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Entradas de] Ybarra

Albóndigas a la cerveza

15 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Prueba nuestras tradicionales albóndigas con un toque muy especial, las hemos elaborado con cerveza. Riquísimas. Ingredientes Aceite de oliva Suave de Ybarra 20 albóndigas de cerdo 1 lata de cerveza 1 vaso de agua 1 cebolla grande picada 2 zanahorias grandes peladas y troceadas finas 2 cucharadas de harina […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Suave de Ybarra
    • 20 albóndigas de cerdo
    • 1 lata de cerveza
    • 1 vaso de agua
    • 1 cebolla grande picada
    • 2 zanahorias grandes peladas y troceadas finas
    • 2 cucharadas de harina
    • Sal
    • Pimienta

Elaboración

Ponemos la harina en una bolsa de plástico.Introducimos las albóndigas por tandas así es más fácil de enharinar. Les quitamos el exceso de harina y reservamos.

En una sartén, ponemos abundante aceite de oliva Suave de Ybarra y vamos friendo las albóndigas poco a poco. Las reservamos cuando estén doradas y vamos haciendo lo mismo con todas.

Cubrimos el fondo de una olla de nuevo con aceite y añadimos las zanahorias y la cebolla.

Dejamos que poche a fuego medio. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el agua, la cerveza, la sal y la pimienta.

Cuando empiece a hervir, añadimos las albóndigas fritas, removemos, tapamos y guisamos durante 15 minutos a fuego medio.

Brocheta de pollo y espárragos con mayonesa al curry

10 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Una brocheta deliciosa con una original mayonesa al curry que os encantará. Ingredientes20 ml de vinagre de manzana Ybarra 1 bote de mayonesa Ybarra 1 bote de yemas de espárragos Carretilla 6 solomillos de pollo 1 cucharada de mostaza 1 cucharada sopera de curry en polvo 1012 tomatitos cherry InstruccionesPaso 1:Disolvemos el curry en un […]

Ingredientes

  • 20 ml de vinagre de manzana Ybarra
  • 1 bote de mayonesa Ybarra
  • 1 bote de yemas de espárragos Carretilla
  • 6 solomillos de pollo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada sopera de curry en polvo
  • 1012 tomatitos cherry

Instrucciones

Paso 1:

Disolvemos el curry en un par de dedos de agua, en un vaso. Es mejor hacerlo así para que el curry se mezcle mejor con la mayonesa.

Paso 2:

En un bol ponemos 4-5 cucharadas de mayonesa Ybarra y le añadimos la mezcla de curry y agua.

Paso 3:

Mezclamos bien y reservamos. Ya tenemos nuestra mayonesa de curry.

Paso 4:

Troceamos el pollo en dados del mismo tamaño y sacamos las yemas de espárrago del bote.

Paso 5:

Montamos las brochetas alternando tomates cherry, pollo, y yemas de espárragos. A nuestro gusto.

Paso 6:

Lo hacemos en una barbacoa (lo ideal) o en una sartén con un poco de aceite Ybarra.

Merluza gratinada con patatas panaderas

9 julio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

3 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas3 Pax.Un plato completo para comer y cenar. Descubre una forma diferente de darle sabor a la merluza gracias al gratinado de la mayonesa. Esta merluza gratinada con patatas panaderas encantará a todos los que la prueben en tus reuniones familiares.   Ingredientes Mayonesa Ybarra Aceite de oliva Virgen Extra […]

Ingredientes

    • Mayonesa Ybarra
    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 6 lomos de merluza sin espinas
    • 2 patatas medianas
    • 1 pimiento verde
    • 1 cebolla
    • Sal

Elaboración

Pelamos y cortamos en rodajas las patatas, un pimiento verde y la cebolla.

Lo introducimos todo en un bol con un poco de sal y aceite de oliva Virgen Extra.

Removemos y lo ponemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia (700W el nuestro).

Posteriormente ponemos el contenido del bol en la base de una fuente de horno y añadimos los lomos de merluza sin espinas.

Cubrimos con unas cucharadas de mayonesa Ybarra (opcionalmente con un poco de tomillo o de orégano) y gratinamos 15 minutos en el horno precalentado a 200°C.

Marinar carne para la barbacoa

8 julio, 2015 /0 Comentarios/en /por
Tiempo de cocinado

120 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado120 Min.Nº de personas4 Pax. Consigue que tu carne a la barbacoa esté más rica este verano. ¿Cómo? Os dejamos algunos trucos perfectos para sorprender a tu familia y amig@s.     ElaboraciónLa barbacoa es ideal para hacer carnes marinadas a nuestro gusto. Aquí, os enseñamos algunas marinadas que darán a tus carnes […]

Elaboración

La barbacoa es ideal para hacer carnes marinadas a nuestro gusto.
Aquí, os enseñamos algunas marinadas que darán a tus carnes a la barbacoa un toque muy especial.
Con un costillar de cerdo o ternera quedará delicioso. Untamos con nuestra salsa Barbacoa Ybarra, bien untada por toda la pieza con ayuda de un pincel. Envolvemos en papel de film y reservamos al menos 2 horas. Para un buen resultado es fundamental que el tiempo de reposo de la marinada al menos sea 2 horas, cuanto más mejor.
Otra buena idea es un solomillo, untado con nuestra salsa Gaucha Ybarra. Impregnamos bien por todos sitios y se envuelve también en film. Dejamos reposar en el frigorífico al menos 2 horas.
También se puede hacer unas chuletas. En un recipiente de horno, cubrimos con aceite de oliva, zumo de limón, ajos machacados, hierbas y vino blanco y dejamos reposar también un par de horas. Ya solo nos falta encender la barbacoa.

Flan de galletas María

30 junio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta muy dulce, un flan de galletas que sin duda gustará a todos en casa, desde los más pequeños a los mayores ¡no te lo pierdas!. Ingredientes 10 galletas María 1/2 litro de leche 100 gr de azúcar 5 huevos clase L Caramelo líquido ElaboraciónPara hacer el caramelo […]

Ingredientes

    • 10 galletas María
    • 1/2 litro de leche
    • 100 gr de azúcar
    • 5 huevos clase L
    • Caramelo líquido

Elaboración

Para hacer el caramelo líquido utilizaremos 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Lo fundamental es añadir agua hirviendo al azúcar fundido.

Ponemos el agua hervir en un cazo y el azúcar en una sartén, dejamos que se vaya haciendo el caramelo.

Movemos la sartén para que se funda todo el azúcar, mejor no meter ningún instrumento, como cuchara o espumaderas.

Cuando se haya fundido todo el azúcar, añadimos el agua hirviendo poco a poco (con cuidado porque salta) y lo reservamos.

En una batidora, ponemos medio litro de leche, los 5 huevos, los 100 gramos de azúcar y las 10 galletas María y trituramos bien.

Ponemos un molde de horno en una bandeja con agua (baño María) añadimos el caramelo líquido al molde, lo extendemos bien, añadimos la mezcla del flan, lo metemos en el horno a 180°C hasta que se cuaje durante unos 50 minutos aproximadamente.

Esperamos que se enfríe y desmoldamos.

Juntémonos: la gastronomía y la mayonesa Ybarra como protagonistas de la unión en torno a una mesa

30 junio, 2015 /0 Comentarios/en , /por

En Ybarra os presentamos hace unos días «Juntémonos», nuestra nueva campaña de comunicación. En ella, la cocina y nuestra mayonesa son protagonistas de la unión en torno a una mesa de familias y amigos. Desde la semana pasada, el corto “La historia que une” nos ha servido como punto de partida para mostraros la fuerza […]

Alimentación en las diferentes etapas de la vida:
los beneficios del aceite de oliva

26 junio, 2015 /0 Comentarios/en , /por

  ¿Cuántas veces habéis notado que vuestros hijos están cansados? Cada edad necesita un aporte energético diferente y un tipo de alimentos para tomar de forma preferente. No es igual el desgaste que tiene un niño que el que tiene un anciano. Pero más allá de esta cuestión que corresponde a los especialistas, nosotros queremos […]

Espárragos gratinados con salmón y mayonesa Ybarra

25 junio, 2015 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas4 Pax.Deliciosos y muy fáciles de hacer, con el toque irresistible de nuestra mayonesa. Es una receta fácil y llena de contraste. Perfecta para disfrutar en familia. Ingredientes 1 bote de Mayonesa Ybarra 1 bote de espárragos blancos Carretilla 1 loncha de salmón ahumado por espárrago Orégano seco Rebanada de […]

Ingredientes

    • 1 bote de Mayonesa Ybarra
    • 1 bote de espárragos blancos Carretilla
    • 1 loncha de salmón ahumado por espárrago
    • Orégano seco
    • Rebanada de pan (opcional)

Elaboración

Escurrimos los espárragos, los envolvemos cada uno con una loncha de salmón ahumado, los ponemos en un plato y cogemos una buena cucharada de Mayonesa Ybarra con la que cubrimos el salmón.

Espolvoreamos con un poco de orégano seco (podemos ponerlo en una rebanada de pan).

Lo llevamos a la bandeja de horno y los gratinamos a 200°C hasta que la mayonesa esté dorada.