén doradas. Las servimos espolvoreándolas con azúcar glasé.

Ensalada dulce de frutas y vinagreta Ybarra

2 junio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Ensalada dulce, un plato que surge de unir dulce y salado en nuestras ensaladas. Es siempre es un acierto y en verano aún más. Ingredientes 30 ml de vinagre de manzana Ybarra 60 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra 2 cucharadas de mermelada de melocotón 1 bolsa de Primeros brotes Florette Classics 200 […]

Ingredientes

    • 30 ml de vinagre de manzana Ybarra
    • 60 ml de aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 2 cucharadas de mermelada de melocotón
    • 1 bolsa de Primeros brotes Florette Classics
    • 200 gr de queso fresco
    • 2 nectarinas
    • 1 pera
    • 1 pomelo rojo

Instrucciones

Paso 1:

Hacemos la vinagreta poniendo en un bol la mermelada. Añadimos el vinagre de manzana Ybarra y la diluimos. Añadimos el aceite de oliva virgen extra Ybarra y mezclamos bien con unas varillas hasta que emulsione.

Paso 2:

Cortamos las nectarinas y la pera en rodajas finas con la piel, bien limpias.

Paso 3:

El pomelo lo cortamos "a lo vivo", esto es sacando solo la carne de los gajos, sin la piel.

Paso 4:

Cortamos el queso fresco en cubos.

Paso 5:

Ponemos en un bol una bolsa de Primeros brotes Classics de Florette. Añadimos la fruta y el queso y aliñamos con la vinagreta agridulce.