Bacalao gratinado con patatas
Tiempo de cocinado20 Min.
Nº de personas4 Pax.
Una receta de bacalao tradicional a la que le hemos querido dar un toque personal. Una forma exquisita de comer el bacalao y conseguir que los pequeños también lo hagan. Para hacerla hemos utilizado la sartén Intense Stone de nuestros amigos de Taurus.
Si buscáis recetas de pescado para estas fiestas, os animamos a pasar por nuestra sección de recetas con pescado y marisco y escojáis vuestras favoritas.
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva virgen Extra Ybarra
- Mayonesa Ybarra
- 400 gr de bacalao desmigado desalado
- 1 cebolla
- 500 gr de patatas
- 1 bote de bechamel
Elaboración
ElaboraciónEn la sartén Intense Store de Taurus, podemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen Extra Ybarra. Pochamos la cebolla troceada y añadimos los 400 gr de bacalao desmigado desalado (si lo salamos nosotros 24 horas con 3 cambios de agua).
Lo sofreímos 2 minutos y reservamos. Ponemos abundante aceite y freímos las patatas cortadas en cuadros.
Lo haremos en varias tandas.
En una bandeja de horno, ponemos una capa de patatas y otra de bacalao y con una más de patatas cubrimos con bechamel y unos toques de Mayonesa Ybarra.
Gratinamos durante 15 minutos en el horno precalentado a 200° C.
Una receta suave, cremosa y muy sabrosa. Una forma muy original de tomar el bacalao que gustará a todos.
