Calabacines rellenos gratinados con mayonesa
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta con calabacines fácil, saludable, rica y económica. El relleno del calabacín lo hemos elaborado con atún, huevo duro y pimientos del piquillo y para logar un delicioso toque final los hemos gratinado con mayonesa Ybarra.
Ingredientes
Ingredientes- Mayonesa Ybarra
- Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
- 2 calabacines
- 3 huevos duros picados
- 200 gr de pimientos del piquillo
- 3 latas de atún en aceite
- Sal
Elaboración
ElaboraciónPonemos en un plato los calabacines abiertos por la mitad, con un poco de sal, los llevamos al microondas 10 minutos a máxima potencia (750w el nuestro). Los dejamos enfriar y le sacamos la pulpa con una cucharilla y troceamos.
En un bol grande, añadimos la pulpa, los huevos duros picados, los pimientos del piquillo y las latas de atún escurridas
Y mezclamos bien. Luego, rellenamos los calabacines y los cubrimos con Mayonesa Ybarra.
Gratinamos en el horno a 200°C hasta que la mayonesa esté dorada.
Una receta con calabacín, fácil y de éxito asegurado en vuestra mesa.
