Cocktail con espuma de mayonesa Ybarra
Tiempo de cocinado15 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una de las recetas tradicionales en Navidad son los aperitivos coloridos y llenos de sabor. El cocktail es uno de los elegidos por la sencillez en su elaboración y por resultar un plato que gusta a todos.
Nuestro aperitivo navideño de hoy posee ambos ingredientes además de una forma muy original y suave de tomar mayonesa Ybarra.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen extra Ybarra
- Mayonesa Ybarra
- Pimiento rojo, amarillo y verde.
- Cebolleta
- 12 langostinos
- 300 gr de pulpo cocido
- 2 claras de huevo
Elaboración
ElaboraciónPicamos un trozo del pimiento rojo, del amarillo, del verde y la cebolleta.
Lo reservamos.
Picamos los langostinos y el pulpo. Lo ponemos todo en un bol grande.
Aliñamos con vinagre y aceite de oliva virgen extra Ybarra.
Montamos a punto de nieve las claras de huevo. Añadimos 3 cucharadas de Mayonesa Ybarra.
Mezclamos y la servimos sobre el cocktail.
