El conocimiento culinario cada vez más amplio que hay en nuestro país y el desarrollo de la cultura gastronómica, ha hecho que, el vinagre, uno de los productos que antes tomábamos sin tener en cuenta sus matices, haya adquirido su importancia dentro de nuestras cocinas. Tres son los factores que marcan la diferencia […]
Un contraste de sabores que no os dejará indiferente. Simple y delicioso, perfecto para tomar en forma de sándwich o para llevar como canapé a una reunión. Ingredientes 200 g de queso crema 200 g de mayonesa Ybarra 100 g de pepinillos en vinagre 2 huevos cocidos Pan de molde InstruccionesPaso 1:Picamos […]
Ingredientes
InstruccionesPaso 1:
Picamos los pepinillos con un cuchillo, lo más fino que podamos.
Paso 2:
Hacemos lo mismo con los huevos cocidos.
Paso 3:
Ponemos el queso crema en un bol.
Paso 4:
Agregamos la mayonesa y mezclamos ambas cosas muy bien.
Paso 5:
Añadimos los pepinillos y los huevos y volvemos a mezclar.
Paso 6:
Por último, untamos una capa gruesa sobre una rebanada de pan de molde (tostada o sin tostar) y la cubrimos con otra para hacer un sándwich.
Delicioso, saludable, vegetariano… pura dieta mediterránea. Un plato que se consume de alguna u otra forma en toda la cuenca mediterránea. Si le añadimos tahina sería el conocido “Baba Ganoush” de Oriente Medio. Se puede hacer con batidora, pero queda mejor a mortero, que es como lo hacemos nosotros. Ingredientes Aceite de oliva […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
En una bandeja de horno ponemos las berenjenas y la cabeza de ajos, cortadas por la mitad. Le añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra Ybarra y las horneamos durante una hora a 180º (o hasta que veamos que la berenjena está lista).
Paso 2:
Vigilamos bien la cabeza de ajos ya que se hará antes. Cuando esté la retiramos. La pelamos y reservamos en un mortero.
Paso 3:
Cuando esté hecha la berenjena, la sacamos, la pelamos y la ponemos junto con los ajos en el mortero. Añadimos un poco de sal y comenzamos a machacar.
Paso 4:
Tostamos los trozos de pan y se lo añadimos al mortero.
Hoy os traemos un aliño con un intenso aroma y un toque picante, es ideal para compartir antes de una comida con una cerveza bien fría. Ingredientes 1 Bote de aceitunas negras sin hueso Ybarra 1 Aceite de oliva virgen extra Alta selección Ybarra 50 g de pistachos 1 raiz de jengibre fresca […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Pelamos la raíz de jengibre y la troceamos (la podemos encontrar en la mayoría de grandes superficies). Lo mejor es rasparla con una cuchara, así se pela fácilmente.
Paso 2:
Pelamos los pistachos y troceamos la guindilla.
Paso 3:
Escurrimos las aceitunas y las ponemos en un bol.
Paso 4:
Añadimos el jengibre, la guindilla y los pistachos.
Paso 5:
Después incorporamos la piel de limón cortada en juliana fina.
Paso 6:
Por último, cubrimos con el aceite de oliva y dejamos marinar al menos durante un día.
Una forma sencilla y diferente de tomar la merluza. Es perfecta para cenar o para tomar como plato único acompañada de nuestra mayonesa Ybarra y una rica ensalada ¿Te atreves con nuestra merluza escondida? Ingredientes4 lomos o filetes de merluza sin espinas 1 bote de mayonesa Ybarra Aceite de oliva suave Ybarra Harina […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva suave Ybarra y salamos la merluza.
Paso 2:
Mientras se caliente el aceite, vamos rebozando la merluza, pasándola primero por harina y después por el huevo.
Paso 5:
Cuando estén doradas, las sacamos de la sartén, las ponemos en una bandeja de horno y las "escondemos" con mayonesa Ybarra.
Paso 6:
Por último, cuando la bandeja esté completa, la introducimos en el horno y gratinamos a 200º.
Recomendaciones para el fin de semana!!! Os dejamos cuatro platos y un postre para cocinar o para tener pensado una parte del menú de la semana que viene. Para abrir boca os recomendamos un toque oriental, un aperitivo exótico a medio camino entre un sándwich y un aperitivo…y con el aspecto de […]
Cada vez que damos un paseo por las tiendas o nos sentamos un rato a mirar la televisión, descubrimos un nuevo utensilio de cocina pensado para hacernos la vida más fácil… ¿o no? Confesad!!! ¿Alguna vez habéis pedido uno de esos “objetos” que tan sencillos parecen de utilizar y cuándo llegan a casa […]
Sorprende a la familia y amigos con nuestro sabroso aperitivo de pimientos del padrón. Descubre una forma original y sencilla para rellenar esta delicia de rico queso ¡Todo un manjar! Ingredientes4 cucharadas de aceite de oliva suave Ybarra Pimientos de Padrón (los más grandes que encontremos) Queso semicurado o tierno InstruccionesPaso 1:Abrimos los […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Abrimos los pimientos de padrón a lo largo con un cuchillo. Podemos quitarle las semillas si queremos, pero no es necesario.
Paso 2:
Cortamos el queso del tamaño del pimiento, para que quepan dentro.
Paso 3:
Introducimos cada trozo de queso en un pimiento.
Paso 4:
En una sartén ponemos 4 cucharadas de aceite Suave de Ybarra y calentamos.
Paso 5:
Ponemos los pimientos rellenos con el queso hacia arriba y doramos unos minutos, sin darle la vuelta, hasta que el queso esté fundido.
Paso 6:
Por último añadimos un poco de sal y servimos.
El rosbif o «roastbeef» es una forma de asar la carne en grandes trozos. Tradicionalmente se hace con lomo alto de buey o ternera. Es lo que hemos usado nosotros, pero también se pueden usar cortes de ternera más económicos, cadera o babilla, en nuestro día a día. El resultado, trinchado en finas […]
Ingredientes InstruccionesPaso 1:
Primero atamos la pieza de carne con un hilo de cocina o bramante dándole forma redonda.
Paso 2:
Una vez hecho, salpimentamos.
Paso 3:
En una sartén ponemos el aceite de oliva suave Ybarra.
Paso 6:
Por último, horneamos a 140-150ºC, 40 minutos por kg de carne, para que nos quede poco hecha por el centro.
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