Lomo a la sal con mayonesa de naranja

Tiempo de cocinado

60 Min.

Nº de personas

6 Pax.

Sencillo de hacer y delicioso de comer, nuestro lomo a la sal os encantará por su suave contraste de sabores en el paladar.

Para acompañar esta carne, nada mejor que un toque de mayonesa a la naranja, realzará su sabor y aumentará el rico toque cítrico.

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Ingredientes

    • 1 cinta de lomo de 1 kg aproximadamente
    • 2 naranjas
    • Mayonesa Ybarra
    • Miel
    • Sal gruesa

Elaboración

Cubrimos el fondo de una fuente de horno con sal gruesa para hornear.

Añadimos la cinta de lomo de 1 kg aproximadamente. Ponemos encima rodajas de naranja y cubrimos con más sal. Añadimos unas gotas de agua sobre la sal.

Horneamos una hora a 180°C. Quitamos la sal que estará dura.

Sacamos el lomo y limpiamos la sal que pudiera tener. Lo dejamos enfriar y cortamos en lonchas. En un cuenco, ponemos 5 cucharadas de Mayonesa Ybarra y el zumo de una naranja con dos cucharadas de miel, mezclamos.

Será el acompañamiento de la carne.

Lomo a la sal con mayonesa de naranja
Lomo a la sal con mayonesa de naranja

Una receta muy navideña y fácil de hacer. El lomo a la sal es el plato elegido en muchas fiestas y celebraciones, nuestro toque de mayonesa de naranja es ideal para pontenciar su sabor.

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