Patatas con bacalao y calamares
Tiempo de cocinado30 Min.
Nº de personas4 Pax.
Fáciles y ricas, nuestras patatas Ybarra son perfectas para hacer este guiso marinero lleno de sabor. Un plato delicioso con bacalao y calamares ¡Os encantará!
Ingredientes
Ingredientes- Aceite de oliva Virgen Extra Ybarra
- 400 gr de bacalao fresco en tacos (desalado o congelado)
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 500 gr de calamar limpio
- Tomate rallado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 1 kg de patatas chascadas
- 1 litro de agua
- 1 hoja de laurel
- Perejil
- Sal
Elaboración
ElaboraciónEn una cacerola, ponemos aceite de oliva Virgen Extra Ybarra, añadimos la cebolla, el pimiento troceados y los calamares todo junto. Sofreímos hasta que la cebolla esté tierna, añadimos el tomate rallado y dejamos que se reduzca unos 5 minutos.
A continuación agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol. Incorporamos el pimentón y el comino, removemos y añadimos las patatas, el agua y la hoja de laurel y tapamos y cocinamos hasta que la patata esté tierna.
Añadimos el bacalao y apagamos el fuego. Ponemos el perejil y tapamos, dejamos que el bacalao se haga con el calor residual de la olla.
Un guiso sencillo y lleno de sabor. Un plato marinero con patatas, bacalao y calamares que seguro os encantará ¿Cocinamos juntos?
Buenísimo yo también lo hago
¡Es uno de nuestros platos favoritos! Gracias por compartirlo Ana María.
Me encantan la receta de patatas con bacalao y calamares
Esperamos que triunfes con nuestra receta.
😋😋😋
Me gusta bastante el pescado y esta receta la realizare
Es mu fácil y está espectacular. Esperamos que te encante Fernando.
Una pinta buenísima.!!!
¡Mejor sabe! Anímate a cocinar la receta Natalia, estamos seguros que te encantará.