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Entradas de] Ybarra

Pimientos del piquillo rellenos de atún y Mayonesa Ybarra

8 agosto, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , /por

  ¿Picamos? Una receta de pimientos del piquillo fácil de hacer, socorrida y perfecta para el verano. Los pimientos aportan una buena cantidad de Vitamina C y beta carotenos, como ya os hemos contado en alguna ocasión, su color rojo los hace fácilmente identificables como protectores frente a los radicales libres. Además si los rellenas […]

Ingredientes

    • 3 cucharadas de mayonesa Ybarra
    • 3 latas de atún de 80 g
    • 1 bote de pimientos del piquillo
    • 2 cucharadas de maíz dulce
    • 2 huevos cocidos

Instrucciones

Paso 1:

Picamos el huevo muy fino.

Paso 2:

En un bol ponemos el atún escurrido del aceite, el huevo y el maíz.

Paso 3:

Añadimos el atún y el maíz

Paso 4:

Ponemos las 3 cucharadas de mayonesa.

Paso 5:

Mezclamos muy bien.

Paso 6:

Rellenamos los pimientos con esta mezcla.

Paté de Gambas Ybarra

6 agosto, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

10 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado10 Min.Nº de personas4 Pax.Delicioso y sencillo paté de gambas, su suave sabor te sorprenderá. Ingredientes1 cucharada de Mayonesa Ybarra 250gr de gambas peladas 3 cucharadas de tomate frito Ybarra 100gr de queso crema 2 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra ElaboraciónPonemos el aceite en una sartén, […]

Ingredientes

  • 1 cucharada de Mayonesa Ybarra
  • 250gr de gambas peladas
  • 3 cucharadas de tomate frito Ybarra
  • 100gr de queso crema
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra

Elaboración

Ponemos el aceite en una sartén, añadimos los ajos, las gambas un poco de sal y las hacemos un minuto, es importante no pasarse mucho. Vamos a mezclar todos los ingredientes en el vaso de una batidora de brazo, ponemos el queso crema, tomate frito, cucharada de mayonesa Ybarra, huevo cocido, las gambas de la sartén añadimos también los ajos y parte del aceite, batimos hasta obtener una crema fina.
Lo ponemos en un bol y reservamos en el frigorífico. Hasta la hora de servir.

Ensalada de Melón Jamón Rúcula y Vinagreta de Hierbabuena

4 agosto, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Una ensalada veraniega con un toque especial su la vinagreta elaborada con Aceite de Oiva Virgen Extra Ybarra Primera Cosecha Arbequina, con limón y hierbabuena. Ingredientes1 Melón (mejor tipo Galia) 50 ml de aceite de oliva virgen extra 1ªCosecha arbequina de Ybarra 1 limón 1 manojito de hierbabuena 56 lonchas de jamón InstruccionesPaso 1:Cortamos el […]

Ingredientes

  • 1 Melón (mejor tipo Galia)
  • 50 ml de aceite de oliva virgen
  • extra 1ªCosecha arbequina de Ybarra
  • 1 limón
  • 1 manojito de hierbabuena
  • 56 lonchas de jamón

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos el melón por la mitad, y con un sacabolas sacamos la pulpa.

Paso 2:

Reservamos las mitades vacías ya que serviremos la ensalada en ellas.

Paso 3:

Picamos la hierbabuena.

Paso 4:

Hacemos una vinagreta, con el aceite 1ªCosecha arbequina, el zumo de un limón y la hierbabuena picada.

Paso 5:

En un bol, mezclamos el melón, la rúcula y el jamón.

Paso 6:

Aliñamos con la vinagreta.

Carpaccio de Calabacín, tomate y helado de AOVE

1 agosto, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Un contraste de sabores exquisito, la acidez de la vinagreta con el dulzor del helado es perfecto. Hay que cortar el calabacín crudo muy finito para loarar darle un toque crunch riquísimo. Para el helado de Aceite de oliva Virgen Extra, os dejamos nuestras exquisita receta. Ingredientes12 Tomates para ensalada 12 Calabacines sal 1 parte de […]

Ingredientes

  • 12 Tomates para ensalada
  • 12 Calabacines
  • sal
  • 1 parte de vinagre balsámico Ybarra
  • 4 partes de aceite de oliva virgen extra Ybarra
  • sal
  • Helado de aceite de oliva virgen extra Primera Cosecha Arbequina de Ybarra

Instrucciones

Paso 1:

Cortamos los calabacines en rodajas muy finas con una mandolina.

Paso 2:

Con un cuchillo bien afilado, hacemos lo mismo con los tomates.

Paso 3:

Hacemos una vinagreta mezclando 4 partes de aceite de oliva virgen extra Ybarra por 1 de vinagre balsámico Ybarra

Paso 4:

Colocamos las rodajas de calabacín y tomate en un plato y salamos.

Paso 5:

Hacemos "quenelles" de helado ayudandonos de 2 cucharas y las ponemos en el centro del plato.

Paso 6:

Por último, aliñamos con nuestra vinagreta y servimos rápidamente.

Helado de Aceite de Oliva Ybarra

1 agosto, 2014 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

Ilimit. Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinadoIlimit. Min.Nº de personas4 Pax.Un helado perfecto para sorprender en una cena de una forma original y sana. Ingredientes100 de aceite de oliva virgen extra Primera Cosecha Arbequina Ybarra 500 ml de leche entera 6 yemas de huevo 100 gr de azúcar 100 ml de miel ElaboraciónPonemos en un bol las yemas, el […]

Ingredientes

  • 100 de aceite de oliva virgen extra Primera Cosecha Arbequina Ybarra
  • 500 ml de leche entera
  • 6 yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 100 ml de miel

Elaboración

Ponemos en un bol las yemas, el azúcar y batimos bien, hasta que se disuelva el azúcar y la mezcla blanquee. Ponemos la leche en una olla, añadimos la mezcla de la yema y el azúcar y mezclamos. Calentamos a fuego suave hasta que espese, es importante que no hierva para que no se corte. Apartamos del fuego y añadimos el aceite. Mezclamos bien con unas varillas, añadimos la miel, volvemos a mezclar, ponemos la crema en un bol y dejamos enfriar. Cuando la crema esté fría, metemos en el congelador unas 4 horas. Aproximadamente cada hora, sacamos y removemos, así rompemos los cristales del hielo y quedará más cremoso lo hacemos tres o cuatro veces durante el tiempo que esté en el congelador. Dejamos atemperar un poco antes de servirlo.