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Entradas de] Ybarra

Pimientos del Piquillo rellenos de Ensaladilla

29 agosto, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Hoy un delicioso pincho o aperitivo, también lo podemos tomar como primer plato.     Ingredientes 500 g de patatas especiales para cocer 4 zanahorias 3 latas de atún de 80 g 3 huevos duros 1 lata de pimientos del piquillo enteros 1 bote de mayonesa Ybarra de 400 g 1 baguette Sa InstruccionesPaso […]

Ingredientes

    • 500 g de patatas especiales para cocer
    • 4 zanahorias
    • 3 latas de atún de 80 g
    • 3 huevos duros
    • 1 lata de pimientos del piquillo enteros
    • 1 bote de mayonesa Ybarra de 400 g
    • 1 baguette
    • Sa

Instrucciones

Paso 1:

Cocemos en un perol al mismo tiempo las zanahorias peladas y las patatas con piel.

Paso 2:

Cuando estén cocidas, las enfriamos, pelamos las patatas y las machacamos en un bol, de forma que queden gruesas.

Paso 3:

En un bol picamos las zanahorias y los huevos cocidos y añadimos a las patatas y el atún. Removemos bien para mezclar todo.

Paso 4:

Añadimos la mayonesa Ybarra y mezclamos de nuevo todo muy bien.

Paso 5:

Cogemos una cucharilla de postre y los vamos rellenando los pimientos.

Paso 6:

Cortamos la baguette en rodajas y les ponemos encima los pimientos rellenos, pichamos con un palillo y servimos.

Fritatta de Verduras con Mayonesa Ybarra

27 agosto, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  La fritatta es igual que una tortilla pero se finaliza en el horno, por tanto no le daremos la vuelta en la sartén. Para su elaboración hemos utilizado virgen extra Ybarra.   Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 50 ml 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 berenjena 1 bolsa de hojas de espinacas […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra
    • Ybarra 50 ml
    • 1 calabacín
    • 1 pimiento rojo
    • 1 berenjena
    • 1 bolsa de hojas de espinacas
    • 6 huevos
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos las verduras en trozos del mismo tamaño aproximadamente.

Paso 2:

En un perol de asas metálicas (que podamos introducir en el horno) ponemos el aceite y pochamos el pimiento, el calabacín y la berenjena.

Paso 3:

Cuando la verdura esté tierna, añadimos las hojas de espinacas, que se harán en un par de minutos reduciendo mucho su tamaño.

Paso 4:

Mientras batimos los huevos en un bol.

Paso 5:

Cuando las hojas de espinaca se hayan hecho (poco, no las pasemos) añadimos los huevos batidos.

Paso 6:

Cocinamos a fuego medio hasta que la tortilla esté casi cuajada. Por arriba no se habrá hecho. En ese momento apagamos el fuego y la gratinamos en el horno hasta que termine de hacerse por arriba.

La Vainilla

26 agosto, 2013 /0 Comentarios/en , /por

¿Qué tipo de vainilla utilizáis más en vuestras cocinas? Es uno de los más conocidos saborizantes utilizados en repostería y perfumería. De intenso aroma, la vainilla, diminutivo de vaina es una orquídea que se cultiva, no para adornar con sus delicadas flores, sino para ayudar a que nuestros postres sean más sabrosos y ricos.   […]

Albóndigas de Salmón y Ligera Ybarra

22 agosto, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

35 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado35 Min.Nº de personas4 Pax.Una forma original de tomar una receta de pescado acompañada de mayonesa ligera Ybarra  y aceite suave Ybarra. Ingredientes Aceite de oliva virgen Extra Ybarra 3 cucharadas de Mayonesa Ligera Ybarra 500gr de salmón fresco 500ml caldo de pescado 2 de pan de molde 200ml de nata. 3 cucharadas […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 3 cucharadas de Mayonesa Ligera Ybarra
    • 500gr de salmón fresco
    • 500ml caldo de pescado
    • 2 de pan de molde
    • 200ml de nata.
    • 3 cucharadas de cebollino picado
    • 1/2 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • Harina
    • Sal

Elaboración

Empapamos el pan con la nata. En un robot de cocina, ponemos el salmón limpio de piel y troceado, el ajo, el cebollino, la cebolla y el pan remojado en nata. Añadimos sal y picamos todo. Lo ponemos en un bol, refrigeramos al menos una hora. Hacemos bolas con la masa, las pasamos por harina, ponemos abundante aceite de oliva Suave Ybarra en una sartén. Añadimos las albóndigas y las freímos por tandas. Luego, añadimos 3 cucharadas soperas de Mayonesa Ligera Ybarra al caldo del pescado y mezclamos bien con una batidora. Ponemos la mezcla en un perol y añadimos las albóndigas de salmón. Hervimos durante 5 minutos y servimos.

Empanada de Pisto Ybarra

21 agosto, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

  Sencilla y rápida, una receta elaborada con el pisto Ybarra  para toda la familia.   Ingredientes 2 Botes de pisto Ybarra 2 latas de atún en aceite 2 huevos cocidos 2 láminas de masa para empanadas compradas InstruccionesPaso 1:En una bandeja de horno extendemos una de las láminas de masa para empanadas sobre el […]

Ingredientes

    • 2 Botes de pisto Ybarra
    • 2 latas de atún en aceite
    • 2 huevos cocidos
    • 2 láminas de masa para empanadas compradas

Instrucciones

Paso 1:

En una bandeja de horno extendemos una de las láminas de masa para empanadas sobre el papel de horno en el que viene envuelta.

Paso 2:

Añadimos los dos botes de pisto Ybarra y lo extendemos bien, procurando dejar un par de centímetros libres en el borde (no extender el pisto hasta el borde).

Paso 3:

Escurrimos y desmigamos el atún y lo extendemos encima del pisto Ybarra.

Paso 4:

Los huevos cocidos los picamos y los extendemos encima del atún y el pisto.Tapamos con la otra lámina de masa para empanada y sellamos bien los bordes. Podemos hacerlo presionando con un tenedor.

Paso 5:

Pintamos con un huevo batido. Hacemos un corte en cruz encima de la empanada para que pueda salir el vapor que desprenderá el relleno al hornearse.

Paso 6:

Por último, horneamos 45 minutos a 180º. Los últimos 5 minutos lo hacemos con el grill del horno para que se dore más la superficie. Dejamos enfriar y servimos.

Ensalada de Calamares y Alioli Ybarra

20 agosto, 2013 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

  Una ensalada ideal para el mes de agosto y sus calores, ¿el toque? El contraste de sabor que aporta nuestra Salsa Alioli Ybarra.   Ingredientes 800 gr de calamares limpios 1/2 lechuga iceberg 100 gr de maíz dulce 2 huevos duros 2 cucharadas soperas de alioli Ybarra InstruccionesPaso 1:Ponemos los calamares limpios en un […]

Ingredientes

    • 800 gr de calamares limpios
    • 1/2 lechuga iceberg
    • 100 gr de maíz dulce
    • 2 huevos duros
    • 2 cucharadas soperas de alioli Ybarra

Instrucciones

Paso 1:

Ponemos los calamares limpios en un recipiente apto para microondas y tapamos con un film de plástico y los hacemos 5 minutos en el microondas de 700 w , dejamos enfriar.

Paso 2:

Picamos muy fina la lechuga iceberg.

Paso 3:

Cuando los calamares estén fríos los cortamos en rodajas.

Paso 4:

Picamos también los huevos duros.

Paso 5:

En un bol ponemos los calamares, el maíz, la lechuga y los huevos.

Paso 6:

Por último, añadimos 2 cucharadas de alioli Ybarra y mezclamos todo bien.