Os mostramos en 4 sencillos pasos cómo hacerlo para que queden perfectas. 1.- Orden del aliño: es fundamental para lograr el equilibrio de sabores que se busca. Así que siempre será así, sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra Ybarra. El motivo es sencillo, si ponemos el aceite al comienzo éste impedirá […]
Tiempo de cocinado
30 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una combinación de sabores excelentes para el paladar. Una receta muy mediterránea con aceite de oliva virgen extra Ybarra. La rúcula le aporta el toque diferente a esta receta casera para compartir. Ingredientes Aceite de oliva virgen Extra Ybarra Vinagre de Jerez Reserva Ybarra 1 bolsa de rúcula Florette […]
Ingredientes
ElaboraciónPonemos la masa de pizza en una bandeja de horno, añadimos los champiñones, el bacon y el queso para pizza.
La llevamos al horno a 200°C media hora aproximadamente, hasta que veamos que está hecha.
Mientras, hacemos la vinagreta. En un bote vacío de Ybarra ponemos una parte de vinagre, sal y cuatro partes de aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, cerramos el bote, lo agitamos enérgicamente y tenemos lista nuestra vinagreta.
Ponemos la rúcula Florette en un bol, añadimos la vinagreta, mezclamos bien, sacamos la pizza del horno y cubrimos con rúcula aliñada.
Tiempo de cocinado
15 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosa crema fría, muy fácil de preparar, perfecta para el verano o una celebración, no te la pierdas. Ingredientes 3 o 4 cucharadas de Mayonesa Ybarra 2 botes de espárragos verdes 1/2 bote de patatas Ybarra 1 lata de mejillones Zumo de un limón ElaboraciónExprimimos el limón y reservamos. […]
Ingredientes ElaboraciónExprimimos el limón y reservamos. Ponemos los espárragos en una batidora con su líquido, que nos servirá para controlar el espesor de la crema además de potenciar su sabor.
Añadimos también el zumo del limón, empezamos a triturar y añadimos 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra.
Añadimos 5 o 6 patatas Ybarra, si la crema es demasiado espesa añadimos un poco de líquido de los espárragos y trituramos.
Hay que hacer una crema fina.
Reservamos en el frigorífico para tomarla bien fría.
La servimos con mejillones en escabeche como guarnición.
¿Queréis saber un poco más sobre los dos tipos de harinas más utilizadas en la cocina? Muchas veces al leer los ingredientes de una receta nos encontramos ante la duda, ¿qué es la harina de fuerza y en qué se diferencia de la que tenemos en casa habitualmente? Harina de fuerza: la harina […]
«¿Qué hago con los cubiertos llenos de manchas?» ¿Cuántas veces habéis repetido esta frase al poner la mesa para vuestros invitados? ¡Qué no cunda el pánico! Hoy os vamos a dejar unos cuantos trucos para que luzcan perfectos en vuestras mesas. 1.- La regla principal es lavarlos siempre con agua y jabón neutro y […]
Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta ideal para compartir una merienda o desayuno en casa. Una forma sencilla de tomar un dulce natural y sano elaborado con aceite de oliva Ybarra. Lleno de sabor y que encantará a los niños. Ingredientes Aceite de oliva suave Ybarra 3 plátanos 150 gr de harina 150 […]
Ingredientes ElaboraciónPonemos los huevos en un bol, añadimos la leche, el azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra.
Mezclamos muy bien y en otro bol ponemos la harina, la canela, la levadura y mezclamos.
Añadimos la mezcla seca a la líquida y volvemos a mezclar hasta integrar todo.
Troceamos los plátanos, añadimos a la mezcla y removemos bien. En una sartén, ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra, cuando el aceite esté caliente con una cuchara añadimos porciones de la masa y freímos bien.
Cuando estén dorados, reservamos sobre un papel absorbente.
Podemos pasar los buñuelos por azúcar o por miel.
Está de moda hablar del gluten. Primero porque existe una enfermedad -la celiaquía– directamente relacionada con su ingesta y segundo porque algunos personajes famosos han manifestado su opinión a favor de una dieta libre de gluten. El gluten lo encontramos en la cebada, el trigo y el centeno así como en alimentos envasados […]
Tiempo de cocinado
45 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas4 Pax.Diferentes y sanas, elaboradas con aceite de oliva virgen extra Ybarra, es una forma original de tomar pescado. La salsa verde es su complemento ideal. Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra 500 g de filetes limpios de bacalao fresco o desalado 1 cebolla 1 diente de ajo 1 […]
Ingredientes ElaboraciónTroceamos los filetes limpios de bacalao, los picamos en una picadora y lo ponemos en un bol. Añadimos los huevos, perejil picado y el pan rallado, mezclamos todo muy bien y dejamos reposar en el frigorífico. A los 15 minutos lo sacamos y vamos formando bolitas del mismo tamaño con la masa. Las enharinamos y freímos en abundante aceite de oliva Virgen Extra Ybarra. Sacamos y reservamos.
Cubrimos el fondo de una olla con aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, añadimos
el diente de ajo y cuando empiece a dorarse añadimos la cebolla picada. Cuando esté pochada añadimos la harina, dejamos que se cueza 1 minuto
e incorporamos el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y agregamos el caldo de pescado. Cocemos a fuego fuerte 10 minutos.
Añadimos un buen puñado de perejil picado y las albóndigas fritas.
Dejamos todo mezclado unos 5 minutos y servimos.
Tiempo de cocinado
45 Min.
Nº de personas
2 Pax.
Tiempo de cocinado45 Min.Nº de personas2 Pax.La dorada es un pescado que nos ofrece muchas variantes a la hora de cocinarla. Aunque también se puede hacer dorada a la plancha, en esta ocasión vamos a preparar una dorada a la naranja al horno, una receta mediterránea, sin gluten y llena de sabor. La naranja le […]
Ingredientes ElaboraciónPelamos las naranjas con un pela verduras, así no cogemos la parte blanca que amarga. Cortamos la piel en juliana y reservamos.
Partimos las naranjas por la mitad y sacamos el zumo de dos. La tercera la cortamos en rodajas. Cortamos el puerro en rodajas.
Ponemos 6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra en una sartén, añadimos el puerro, lo pochamos un par de minutos, añadimos el zumo de las naranjas y dejamos que hierva.
Añadimos la piel de la naranja, dejamos que reduzca 5 minutos a fuego medio, añadimos la hierbabuena y retiramos del fuego.
Hacemos unos cortes en el lomo de la dorada, le ponemos dentro algunas de las rodajas de naranja y cubrimos el fondo de una bandeja para horno con rodajas de naranja.
Ponemos la dorada encima añadimos, sal y un chorro de aceite de oliva virgen Extra Ybarra, la salsa de naranja y puerro y horneamos 30 minutos a 180° C.
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