Trucos Cocina al Horno en Ybarra
¿Eres fan de la cocina al horno? Es una de las formas más sanas y naturales de cocinar y se pueden hacer desde deliciosas recetas con carne, como nuestras Costillas adobadas al horno con vinagre de vino Ybarra, recetas con pescado como la Merluza rellena de marisco y mayonesa Ybarra y postres fáciles y rápidos, utilizando como base el aceite de oliva Ybarra como nuestra Coca de Manzana.
Algunos de los mejores trucos que se utilizan en la actualidad para que nuestros platos queden deliciosos los hemos heredados de nuestras madres y muchos de ellos los transmitimos de boca a boca, siempre teniendo en cuenta que cada horno es diferente, y lo más importante de todos es conocerlo bien para ajustar los tiempos y la temperatura a cada uno de los platos que queramos cocinar.
El primer truco que os damos es cortar siempre las piezas, ya sean de carne, verdura o pescado, del mismo tamaño, para que todas se hagan al mismo tiempo, y además si es posible intentaremos no abrir el horno hasta el final del tiempo seleccionado.
Una forma estupenda de evitar que nuestra comida al horno se reseque es introducir un recipiente de agua mientras cocinamos, ya que así aumentaremos la humedad en el interior del horno.
Para hacer vuestras verduras y pescados se puede utilizar el truco del papillote, como nuestro Salmón con mayonesa Ybarra, para logar tomarlas con todos sus nutrientes y de una forma sana y natural.
Otro truco para que el pescado quede más jugoso al hacerlo al horno, es cubrirlo con una capa fina de mayonesa, lograremos así realzar su sabor y sacarle el mejor partido a nuestro plato.
Entre los trucos más tradicionales está el de la famosa aguja de hacer punto para saber si nuestro bizcocho está en hecho, ¿cuántas veces habéis oído la frase a vuestras madres? “¿Ha salido seca la aguja? Entonces ya puedes sacar el bizcocho del horno?”.
¿Compartís vuestro truco con tod@s?
