Pollo al ajo cabañil
Una rica receta de pollo que seguro os sorprende este año. Una receta elaborada con nuestros vinagres Ybarra perfecta para compartir y disfrutar junto a los vuestros. Para su elaboración hemos utilizado dos tipos de vinagre, nuestro vinagre de Vino Ybarra y el de Jerez. Una deliciosa mezcla de sabores.
Ingredientes
- Vinagre de Vino Ybarra
- Vinagre de Jerez Ybarra
- Aceite de oliva Suave Ybarra
- 1 pollo
- Sal
- Pimienta
- 1 cabeza de ajo y 1 diente de ajo
- 2 patatas
Elaboración
Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva Suave Ybarra y cuando esté caliente freímos un pollo troceado y salpimentado junto con 4 o 5 dientes de ajo enteros. Cuando esté hecho lo sacamos y reservamos.
En ese mismo aceite freímos las patatas cortadas en gajos grandes. Cuando estén las sacamos y reservamos junto con el pollo.
Trituramos o majamos en un mortero una cabeza de ajos pelada, 50 ml de vinagre de Jerez Ybarra y 100 ml de vinagre de Vino Ybarra. Reservamos.
Quitamos la mayor parte del aceite de nuestra sartén y añadimos de nuevo el pollo y las patatas, incorporamos el majado de vinagre y cocinamos entre 7 u 8 minutos.
Apartamos del fuego y listo para comer.