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Entradas de] Ybarra

Berenjenas de Verano

16 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

50 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosas y facilísimas de hacer, estas berenjenas que igual te servirán para tomarlas tal cual o como guarnición. Ingredientes 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra 3 o 4 berenjenas 100gr de queso parmesano 2 cucharadas de orégano seco Sal y pimienta ElaboraciónRallamos el parmesano. Cortamos las […]

Ingredientes

    • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra
    • 3 o 4 berenjenas
    • 100gr de queso parmesano
    • 2 cucharadas de orégano seco
    • Sal y pimienta

Elaboración

Rallamos el parmesano. Cortamos las berenjenas en rodajas y por la mitad.

Las ponemos en una fuente de horno ordenadas, pintamos con aceite con la ayuda de una brocha y le añadimos sal, pimienta, orégano seco y por último cubrimos con el parmesano.

Horneamos 35-40 minutos a 180°C con el horno precalentado.

Y los últimos 5 minutos solo con el gratinador.

Cachopo Asturiano

16 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

1 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas1 Pax.Una receta asturiana llena de sabor, es fácil de hacer en casa tanto para cenar como para comer. Ingredientes Aceite de oliva Suave Ybarra. 2 filetes de ternera cortados muy finos 4 lonchas de jamón serrano 2 lonchas de queso Harina Huevo Pan rallado Sal Pimienta ElaboraciónAunque hemos pedido […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave Ybarra.
    • 2 filetes de ternera cortados muy finos
    • 4 lonchas de jamón serrano
    • 2 lonchas de queso
    • Harina
    • Huevo
    • Pan rallado
    • Sal
    • Pimienta

Elaboración

Aunque hemos pedido al carnicero los filetes finos, los aplastamos un poco más.

Le ponemos sal y pimienta. Ponemos dos lonchas de jamón sobre un filete dejamos libre los bordes, añadimos de la misma forma el queso y presionamos los bordes para que se peguen.

En una sartén, ponemos abundante aceite.

Mientras se calienta, empanamos el cachopo, lo pasamos por harina, por huevo y pan rallado.

Lo ponemos en la sartén y lo freímos bien por ambas caras.

Lo cortamos en tiras y servimos.

Tomates rellenos de Ensaladilla de Pasta

16 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

20 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas6 Pax.Receta perfecta para disfrutar de los tomates que ahora están en su punto óptimo de maduración y sabor, una combinación deliciosa y veraniega. Ingredientes 5 cucharadas de Mayonesa Ybarra Suave casera 250gr de pasta Margaritas Gallo 6 tomates grandes 200gr de jamón cocido cortado en taquitos 200gr de queso […]

Ingredientes

    • 5 cucharadas de Mayonesa Ybarra Suave casera
    • 250gr de pasta Margaritas Gallo
    • 6 tomates grandes
    • 200gr de jamón cocido cortado en taquitos
    • 200gr de queso tierno en taquitos
    • 150gr de maíz dulce
    • 3 rodajas de piña en su jugo

Elaboración

Abrimos los tomates por arriba, los vaciamos ayudándonos con un cuchillo y una cucharada saca bolas, eso nos ayudará.

La pulpa, podemos guardarla para hacer la salsa de tomate. Ponemos la pasta a cocer en abundante agua salada.

Mientras se cuece, ponemos la salsa Mayonesa Ybarra Suave casera en un bol y añadimos un poco de zumo de piña. Mezclamos bien. Escurrimos la pasta y la ponemos en un bol. Añadimos jamón, maíz, queso y piña.

Mezclamos bien y añadimos la salsa.

Lo volvemos a mezclar muy bien y por último, rellenamos los tomates con la mezcla. Terminamos añadiendo un poco más de salsa. Enfriamos.

Dorada a la Espalda con Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra

8 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

    Hoy os dejamos una receta sana y muy natural. La dorada es un pescado blanco que combina a la perfección con las verduras. Si además queréis darle un toque especial, nuestra Suave Casera Ybarra es perfecta para acompañarla.   Ingredientes Una dorada. Le pediremos a nuestro pescadero que nos la prepare para hacerla […]

Ingredientes

    • Una dorada. Le pediremos a nuestro pescadero que nos la prepare para hacerla a la espalda, esto es abierta pero con la espina
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • 1 guindilla
    • 4 dientes de ajo
    • Un manojito de perejil
    • Aceite de Oliva Virgen Extra Ybarra
    • Sal

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos en rodajas finas la cebolla y el pimiento. Ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra en una sartén amplia y honda.

Paso 2:

Le añadimos la cebolla y el pimiento y pochamos unos 5 minutos. No hace falta que estén completamente hechos, se acabarán de hacer en el horno.

Paso 3:

En una bandeja de horno, ponemos este refrito de pimiento y cebolla.

Paso 4:

Encima ponemos la dorada y salamos. La metemos en el horno precalentado a 200ºC.
Tardará en hacerse unos 10 minutos. Pero cuando veamos que podamos despegar la espina fácilmente es señal de que está hecha.

Paso 5:

En una sartén pequeña ponemos 4-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Ybarra. Pelamos y cortamos en rodajas los ajos y lo ponemos en el aceite de la sartén cuando esté aún frío. Cuando empiecen a dorarse retiramos del fuego y añadimos la guindilla.

Paso 6:

Dejamos un par de minutos fuera del fuego, que los ajos acaben de dorarse y el aceite tome el sabor de la guindilla y del ajo. Vertemos esta mezcla por encima de la dorada que acabamos de sacar del horno y lista para tomar.

Ensalada de Pasta Tricolor

4 julio, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosa, fresquita, diferente, esta ensalada de pasta tricolor o ensaladilla de pasta de espirales con mayonesa. Disfruta de nuestra deliciosa salsa Especial Ensaladillas con estos fusillis o tornillos en una perfecta combinación de sabores. Comparte esta ensalada fría con los tuyos. Ingredientes 1 bote de salsa especial ensaladilla Ybarra […]

Ingredientes

    • 1 bote de salsa especial ensaladilla Ybarra
    • 1 bote de zanahoria rallada Ybarra
    • 1 paquete de hélices extrafinas Gallo
    • 10 varitas de surimi
    • 150g de maíz dulce
    • 4 huevos cocidos
    • 1 bote de aceitunas sin hueso Ybarra
    • Sal

Elaboración

Ponemos a cocer la pasta en abundante agua con sal, esta pasta solo tarda 3 minutos en cocer, retiramos y refrescamos con agua fría.

Troceamos el surimi y picamos los huevos.

Ponemos la pasta en un bol y añadimos las aceitunas, el maíz, el huevo y vamos mezclando. Añadimos la zanahoria rallada y el surimi, mezclamos bien y añadimos la salsa especial para ensaladillas. Mezclamos bien y servimos muy fría.

Encender Barbacoas con la Piel de una Naranja

2 julio, 2014 /0 Comentarios/en /por

    Tan fácil de hacer que no te lo creerás. Una vez lista, nos queda poner la carne y añadir las salsas. ¿Sois más de Salsa Gaucha® o Salsa Texas Barbacoa Ybarra?     ElaboraciónVamos reservando las pieles de las naranjas que vayamos consumiendo. Con un cuchillo bien afilado, le quitamos la parte blanca, […]

Elaboración

Vamos reservando las pieles de las naranjas que vayamos consumiendo.

Con un cuchillo bien afilado, le quitamos la parte blanca, las ponemos en un plato al sol, durante un par de días hasta que se sequen bien.

Ponemos varias cortezas en un papel y hacemos un cartucho, le prendemos fuego y vemos que arde muy bien y mucho tiempo, con un par de estos cartuchos, podemos encender una barbacoa perfectamente, desprendiendo además suave olor a naranja en vez de productos químicos.