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Tiempo de cocinado
20 Min.
Nº de personas
4 Pax.
Tiempo de cocinado20 Min.Nº de personas4 Pax.Una receta de bacalao tradicional a la que le hemos querido dar un toque personal. Una forma exquisita de comer el bacalao y conseguir que los pequeños también lo hagan. Para hacerla hemos utilizado la sartén Intense Stone de nuestros amigos de Taurus. Si buscáis recetas de pescado para estas […]
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
- Mayonesa Ybarra
- 400 gr de bacalao desmigado desalado
- 1 cebolla
- 500 gr de patatas
- 1 bote de bechamel
Elaboración
ElaboraciónEn la sartén Intense Store de Taurus, podemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra. Pochamos la cebolla troceada y añadimos los 400 gr de bacalao desmigado desalado (si lo salamos nosotros 24 horas con 3 cambios de agua).
Lo sofreímos 2 minutos y reservamos. Ponemos abundante aceite y freímos las patatas cortadas en cuadros.
Lo haremos en varias tandas.
En una bandeja de horno, ponemos una capa de patatas y otra de bacalao y con una más de patatas cubrimos con bechamel y unos toques de Mayonesa Ybarra.
Gratinamos durante 15 minutos en el horno precalentado a 200° C.
Pionono de ternera y brócoli
Tiempo de cocinado
50 Min.
Nº de personas
6 Pax.
Tiempo de cocinado50 Min.Nº de personas6 Pax.Para la cena de Navidad muchos son los que eligen recetas de carne. La ternera es una de las preferidas por todos. Para conseguir un sabor y una presentación espectacular, la hemos rellenado con brócoli. Un contraste de sabores que estamos seguros que encantará tanto a grandes como a […]
Ingredientes
- Mayonesa Ybarra
- 200 gr de brócoli
- 400 gr de carne de ternera
- 4 cucharadas de pan rallado
- 200 gr de queso rallado
- Jamón serrano
- Queso en lonchas
- Sal y pimienta
Elaboración
Hacemos los brócolis 3 minutos en el microondas. Lo dejamos enfriar y lo picamos fino y lo reservamos. Ponemos la carne picada en un bol y le añadimos los huevos, el pan y el queso rallado y salpimentamos.
Mezclamos con las manos, que quede todo integrado.
Sobre un papel film formamos un rectángulo de ½ cm de espesor con esta mezcla. Cubrimos con jamón serrano queso en lonchas, y brócoli.
Enrollamos con ayuda del film.
Cerramos bien los bordes.
Horneamos 45 minutos en el horno precalentado a 200º C.
Dejamos enfriar y servimos con Mayonesa Ybarra.
Cena de Nochebuena: tradición y recetas
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Recetas para Navidad
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