Pollo a la canela

Tiempo de cocinado

45 Min.

Nº de personas

4 Pax.

Una receta de pollo fácil de hacer y diferente. Nuestro pollo a la canela sorprenderá por su sabor agridulce y exótico.

El color blanquecino final lo aporta la almendra, además de un inconfundible y delicioso sabor. Es un receta original para sorprender en una ocasión especial.

Si os gustan las recetas con pollo, pasad por nuestra sección del blog a descubrirlas todas y divertíos en vuestras cocinas.

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Ingredientes

    • Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
    • 500 g de langostinos crudos
    • 1 cebolla
    • 1 pimiento
    • 1 diente de ajo
    • 1 tomate rallado
    • 100 ml de vino blanco
    • 300g de arroz redondo
    • cuchara de pimentón dulce

Elaboración

En una olla ponemos aceite de oliva Virgen Extra, las cáscaras y las cabezas de los langostinos crudos. Machacamos, le incorporamos un litro de agua y cocemos durante 15 minutos.

Colamos.

En una olla ancha ponemos aceite de oliva, cebolla, pimiento y el diente de ajo. Pochamos hasta que estén transparentes, incorporamos el tomate rallado, removemos.

Cocinamos 10 minutos a fuego lento añadiéndole el vaso de vino, dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos un vaso de arroz.

Volvemos a remover y le añadimos una cucharada de pimentón dulce, 3 vasos de caldo de langostinos y una cucharada de colorante o azafrán. Cocemos durante 20 minutos y añadimos los langostinos que habíamos pelado.

Tapamos, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos (los langostinos se harán con el calor residual.

Receta de pollo a la canela
Receta de pollo a la canela

Una receta fácil de pollo gracias al toque exótico que le aporta la canela. Atreveos a hacer recetas diferentes y llenas de sabor.

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