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Entradas de] Ybarra

Judías a la bilbaína

27 octubre, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado60 Min.Nº de personas6 Pax.Un guiso tradicional, contundente y lleno de sabor. Una receta fácil de judías a la bilbaina ideal para practicar el cuchareo. Ingredientes Aceite de oliva virgen extra Ybarra 400 gr de judías 4 o 5 pimientos del piquillo troceados 100 gr de jamón serrano 1 cebolla 1 diente de ajo […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 400 gr de judías
    • 4 o 5 pimientos del piquillo troceados
    • 100 gr de jamón serrano
    • 1 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 punta de guindilla
    • Sal y pimienta

Elaboración

Ponemos las judías en una olla con agua fría. Las habremos tenido toda la noche en remojo. Añadimos sal y una hoja de laurel. Cuando hierva le quitamos la espuma.

Añadimos agua fría para "asustarlas" así estarás más tiernas. Las cocemos hasta que estén tiernas (una hora aproximadamente).

En una sartén, ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Pochamos la cebolla y el diente de ajo cuando esté tierna añadimos los pimientos del piquillo troceados y la punta de la guindilla, sofreímos un minuto.

Añadimos el jamón, damos una vuelta y apartamos. Cuando las judías estén tiernas añadimos el sofrito.

Cocinamos 5 minutos más.

Huevos rellenos gratinados

25 octubre, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

25 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado25 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta tradicional en muchas mesas en Navidad son los huevos rellenos con atún y mayonesa Ybarra. Es un plato fácil y que gusta a todos.   Nosotros este año os proponemos una receta con huevos original y con un toque diferente. El toque de gratinado con queso y […]

Ingredientes

    • 5 cucharadas de Mayonesa Ybarra.
    • 6 huevos.
    • 3 latas de atún
    • 2 cucharadas de queso rallado.
    • 12 tiras de salmón ahumado

Elaboración

Separamos las yemas de los huevos cocidos. En un bol, escurrimos las latas de atún, les añadimos las yemas con 2 cucharadas de Mayonesa Ybarra, machacamos para que se mezcle bien y reservamos.

En otro bol, añadimos 2 cucharadas de queso rallado y 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra, mezclamos bien y rellenamos las claras con la mezcla del atún.

Los envolvemos con una tira de salmón ahumado, cubrimos con la mezcla del queso y la Mayonesa Ybarra.

Gratinamos en el horno, precalentado a 200°C hasta que estén dorados (5 minutos).

Milhojas de lomo, jamón y queso

20 octubre, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

30 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Tiempo de cocinado30 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta ideal para almorzar de una forma fácil y divertida. Una exquisita combinación de sabores que os encantará a todos en casa. Para elaborarla hemos utilizado la plancha de asar Galexia Premium de nuestros amigos de Taurus.   Para acompañar nuestras ricas milhojas saladas, nada como unas patatas Ybarra al […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 1 bote de patatas Ybarra
    • 6 filetes de lomo de cerdo
    • 3 lonchas de jamón serrano
    • Queso rallado
    • Ajo perejil en polvo
    • Sal y pimienta

Elaboración

Salpimentamos los filetes de lomo de cerdo, encendemos nuestra plancha Galexia Premium de Taurus añadimos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra y hacemos los filetes sin pasarlos mucho, ya que se acabarán de hacer en el horno.

En una bandeja, ponemos los filetes encima una loncha de jamón, queso rallado y otro filete de lomo. Terminamos con más queso rallado, gratinamos 10 minutos en el horno a 180°C.

En una bandeja, ponemos las patatas con 2 cucharadas de aceite de oliva Virgen Extra removemos y añadimos una cucharada de ajo y perejil en polvo, gratinamos junto con las milhojas de lomo hasta que estén doradas.

Tarta flor de limón sin horno

17 octubre, 2017 /0 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

270 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Tiempo de cocinado270 Min.Nº de personas6 Pax.Una receta de tarta sin horno ideal para los pequeños esta Navidad. Llena de sabor y muy fácil de hacer, con ella podréis ofrecer tanto sabor como una presentación exquisita.   Si estáis buscando postres para esta Navidad os recomendamos pasar por nuestra sección de postres y dulces y […]

Ingredientes

    • 200gr de mantequilla
    • Zumo de 1/2 limón
    • 200 gr de azúcar glasé
    • Leche
    • 42 galletas

Elaboración

Batimos la mantequilla ablandada con el zumo de limón y el azúcar glasé hasta formar una crema. Ponemos un poco de crema en un plato llano grande. Así no se moverán las galletas.

Vamos mojando las galletas en leche. Sin empaparlas demasiado. Ponemos una en el centro y las 6 alrededor. Cubrimos con crema de limón. Repetimos el proceso.

Haremos 6 capas de galletas.

Acabamos con una capa de crema.

Repasamos los bordes y llevamos al frigorífico al menos 4 horas.

La decoramos con canela molida y ralladura de limón.

Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo

10 octubre, 2017 /2 Comentarios/en , , , , , , , , , , , , , , , , /por

Tiempo de cocinado

15 Min.

Nº de personas

2 Pax.

Tiempo de cocinado15 Min.Nº de personas2 Pax.Fáciles y ricos, nuestra receta con calabacín, gustará y sorprenderá a todos en casa. Los espaguetis los podemos hacer nosotros o comprarlos hechos, en ambos casos el plato quedará espectacular.   Para hacerlo hemos usado Virgen Extra Ybarra, fuente de salud y de sabor. Ingredientes Aceite de oliva virgen […]

Ingredientes

    • Aceite de oliva virgen extra Ybarra
    • 1 calabacín
    • 3 dientes de ajo
    • 1 trozo de guindilla
    • 100 gr de gambas arrocera peladas
    • Sal y pimienta

Elaboración

Se puede encontrar los espaguetis de calabacín en supermercados o hacerlo nosotros mismos. Hay un cortador de verduras espiral fácil de utilizar y de encontrar.

Cubrimos el fondo de una sartén con aceite de oliva virgen extra Ybarra. Añadimos los dientes de ajo laminados y la guindilla. Lo ponemos con el aceite frío así se harán sin quemarse.

Cuando estén dorados, añadimos las gambas arroceras peladas. Las hacemos medio minuto y apagamos el fuego.
Añadimos los espaguetis de calabacín. Que se harán con el calor que queda de la sartén.

Añadimos sal y pimienta y apartamos.