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Entradas de] Ybarra

Cachopo Asturiano

16 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

1 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas1 Pax.Una receta asturiana llena de sabor, es fácil de hacer en casa tanto para cenar como para comer. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra. 2 filetes de ternera cortados muy finos 4 lonchas de jamón serrano 2 lonchas de queso Harina Huevo Pan rallado Sal Pimienta ElaboraciónAunque hemos pedido […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave Ybarra.
    • 2 filetes de ternera cortados muy finos
    • 4 lonchas de jamón serrano
    • 2 lonchas de queso
    • Harina
    • Huevo
    • Pan rallado
    • Sal
    • Pimienta

Elaboración

Aunque hemos pedido al carnicero los filetes finos, los aplastamos un poco más.

Le ponemos sal y pimienta. Ponemos dos lonchas de jamón sobre un filete dejamos libre los bordes, añadimos de la misma forma el queso y presionamos los bordes para que se peguen.

En una sartén, ponemos abundante aceite.

Mientras se calienta, empanamos el cachopo, lo pasamos por harina, por huevo y pan rallado.

Lo ponemos en la sartén y lo freímos bien por ambas caras.

Lo cortamos en tiras y servimos.

Dorada a la Espalda con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

8 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

    Hoy os dejamos una receta sana y muy natural. La dorada es un pescado blanco que combina a la perfección con las verduras. Si además queréis darle un toque especial, nuestra Suave Casera Ybarra es perfecta para acompañarla.   Ingredientes Una dorada. Le pediremos a nuestro pescadero que nos la prepare para hacerla […]

Ingredientes

    • Una dorada. Le pediremos a nuestro pescadero que nos la prepare para hacerla a la espalda, esto es abierta pero con la espina
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 1 guindilla
    • 4 dientes de ajo
    • Un manojito de perejil
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos en rodajas finas la cebolla y el pimiento. Ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra en una sartén amplia y honda.

Paso 2:

Le añadimos la cebolla y el pimiento y pochamos unos 5 minutos. No hace falta que estén completamente hechos, se acabarán de hacer en el horno.

Paso 3:

En una bandeja de horno, ponemos este refrito de pimiento y cebolla.

Paso 4:

Encima ponemos la dorada y salamos. La metemos en el horno precalentado a 200ºC.
Tardará en hacerse unos 10 minutos. Pero cuando veamos que podamos despegar la espina fácilmente es señal de que está hecha.

Paso 5:

En una sartén pequeña ponemos 4-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Pelamos y cortamos en rodajas los ajos y lo ponemos en el aceite de la sartén cuando esté aún frío. Cuando empiecen a dorarse retiramos del fuego y añadimos la guindilla.

Paso 6:

Dejamos un par de minutos fuera del fuego, que los ajos acaben de dorarse y el aceite tome el sabor de la guindilla y del ajo. Vertemos esta mezcla por encima de la dorada que acabamos de sacar del horno y lista para tomar.

Ensalada de Pasta Tricolor

4 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosa, fresquita, diferente, esta ensalada de pasta tricolor o ensaladilla de pasta de espirales con mayonesa. Disfruta de nuestra deliciosa salsa Especial Ensaladillas con estos fusillis o tornillos en una perfecta combinación de sabores. Comparte esta ensalada fría con los tuyos. Ingredientes 1 bote de salsa especial ensaladilla Ybarra […]

Ingredientes

    • 1 bote de salsa especial ensaladilla Ybarra
    • 1 bote de zanahoria rallada Ybarra
    • 1 paquete de hélices extrafinas Gallo
    • 10 varitas de surimi
    • 150g de maíz dulce
    • 4 huevos cocidos
    • 1 bote de aceitunas sin hueso Ybarra
    • Sal

Elaboración

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal, esta pasta solo tarda 3 minutos en cocer, retiramos y refrescamos con agua fría.

Troceamos el surimi y picamos los huevos.

Ponemos la pasta en un bol y añadimos las aceitunas, el maíz, el huevo y vamos mezclando. Añadimos la zanahoria rallada y el surimi, mezclamos bien y añadimos la salsa especial para ensaladillas. Mezclamos bien y servimos muy fría.

Encender Barbacoas con la Piel de una Naranja

2 julio, 2014 /0 Comentarios/en /por

    Tan fácil de hacer que no te lo creerás. Una vez lista, nos queda poner la carne y añadir las salsas. ¿Sois más de Salsa Gaucha® o Salsa Texas Barbacoa Ybarra?     ElaboraciónVamos reservando las pieles de las naranjas que vayamos consumiendo. Con un cuchillo bien afilado, le quitamos la parte blanca, […]

Elaboración

Vamos reservando las pieles de las naranjas que vayamos consumiendo.

Con un cuchillo bien afilado, le quitamos la parte blanca, las ponemos en un plato al sol, durante un par de días hasta que se sequen bien.

Ponemos varias cortezas en un papel y hacemos un cartucho, le prendemos fuego y vemos que arde muy bien y mucho tiempo, con un par de estos cartuchos, podemos encender una barbacoa perfectamente, desprendiendo además suave olor a naranja en vez de productos químicos.

Guacamole Mexicano

30 junio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

5 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado5 Min.Nº de personas4 Pax.Rico, con un toque picante y delicioso para el verano. Aprende con nosotros a hacer el tradicional Guacamole mexicano. Ingredientes 50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 3 aguacates 1 tomate 1/2 cebolla 1 manojito de cilantro El zumo de una lima o un limón Sal ElaboraciónPartimos el […]

Ingredientes

    • 50ml de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 3 aguacates
    • 1 tomate
    • 1/2 cebolla
    • 1 manojito de cilantro
    • El zumo de una lima o un limón
    • Sal

Elaboración

Partimos el tomate en rodajas, le quitamos las pepitas, lo partimos en cubitos pequeños y reservamos.

Hacemos lo mismo con la cebolla y picamos el cilantro.

Sacamos la pulpa de los aguacates, la pondremos en un bol y añadimos el zumo de limón, la cebolla, el tomate y el cilantro, removemos bien.

Añadimos aceite, rectificamos de sal y removemos. Emplatamos.

Minibrochetas de Pavo y Calabacín

26 junio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosas, sanas, fáciles de hacer y muy bonitas, estas minibrochetas de pavo y calabacín harán las delicias de tu familia y te ayudarán a cuidar tu salud. Ingredientes Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra Vinagre de jerez Ybarra Salsa Gaucha Ybarra 4 filetes finos de pavo 1 calabacín Bolsa […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • Vinagre de jerez Ybarra
    • Salsa Gaucha Ybarra
    • 4 filetes finos de pavo
    • 1 calabacín
    • Bolsa de verduras variadas
    • Sal

Elaboración

Con un pela verduras sacamos tiras de calabacín, ponemos una tira encima de la pechuga de pollo y cortamos el filete de la medida del calabacín.

Añadimos un poco de sal al filete y al calabacín le damos la vuelta.

Añadimos otra tira de calabacín. Usamos un pincho de madera para hacer la brocheta clavando la tira de pavo y de calabacín.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos las brochetas.

Cuando esté caliente, vamos dándole la vuelta para hacerlas bien.

Mientras, hacemos la vinagreta para la ensalada en un bol, ponemos el aceite vinagre y sal y lo mezclamos muy bien hasta que esté emulsionado.

Aliñamos la ensalada con la vinagreta y servimos las brochetas con salsa Gaucha Ybarra.